केही मानिसहरू जर्काको धेरै मनपर्ने र लगातार यो खरीद गर्छन्। के तपाईं जान्दछन् कि जेरीलाई सजिलै घर मा पकाउन सकिन्छ? यसबाहेक, त्यसपछि तपाइँ पूर्ण रूपमा निश्चित हुनेछ कि यसमा कुनै संरक्षक छैन, हानिकारक निकासहरू, र यो अनपेक्षित रूपमा अप्रत्याशित अतिथिहरूको साथ सधैँ अपरिहार्य खोज हुनेछ।
तपाईं कुनै पनि मासु: चिकन, बीफ, र पोर्क सुत्न सक्नुहुन्छ। मात्र फरक फरक मासु फरक फरक seasonings र खाना पकाउने समय चाहिन्छ। यदि तपाइँ अझै पनि घर मा जर्की पकाउने प्रयास गर्ने निर्णय गर्नुभयो भने, हाम्रो पाक लेखले तपाईंलाई यो सहयोग गर्न निश्चित छ। मजाक बनाउन कसरी स्वादिष्ट विभिन्न तरिकाहरू हेरौं।
जाम चिकन फिलेट - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 5 पीसी।;
- समुद्री नमक ठूलो छ;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- तुलसी, थिम, गुलाबी;
- cognac - 5 tbsp। चम्मच।
तयारी
चिकन उकालो पकाउन, हामी यसलाई पूर्व-तयार गर्न आवश्यक छ। हामी फिलेट लिन्छौं, मेरो धुलाई, हामी त्यसलाई फिल्महरू र छालाबाट सफा गर्छौं, धोएर र तौलियासँग सुकेको। त्यसपछि एक गिलास बेकिंग डिश लिनुहोस् र समुद्रको नमक र तल मिर्च को एक पतली तह तल तल राख्नुहोस्। यदि तपाईं यस मासु संग बच्चाहरूलाई खाना नदिनुहुन्छ भने तपाईं यहाँ सिग्नक थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसकारण, सावधानीपूर्वक ट्रे प्रोसेसर चिकन पट्टामा राख्नु, नमक, काली मिर्च र मसाले संग छिन्। ढक्कन संग ढिलो ढोका वा खाना चलचित्र खिच्नुहोस् र फ्रिजमा एक दिनको लागि राख्नुहोस्। यस समयमा, मासु राम्रो तरिकाले नमकीन र जडी बूटियों, मसाले र सिग्नेक मा लुगा लगाई।
समयको अन्त्यमा, हामी फ्रिज बाहिर मासु लिन्छौं, यसलाई राम्ररी धेरै पटक ठंडे पानीमा कुल्लाएर यसलाई पाक पानामा राख्नुहोस्। हामी ज्वरो मासु 10 मिनेटको लागि गर्म ओवनमा पठाउछौं, ताकि यसले सुकेको सुकेको छ। हामी चीजको मासु मासुको लुगा लगाएर नास्पिन र अर्को दिनको लागि फ्रिजमा सफा गर्नुहोस्। त्यो सबै छ! हामीले चिकन जर्को पतली स्लाइसमा काट्यौं र यसको अचम्मको स्वादयुक्त स्वादको आनन्द लिन्छौं।
सूखे बीफ
सामग्रीहरू:
- बीफ टेंडरलोन - 500 जी;
- ठूलो समुद्री नमक;
- जमीन कालो मिर्च;
- सुकेको मसाले: cumin, paprika, धनिया - स्वाद।
तयारी
हामी बीफ टेंडरलोन लिन्छौ, राम्रो तरिकाले पछाडि र सबै अनावश्यक को सफा गर्दछौं। उपयुक्त आकारको कटोरामा, समुद्रको नुन र कालो मिर्च मिर्चको तह राख्नुहोस्। हामी माटो र फेरि नमकमा मासु राख्यौं। घने ढक्कन संग कन्टेनर राख्नुहोस् वा खाना फिल्मलाई कडा बनाउनुहोस्। हामी यसलाई ठण्डमा लिन्छौं (हामी फ्रिजमा राख्छौं) लगभग 10 घण्टासम्म। त्यसपछि हामी मासु नमकीन लिन्छौं र धेरै पटक दौडने पानीको साथ कुल्ला। तौलियालाई सुत्नुहोस् र तालिकामा राख्नुहोस्। एक अलग कटोरा मा, स्वाद को लागि चुने कुनै पनि मसाले को मिश्रण गर्नुहोस र सावधानीपूर्वक हाम्रो मासु को रगत को दोकान गर्नुहोस। त्यसपछि सफा गज वा पतली ऊतक नैपकिनमा गोभी टेंडरलोन लपेटो र फ्रिजमा राख्नुहोस्। मासु एक हफ्ते ठीकमा तयार हुनेछ, तर तपाईलाई हरेक दिन फ्रिजमा नबिर्सनु हुँदैन।
सूखे मासु धेरै लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ, मुख्य कुरा तापमान शासन राख्न र यसलाई नम नदिनु हो।
वायुमण्डलमा सुकेको मीट
यदि तपाईं मासु छिटो पकाउन चाहनुहुन्छ भने, यो एरोब्रिल प्रयोग गर्न उत्तम छ। यो गर्न को लागी, मासु नमक, फ्रिजमा राख्नुहोस् र यसलाई कुल्ला गर्नुहोस्, माथि उल्लेखित व्यञ्जनहरु मा वर्णन गरिएको छ, र त्यसपछि, रैपिंग र सफाई को सट्टा, हामी एरोब्रिल मा हाम्रो मासु पोडवीविम। हामी त्यहाँ त्यहाँ 50 मिनेटको लागि राख्दछौं, 100 डिग्रीमा तापमान सेट गर्छु, त्यसपछि यसलाई लिनुहोस्, ठिक गर्नुहोस् र एकै पटक फेरि यो हटाउनुहोस्। यो प्रक्रिया 3-4 पटक दोहोर्याउनुहोस्। यो सबै छ, एरोरोrिल मा जहरीला तयार छ! Bon appetit!