एक स्टूल, एक जेलीफिश जस्तो , एक धेरै हृदय र स्वादिष्ट भोजन हो। खाना पकाउन गाह्रो छैन तर लामो। जेली कसरी ठीक तरिकाले पकाउनुहोस्, तल पढ्नुहोस्।
पोर्क खुट्टाबाट जेली कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- एक खुट्टा - 1 किलोको साथ सुँगुर खुट्टा
- प्याज - 200 जी;
- बीफ शंक - 1 किलो;
- ठूलो चिकन जांघ - 1 पीसी।
- गाजर - 150 ग्राम;
- नमक;
- मसाले;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- साग
तयारी
मैले मेरो पोर्क खुट्टा सावधानीपूर्वक धोएर जेली बियरलाई सुरू गर्छु। यो राम्रो पानी मा, चाकू राम्रो तरिकाले स्क्रैपिंग सतह। हामी खुट्टा राखे एक ससनीन मा र 6 सेमी ले मासु को पानी पान्छौं। हामी एक ठूलो आगो मा पैन राखयो र उबलने पछि निर्मित फोम को हटा दिए। त्यसपछि आगो कम्तिमा कम्तीमा घटाइएको छ, ताकि तरलले फोडा गर्दैन, किनकि यो प्रक्रियामा खारेज गर्न सक्दैन। यसको अतिरिक्त, फोडा बलियो छ भने, भाइरस बादल हुनेछ। लगभग एक घण्टा पछि, सम्पूर्ण टाँस्स एक ससनीमा राख्नुभयो। त्यहाँ हामी खुबै सम्पूर्ण प्याज र गाजर पठाउँछौँ। त्यहाँ हामी मीठा-स्वाद खुर्सानीहरू मटरका साथ फ्याँकिरहेका छौं। साथै, वांछित भएमा, तपाईं धनिया, जमीन को अनुहार को जरा, रातो र कालो मिर्च राख्न सक्नुहुन्छ। तपाईं ताजा जडीबुटीहरू सीधा बीममा पनि थप्न सक्नुहुन्छ। कम गर्मीमा हामी कम से कम 5 घण्टाको लागि भाइरस मा मासु डुब्छौं। यो धेरै राम्ररी उडाउनु पर्छ र सजिलै संग हड्डीबाट टाढा जानु पर्छ। खाना पकाउने एक घण्टा पहिले, जेली नमक, र अन्तमा 15 मिनेटको लागि हामी कटा लसुनमा राख्छौं। अब हामी मासु र सब्जिहरु निकाल्छौं, र तरललाई राम्रो छुट मार्फत फिल्टर गरिनु पर्दछ। हड्डीबाट मासुलाई सावधानीपूर्वक अलग गर्नुहोस् र यसलाई साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। हामी यसलाई आकारमा फैलियो र यसलाई फिल्टर गरिएको भाइरस भर्नुहोस्। हामी फ्रिज गर्न सर्दीमा जेलि हटाउछौँ।
एक बहुविध मा जेली कसरि पकडे?
सामग्रीहरू:
- बीफ शंक - 1 किलो;
- सुँगुर खुट्टा - 2 पीसी।
- चिकन पैदल - 1 पीसी।;
- गाजर - 250 जी;
- प्याज - 150 जी;
- काली मिर्च - 10 पीसी।;
- मिर्च सुगन्धित मटर - 5 पीसी।;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
- लसुन - 4 लौंग।
तयारी
सुँगुरको खुट्टा र गोडाको छाला भिजेको छ, र त्यसपछि सफा गर्नुहोस्। शुद्ध माछाका भागहरू पानीमा भरिएका छन् र 5 घण्टासम्म निस्कन्छन्। सारा मासु सेट सफसपट्टीमा राखिएको छ, पानी भरिएको र फोडा ल्याइयो। लगभग 5 मिनेटको लागि कुक अब पानी भरिन्छ, र मासु धोएको छ। बहु-पिक पनमा हामी सबै मासु राख्छौं, पानीमा राख्छौं, यसको स्तर 5 सेन्टिमिटरमा मासुको स्तर भन्दा माथि हुनुपर्छ। "सूप" मोडमा, हामी यसलाई फोडामा ल्याउँछौं। हामी फोम हटाउँछौं। हामी गाजर, प्याज राख्नुभयो, यो तराजू को एक तह मा छोडेर। यसले भाइरसलाई थोडा सुनको रंग दिनेछ। मसाले र नुन राख्नुहोस्। हामी "चौंरी" मोड 7 घण्टाको लागि राख्दछौं। त्यस पछि, हामी सबै मासु र सब्जियां निकाल्दछौं, लसुनले भाइरस मा कटौती, नमक स्वाद र त्यसपछि यो फोडा फिर्ता ल्याउन। माट जोड र हड्डिहरु बाट अलग छ। अर्को, यसलाई टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र तैयार ढाँचाहरू राख्नुहोस्। शीर्ष मा, यदि चाहियो भने, तपाईं कट गाजर, ग्रीस राख्न सक्नुहुन्छ। फिल्टर गरिएको भाइरसको साथ माथि भर्नुहोस्। हामी फ्रिजलाई भविष्यको जेलीसँग एक ठुलो ठाउँमा लिन्छौं।
जेलीटीसँग कसरी जेली बनाउने?
एक नियमको रूपमा, जेलीले जेलिनको अलावा बिना पकाएको छ। यो बस यो डिश र जेलीएको बीचको अंतर हो। यसले जेलीलाई यस तथ्यको कारणले जोगाउँछ कि धेरै लामो समयका भागहरू जस्तै पैर, पूरै, शिन पीडित हुन्छन्। यी मासु भागहरूमा
हामीले तपाइँलाई कसरी चिकनको साथमा गोडा र सुँगुरबाट जेली पकाउनु पर्यो भन्नुभयो। यसको अतिरिक्त, तपाईं टर्की मासु थप्न सक्नुहुन्छ, विशेष गरी पखेटा र कूल्खा। निश्चित हुनुहोस्, तपाईंको जेली वा चिसो प्रसिद्धिमा आउनेछ!