आज, एक विशाल विविधता को घर बनाउन कोक र डेसर्ट हरेक स्वाद को लागि व्यंजनहरु को एक विशाल संख्या हो। तिनीहरू मौलिकता, सामग्री को प्रशस्तता र स्वाद र सुगन्ध को पूर्णता देखि भरा छन्। तर कहिलेकाँही म साधारण घरको खाना चाहान्छु, जुन हाम्रो दादी र आमाले भुवाए। तिनीहरू खट्टा क्रीम, जाम , महोदया वा सजिलै चिया वा दूध सँग सुन्दर छन्। एक savory pyschki धेरै रोटी को बजाय कुनै पनि डिश मा तल जान्छ।
पानी र सोडामा फ्राइड पिशाकी
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा - लगभग 480-500 जी;
- फिल्टर पानी - 550 मिलीलीटर;
- नमक - 15 जी;
- granulated sugar - 25 g;
- खानाको द्रुत-फ्रोजन सोडा - 12 g;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल।
तयारी
फिल्टर गरिएको पानीमा, नमक र पकाउने सोडाको आधा चम्मचमा राख्नुहोस्, जब तक क्रिस्टल घुमाउनुहोस् र सिफल्ट आटा हाल्न नदिनुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। आटाको प्रारम्भिक स्थिरता एक पान्के जस्तै हुनुपर्छ। अब आटाको सतहमा सुन्दरीभाइम, अर्को आधा चम्मच सोडाको र यसलाई ठीकसँग छेक्छ। यो सरल नुक्सानले तयार बनाएको पफ हवाइजाउ दिन्छ। अर्को, अधिक आटा राख्नुहोस् र नरम आटा मिलाउनुहोस्। हामी यसको सेकेन्ड बनाउँछौं, जुन हामी रोलिंग पिनको साथ घुमाउछौंौं वा हातले हातमा घुमाईयो दस मिनेट देखि पन्ध्र मिलिमिटरसम्म। हामी सतहमा धेरै कटौती गर्छौं।
कम गर्मीमा न्यानो भएको सब्जीको तेलमा प्शीकीलाई तान्नुहोस् र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।
पानीमा खमीर भुइँमा खान्छन्
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 500-520 जी;
- पानी फिल्टर - 310 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी;
- granulated sugar - 70 g;
- मक्खन - 110 g;
- सूखा खमीर - 15-20 जी;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल।
तयारी
गहिरो सुख्खा न्यानो पानीमा, हामी चीनी, नमक र खमीर भङ्ग गर्छौं र यसलाई न्यानो ठाउँमा पन्ध्र मिनेटको लागि उभौं। यस समयमा खमीरले आफ्नो काम सुरु गर्नेछ र जन फोम हुनेछ।
त्यसपछि एउटा सिंचको आटा गिलास, मिक्स र पिघल मक्खन जोड्नुहोस्। बाक्लो सानो भागमा बाक्लो राख्नुहोस् र नरम आटा राख्नुहोस्। हामी दस मिनेट को लागि घुटने, एक तौलिया संग कवर र एक गर्म ठाँउ मा निर्धारित।
जब परीक्षणको मात्रा दुई देखि तीन चोटि बढ्छ, हामी डुब्न पाउँदैनौं।
यसका लागि हामी यसको सानो मात्रामा फ्याँकिन्छौं, स्याउको केक बनाउँदछ र यसलाई रोलिङ पिन वा हातबाट बाहिर लैजान्छ। एक मध्यम प्यान मा एक मध्यम उडान मा सब्जी को तेल संग तलना। रम्यान्नी पशिमामीले छोटो छोटो र टेबुलमा सेवा दिन्छन्।