आज हामी तपाईंलाई घर मा महाना केक को सरल व्यञ्जनहरु प्रदान गर्नेछौं, जसको लागि तपाईं बहुमुखी वा केवल एक फ्राइकिङ प्यान छ भने यो अचम्मको पकवान पकाउन सक्नुहुन्छ।
एक बहुमुखी मा एक महान् केक कसरि पकाने?
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूं काटा - 210 ग्राम;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- हनी - 100 ग्राम;
- granulated sugar - 100 g;
- बेकिंग पाउडर - 12 जी;
- कुचल पागल - 50 जी;
क्रीमको लागि:
- खट्टा क्रीम 20% को एक वसा सामाग्री संग - 500 जी;
- पाउडर गरिएको चीनी - 75 ग्राम;
- क्रीम मोटाई - 10 जी;
- वेनिला शर्करा - 15 जी।
तयारी
अण्डा कोठाको तापमानले मिक्सरसँग सँगै सँगसँगै सँगसँगै हल्का र भोल्युममा बढेको सम्मको साथ। हराउन जारी राख्नुहोस्, धीरे-धीरे तरल वा पिघेको हानीमा राख्नुहोस्। त्यसोभए हामी सिपाप्टर गेहूंको आटा बेकिंग पाउडरसँग मिलाउछौं र एक आटा आटा सुरु गर्छौं। तुरुन्त यसलाई बहुवर्कको तेलको क्षमतामा राख्नुहोस् र एक सय पचास डिग्रीमा पचास मिनेटको लागि "बेक" मोड सेट गर्नुहोस्। तैयारी प्रक्रिया को समयमा, बिस्कुट को बहाव देखि बचने को लागि बहुग्रेड कवर खोलिएको छैन।
समाप्त बिस्कुटलाई गेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई ठोल्नुहोस्। हामी यसलाई चार केकमा विभाजन गर्दछौँ। सबैभन्दा टाढो, जो बेकिंग पछि तल थियो एक कुरकुरा मा कुचल छ। अर्को तीन क्रीम क्रीम संग मिसिएको थियो। यसको तयारीको लागि, गहिराइ पाउडर, क्रीम मोटाईर र वेनिला शर्कराको साथ खट्टा क्रीम केक संग केक को क्रीम को कवर गर्न को लागि, पनि नबिर्सनुहोस्। त्यसपछि कुरकुरा अघि पकाएको सबै पक्षहरूमा पकवान छिन्नुहोस्, र माथि पनि कुचल नट। फ्रिजमा फ्रिजमा पाँच घण्टाको लागि समाप्त केक निर्धारण गर्नुहोस्।
एक फ्राइङ प्यान मा हनी केक
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूंको आटा - 450-500 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- हनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- granulated sugar - 120 g;
- सोडा - 12 जी;
- मक्खन वा मार्जिन - 60 g;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- तरल जाम वा चीनी सिरप;
क्रीमको लागि:
- अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
- granulated sugar - 150 g;
- दूध - 600 मिलीलीटर;
- आलु स्टार्च वा आटा 50 ग्राम;
- वेनिला शर्करा - 15 जी;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
हनी केक को लागि आटा को तयारी को समयमा, हामिलाई जल स्नान को आवश्यकता छ। यो गर्न को लागी, ठूलो व्यास को सॉसपेन मा पानी डालो र यसलाई आगो मा डाल दिए। एक कटोरा वा सस्यानमा, जो सजिलै पहिलो कंटेनरमा फिट गर्न सक्दछन्, अण्डाहरूलाई अँग्रेजीसँग हराउँछ। त्यसपछि मधु र मक्खन जोड्नुहोस् र उबलते पानीसँग प्यानमा राख्नुहोस्। मिश्रण र हिँडे सम्म पूर्णतया भंग नभएसम्म जबसम्म फोम देखा पर्दैन तब सम्म सोडामा राख्नुहोस् र हिसाबमा खडा हुनुहोस्। अग्नि र ठुलो माछा संग बर्तन हटाउनुहोस्।
अब थोपा सिचुटो आटा राख्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्। यो नरम र लोचदार हुनुपर्छ। यसलाई छः आठ टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येकबाट रोल गर्नुहोस्। एक टेम्प्लेटको रूपमा प्लेट वा ढक्कन प्रयोग गर्दै, हामी केक एक गोल आकार दिन्छौं। तिनीहरूको व्यास फ्राइङ प्यानको व्याससँग मेल खान्छ वा थोडा सानो हुनुपर्दछ।
हामी दुवै पक्षमा सेतो सुकेको फ्राइङ प्यानमा केक पाउँछौं, शुरुआती निर्माण पछि पछाडि धेरै ठाउँमा ठोक्किएको पछाडि।
स्क्रैपबाट पनि, रोल आउट गर्नुहोस् र एक मनपर्दो केक बनाउनुहोस्, जो ठुलो, गेट वा
400 मिलीलीटर दूध आगो लगाइदिन्छ र फोडामा लगाइन्छ। बाँकी दूधमा, हामी आलु स्टार्च वा आटा घुमाउँदछौं, र चीनी र वेनिला शर्कराको साथ ह्याण्ड अण्डा। अलिकति थोरै हामी सबैलाई उबल दूधमा ल्याउछौ, लगातार घिमिरे, र मोटो सम्म पान्नुहोस। अन्त्यमा, मक्खन फ्याँकिएको र मिश्रणलाई पूर्णतया नभएसम्म फ्याँक्नुहोस्।
तैयार केक तरल जाम वा चीनी सिरप र क्रीम संग आवरण गर्दछन्। अघिको पकाइएको टुक्राको साथ केक को माथि र किनारहरु छिचाउनुहोस्।
हामी केक साना सास्ता र हामी टेबलमा सेवा दिन्छौं।