आज सुगंधित सेतो मशरूमबाट अतुलनीय कवार तयार पार्छ, र कसरी स्वादिष्ट र दायाँ बनाउने गर्दछ, हामी तल वर्णन गरिएका व्यञ्जनहरूमा विस्तार गर्नेछौं।
मासु चक्कु को माध्यम ले सेतो मशरूम देखि कैवीर को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- सेतो मशरूम - 4,5 किलो;
- प्याज - 1.5 किलो;
- सूरजमुखी तेल - 2/3;
- भान्सा नमक - स्वाद गर्न;
- मिर्चको एक मिश्रण - स्वाद गर्न;
- तालिका सिरका - 90 मिलीलीटर।
तयारी
पहिलो, हामी सबै उपलब्ध मशरूमहरू क्रमबद्ध गर्छौं, र त्यसपछि उनीहरूलाई ठूलो मात्रामा चिसो पानीमा राम्ररी कुल्ला। अब हामी तिनीहरूलाई उच्च, ठूला सॉसpanमा लैजान्छौं, सफा पानीको साथ सबै कुरा भर्नुहोस् र यसलाई नमक जोड्नुहोस्, यो एकदम नमकीन छ। हामी यो कन्टेनर एक ग्याँस चम्मच र फोहर मशरूममा लगभग 25 मिनेटमा राख्दछौं। हामी तिनीहरूलाई गहिरो कलरानमा फेंकन्छौं र चाँडै तिनीहरू भाप गर्न बन्द हुँदा, हामी बिजुलीको मासु चक्कु को माध्यमबाट सबै चीज गुमाउँछौं।
हामी प्याज सफा गर्छौं र यसलाई ठूलो क्यूबमा कुचाउँछौं। हामी सूरजमुखीको तेलले नरम नभएसम्म ठूलो ससनी र त्रस प्याजमा फैल्यो। हामी यसलाई शोरको साथ हटाउछौं र मिश्रीको रूपमा त्यहि तरिकालाई कुच्याउँदछौं, यहाँ हामी प्याज फ्रिज भएको तेल निस्कन्छौं। व्यक्तिगत रूपले तपाईंको स्वाद, विभिन्न मिर्चको मिश्रण जोड्नुहोस्, सिरका कोभियरमा राख्नुहोस् र स्टोला संग नाक मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई कांच कन्टेनरमा वितरण गर्नुहोस्, ओवनमा भुवाउनु। हामी तिनीहरूलाई स्टोभमा र बर्तनमा पानीमा पठाउँछौं, 40 मिनेटको लागि बाँझिएको छ, त्यस पछि हामीले भुना भएका लिडहरू संग जार रोल्यौं।
ताजा सेतो मशरूम बाट क्यारियर - जाडोको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा सेतो मशरूम - 4 किलो;
- गाजर - 700 जी;
- प्याज - 900 जी;
- टमाटर - 600 जी;
- सूरजमुखी तेल - 300 मिलीलीटर;
- laurel पात - 4 टुकडे;
- मरिच, नमक - स्वाद।
तयारी
मशरूम राम्रो तरिकाले धोइयो, 2-3 भागहरूमा काटियो, पहिले नै राम्रो संग नमकीन पानी संग प्यानमा राख। कम से कम 15-20 मिनेट हामी मशरूम को स्टोव मा फैलयो, तब हामी उनलाई एक धातु कलरर मा ले जा रहेको छ र दौडने को पानी को तहत कुल्ला छ, र फेरि नाली छोड्छ।
फलफूल कटा ताजा प्याज एक गहिरो ससनी मा त्रिएका छन्, सब्जियों सम्म तयार नभएसम्म मध्यम गटरमा ग्रिड गाजरको साथ। अर्को, तिनीहरूलाई ठूलो थप्नु ठूलो टिकाटर टमाटरमा घुमाईयो र सुगन्धित कालो मरिच र नुनसँग स्वाद गर्न, छिटो छिटो छिटो ढोकामा लगभग 7 मिनेटको लागि। हामी सबै तेलको साथ एक प्यान मा मोटो तल संग सार्नु पर्छ र उकालो मशरूम को सानो टुक्रा कटा भयो सब्जी सब्जियों मा जोडें। ग्यास स्टोवको गरम प्लेटमा एक घण्टाको लागि स्टाउ कोइरायर र त्यसपछि ग्लास जारमा वितरण गर्नुहोस्, उबलते पानीको साथ तीन पटक स्केलियो र उनीहरूलाई ठिक पार्नुहोस्।
सिप्सको खुट्टाबाट क्यारियर - जाडोको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सीप्सको खुट्टा - 2 किलो;
- प्याज - 700 जी;
- ताजा हरा अजमो - 1 गुच्छा;
- सूरजमुखी तेल - 120 मिलीलीटर;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- भान्सा नमक - स्वाद।
तयारी
यदि सेतो मशरूमको टोपले तपाइँलाई स्वादिष्ट व्यञ्जन गर्न आवश्यक छ भने हामी जान्दछौं कि बाँकी पैदलहरूबाट कुनै कम स्वादिष्ट क्यारियर पकाउने छैनौं।
हामी खुट्टालाई अझ सावधानीपूर्वक र उत्तरदायी रूपमा धोएर, किनकि तिनीहरू पृथ्वीको अवस्थित हुन सक्थे। अर्को, उनको मासिक क्यूब्स र तौल संग कटौती मा सससेन मा एक ठूलो सूरजमुखी तेल मा रसदार प्याज को एक क्यूब संग। जब हामी देख्छौं कि मशरूम ब्र्रिश क्रस्टमा पहिले नै पकडिएका छन्, ग्यास बन्द गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई छोटो पार्नुहोस्। त्यसपछि हामी यो सुगन्धित सुन्दरतालाई ब्लेंडरको ठूलो कटोरामा लैजान्छौं र सानो टुक्राहरूसँग एक क्रूरमा कुच्याउँदछौँ। हामी यसलाई फिर्ता साउसेनमा स्थानान्तरण गर्दछौं, र थोडा पानी र एक भान्सा नमक (स्वाद गर्न), स्टव नाक 30, र 40 मिनेट पनि थप्दै। हामी यसलाई ठीक तरिकाले तयार बैंकों अनुसार वितरण गर्दछौं र टिन लिडको साथ सबैलाई सील गर्दछौं।