चिकन स्केवरहरू

छुट्टीको समयमा सबैभन्दा लोकप्रिय र मनपर्ने डिश निश्चित छ, एक शिश केब्याब। सुगंधित नाजुक मासुको टुक्रा "धुवाँको" र धेरै मानिसहरूको लागि चिसो बियर वा शराबको सिप विशिष्टता भनेको "खुशी" भनिन्छ। शिश केब्या विभिन्न प्रकारका मासु, माछा र कुखुराबाट तयार हुन सकिन्छ। अधिक बजेट र सरल विकल्प चिकन स्किभ हो। घरको यो अचम्मको डिश पकाउन तपाईंसँग प्रयास गरौं।

चिकन खुट्टाको स्वर

सामग्रीहरू:

• चिकन खुट्टा - 2 किलो;
• नींबू रस - 50 मिलीलीटर;
• प्याज - 2 पीसीएस।;
• लसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• सागर - यदि चाहियो।

तयारी

चिकन खुट्टाबाट एक शीश किब्याग तयार गर्न, चिकन पैर धोईन्छ, सानो टुक्रामा कटाई र गहिरो कटोरामा राखियो। हामी मरिचबाट प्याज हटाउँदछौं, तिनीहरूलाई स्लाइसमा काट्नुहोस् र मासुको टुक्राहरू थप्नुहोस्। त्यसपछि हामी लसुन सफा गरिएको लसुनलाई निलो पार्छौं, सबैलाई स्वाद, काली मिर्च, नींबूको रस, थोडा मेयोनेज, मिक्स थप गर्नुहोस् र लगभग एक घण्टासम्म खारेज गर्न छोड्नुहोस्। समयको अन्त्यमा, 200 मिनेट, 15 मिनेट, सम्मसम्म तयार नहुने एक ग्रिलमा प्याज रङको साथ टाँस्नुहोस्। चिकेन ड्रमस्टिकबाट तयार बनाइएको शिश किबुलले ताजा जडी बूटी र सब्जिहरु संग तालिकामा सेवा गरिन्छ।

बेकन मा चिकन skewers

सामग्रीहरू:

• चिकन फाइल - 2 टुक्राहरू;
• बेकन - 100 g;
• तरल शहद - 2 चम्मच। चम्मच;
• सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
• नींबू - 0,5 पीसीएस।

तयारी

कसरी चिकन पकाउने? पानीमा काठका टुक्राहरू तान्नुहोस्, ताकि तिनीहरू शशि केब्याक पकाउने प्रक्रियामा जलाइदिँदैन। अर्को हामी मासुको लागि अचार बनाउँछौं: मिश्रण सरसफाई, मह र सोया सस, नींबूको रस थप्नुहोस्। चिकन फलाट पानीको तल धोईएको छ, पेपर तौलिया संग सूखा र सानो टुक्रामा कम्तीमा 5 सेन्टीमिटर काट्छ। त्यसपछि मासुको टुक्रा धुरीमा डुबेको, बेकन संग लपेटो र हल्का स्वरहरूमा स्ट्रिंग। त्यसैले सबै तैयार टुक्राहरू सँग दोहोर्याउनुहोस्। अब ओवन 200 डिग्री सम्म घुमाउनुहोस्, यसलाई गेटमा मध्यम उचाइमा सेट गर्नुहोस्, र तलकोबाट पन्नीले ढाकेको प्यान राख्दछ। हामी यो गर्छौं कि चिकन शेश केबाबको रसले पकाउने पानामा डिप्स गर्दैन, तर पन्नी, जसले पकाउनको लागि हामी यसलाई फ्याँकिन्छ। हामी शीश केब्याशले गेटमा राख्छौं र रुचाउँछु, जब एक रित्त काल बनाइन्छ। त्यसपछि यसलाई अर्को पक्ष र फेरि खैरो साथ घुमाउनुहोस्, शेष समयमा अनावश्यक स्नेहन।

यो सबै, बेकन मा चिकन फिलेट देखि सुगन्धित र रसदार शिश कबाब तैयार छ। यसलाई काठको स्वरमा छोडिन्छ, वा केवल प्लेटमा राख्नुहोस्, सब्जी सलाद र मासुले आलु सँग सेवा गर्न सकिन्छ।

चिकन छातीको स्वाद

यस नुस्खामा, चिकन फाइलहरू कुनै अन्य पोल्ट्री मासुको साथ र पकाउन सकिन्छ, उदाहरणका लागि, टर्कबाट एक शिश केब्याब ।

सामग्रीहरू:

• चिकन छाती - 5 पीसी।;
• नींबू - 1 टुक्रा;
• प्याज - 2 पीसीएस।;
• वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच।

तयारी

चिकन देखि एक शीश किब्याब तैयार गर्न, छाला चिकन छातीबाट हटाउनुहोस् र ध्यानपूर्वक फाइलहरू अलग पार्नुहोस्। त्यसपछि मासुलाई सानो भागमा काट्नुहोस् र गहिरो कटोरामा राख्नुहोस्। अब त्यहाँ कुचल प्याज जोड्नुहोस् र नींबूबाट रस बाहिर निस्कनुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण, नमक र काली मिर्चको स्वाद, सानो सब्जीको तेल डाल्नुहोस्। अर्को, धीरज र समान रूपमा हलचल र लगभग 2 घण्टाको लागि खारेज गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि स्किर्समा चिकन मासु घुम्न, प्रत्येक प्रति लगभग 5 टुक्राहरू, र एक टुक्रा वा पाकमा पानामा राख्नुहोस्। 20-25 मिनेटको लागि 200 डिग्री ओवनमा पुरानो क्लासिक चिकन शिश केब्याकलाई बेवास्ता गर्नुहोस्, बिना कुरकुरा घुमाउन।

प्रकृतिमा शिश केब्याब पकाउनको लागि, तपाईं कुखुराको भाँडाको लगभग कुनै पनि भाग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, एक बारबेक्यूको पखेटाहरू पकाउनुहोस्, वा अन्धामा पकाउनुहोस्। Bon appetit!