अविश्वसनीय स्वादिष्ट चीनी केकले आफ्नो सरलता र अद्भुत नाजुक क्रीम नोटको साथ विश्वभरका उपभोक्ताहरूको हृदय जितेको छ। प्रत्येक भान्सासँग यसको एक मिठाई बनाउने आफ्नै प्रकार छ र प्रत्येकमध्ये उनीहरूको ध्यानको योग्य छ र आफ्नै तरिकामा राम्रो छ। हामी तपाईंलाई जर्मन चिनी पाईको लागि एक नुस्खा प्रदान गर्दछौं र यो पनि तपाईंलाई बताउनेछ कि यो उत्तरी फ्रान्समा कसरी पकाएको छ।
क्यान्सरको साथ जर्मन चिनियाँ पाईको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पुरा दूध - 100 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- ताजा प्रेस खमीर - 15 g;
- वेनिला शर्करा - 20 जी;
- गेहूंको आटा 250 ग्राम;
- 20% देखि अधिक को वसा को सामाग्री मा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल;
छिटोको लागि:
- granulated sugar - 125 g;
- मक्खन - 60 ग्राम।
तयारी
हट दूधमा, हामी भेनिला श्याम र खमीर भंग गर्छौं र पन्ध्र मिनेटमा उनीहरूको पुनःजीवनकरणको लागि पर्खनुहोस्।
समय पछि, कम पीडा अण्डा र दूध मक्खनसँग दूध र खमीर मिश्रणको मिश्रण गर्नुहोस् र त्यसपछि सिचमा नरम मक्खन मिलाउनुहोस् र त्यसपछि सिफल्ट गहुँको आटा खान्नुहोस् र आटा सुरु गर्नुहोस्। यो चिपचिपा र चिपचिपा बाहिर जानेछ, यसलाई तपाईंलाई परेशान नगर्नु, यो यो हुनुपर्छ। अब हामी भान्सालाई आटा संग सफा कपडा वा तौलियाको साथ लुकाउँछौं र एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा आउन दिनुहोस्। यस समयमा, ठूलो मात्रामा तीन चोटि बढ्न सक्नेछ, अब यो बाधा हुनु पर्छ र एक पूर्व-पकाउने पकवान डिशमा पठाइन्छ। हामी फेरि ती तीस मिनेटको लागि आकारमा पहिले नै वृद्धि गर्न परीक्षण दिन सक्छौं।
अब हामी उर्वर तेलको साथ औंला स्नेह र परिधि वरिपरि आटा छेउछौ, आवधिक रूपमा फेरि तेलङ्गी। मक्खन मक्खन र यसलाई चिनीको साथमा गाई र पाईएको सतहमा परिणामकारी चीनी र तेलको टुक्रा वितरण गर्नुहोस्। हामी मोल्ड को 180 डिग्री ओवन को एक प्रीएटेड मा राख्छ र यसलाई 30 मिनेट को लागी पकडो राख्नुहोस। अर्को, ओवनबाट केक बाहिर लिनुहोस्, यसलाई क्रीममा समान रूपमा राख्नुहोस् र अर्को सात मिनेटको लागि पाक पठाउनुहोस्।
यस्तो कुकुर पाई बहुवर्कमा तयार हुन सक्छ। यो गर्न को लागी तयार आटाले तेल र प्रजनन लेपित मल्टीकोस्टमा हस्तान्तरण गरेको छ र बायाँ "मिनेट" मोडमा 20 मिनेटको लागि बायाँ छ। त्यसपछि हामी औँलाको मद्दतले एक नाली बनाउँदछौं, चिनी-र-तेल पाउडर वितरण गरी "बेकिंग" मोडलाई तीस देखि चालीस मिनेटसम्म घुमाउनुहोस्। अर्को, क्रीम केक राख्नुहोस् र "ताप" मोडमा अर्को पन्ध्र मिनेटमा छोड्नुहोस्।
फ्रान्सेली पाई भरिएको र खट्टा क्रीम संग
सामग्रीहरू:
- पुरा दूध - 100 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- ताजा खमीर - 15 जी;
- मक्खन - 85 जी;
- वेनिला शर्करा - 20 जी;
- गेहूं आटा - 280 जी;
- नमक - चुरोट;
भरने को लागि:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम 25% - 75 g को एक मोटी सामग्री संग;
- मक्खन - 40 जी;
- भूरा शर्करा - 85 जी।
तयारी
खमीर गर्म दूधमा भंग भएको छ, विनिला शंकुलाई राख्नुहोस्, मिश्रण मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म यो घुमाउनुहोस् र पन्ध्र मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा खडा हुन दिनुहोस्। यस समयमा हामी अण्डाको चुरोटको साथ अण्डा र थोडा ठंडा मक्खनको साथमा अण्डालाई गोली हान्नेछौं। हामी एक कटोरा मा फोडा दूध र-खमीर मा जोड्छौं
हामी केकलाई 180 डिग्री सम्म ओवनमा केक पठाउँदछौं र यसलाई 30 मिनेटसम्म यो तापमानमा उभौं।