चटनीको मद्दतले तपाईं विविधता पाउन सक्नुहुन्छ, र पनि कुनै पनि डिशको स्वादमा सुधार गर्न सक्नुहुन्छ। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी माछा चटनी बनाउन।
पोलिश माछा चटनी - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 280 जी;
- चिकन अण्डा - 5 पीसी।;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- हरियो अजनी - 2 गुच्छा;
- नमक।
तयारी
उबलिएको, 10 मिनेटको लागि पकाएर अण्डा पानीमा फ्याँकिएको र आगो लगाइदिन्छ, त्यसपछि उबलते पानी उर्लन्छ र अण्डाको पानीले भरेर पानी भरिएको हुन्छ। हामी तिनीहरूलाई सफा गर्दछौं, तिनीहरूलाई 4 भागहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई ब्लेंडर कटोरामा राख्नुहोस्। अन्डाहरूलाई मध्यम कणमा पीस गर्नुहोस्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि यसलाई अधिकृत गर्न सकिँदैन, त्यसैले अण्डा को सफेद बाहिर नजाओस्। अजवाको हरियो मेरो लागि राम्रो छ, यो सूखे र पतला कटा साना टुक्राहरु मा। धोएको नीबू आधामा काटिएको छ र प्रत्येक आधाबाट रस निस्कन्छ। सूखी सस्यान मा हामी मक्खन राख्छौं, मध्यम तापमा राख्छ र मक्खन पिउँदछ, अँध्यारो पार्छ, त्यसैले यसले जलाउँदैन। अब अग्लो कम गर्नुहोस् र सीस को तयारीमा जानुहोस्। जस्तै कि तेल फोडाहरू, कुचल अजुर र यसलाई अण्डा थप गर्नुहोस्। स्वादको रूपमा, नुन जोड्नुहोस् र नींबूको रस निकाल्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल र लगभग 3 मिनेट को लागि कम गर्मी मा चटनी उबाल लें। एकै समयमा, तपाईं निरन्तर यसलाई हल गर्न आवश्यक छ। निर्दिष्ट समय पछि, साउट प्यान आगोबाट हटाइएको छ र पोलिश माछा चटनी चिसो भएको बेलाजस्तै, यसलाई सॉसपिनमा राख्नुहोस् र टेबलमा राख्नुहोस्।
माछाको लागि खट्टा क्रीम सॉस
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामाग्री - 200 मिलीलीटर;
- गेहूंको आटा - 1 चम्मच;
- नमक, जमीन कालो मिर्च।
तयारी
सुकेको फ्राइङ प्यानमा सुत्ने अचेल, थोडा क्रीम जोड्नुहोस्, राम्रो हलचल, एक फोडा ल्याउन। जमीनको काली मिर्च, नमक गर्न स्वाद र आगो बन्द गर्नुहोस्। चटनी तयार छ।
फ्राइड माछाको लागि चटनी
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- कालो मिर्च मिर्च;
- नमक;
- एक सेब का मध्यम आकार - 1 पीसी।
- फ्रान्सेली सरस - 2 चम्मच। चम्मच;
- आधा नींबूको रस।
तयारी
पूरा सेब एक माइक्रोवेव ओवन वा ओवनमा नरम नभएसम्म हुन्छ। छाला र इन्टरलल्स हामी समरूपतालाई स्याउ मास हटाउँछौं र पीडा गर्छौं। परिणामस्वरूप सेब शुद्धतामा हामी नमक, काली मिर्च, फ्रांसीसी सरसफाइ र सबैलाई पीस गर्छौं। अधिक तरल स्थिरता प्राप्त गर्न, जैतून को तेल जोड्नुहोस्। अनि धेरै अन्त्यमा हामी आधा नींबूको रसमा पन्छौं। फ्राइड माछाको लागि उत्कृष्ट चटनी तयार छ!
मीठो र खट्टा माछा चटनी - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- प्याज - 150 g;
- अदरक रूट - 40 जी;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 लौंग;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- सुकेको शेर - 2 चम्मच। चम्मच;
- ketchup - 3 tbsp। चम्मच;
- सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- चोर भूरी - 2 चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच;
- सुन्तला रस - 120 मिलीलीटर;
- पानी 20 मिलीलीटर।
तयारी
लसुन लसुन, प्याज, अदरक र फ्याट मिनेट 2 सब्जीको तेलमा, हिउँदिरहन्छ। हामी सिरका, सोया सस, शरी, शर्करा, केचअप, सुन्तलाको रस एक सानो साउसेनमा मिलाउछौं। हामी जनलाई एक फोडामा ल्याउँछौं। स्टार्च पानीसँग मिलाइयो र मिश्रणलाई सॉसप्यानमा राखिन्छ। त्रिएका सब्जहरू जोड्नुहोस्, ठूलो फोडामा ल्याउनुहोस् र आगो बन्द गर्नुहोस्, किनभने माछाको लागि मीठो र खट्टा सॉस तयार छ!
माछाको लागि लेमन चटनी
सामग्रीहरू:
- विविधता को लेन्स - 2 टुकडे;
- अण्डा योगी - 2 टुक्राहरू;
- सूखे सेतो शराब - 50 मिलीलीटर;
- माछा ब्रुथ - 100 मिलीलीटर;
- क्रीम - 30 मिलीलीटर;
- तयार सरसफाई - 0,5 चम्मच;
- नमक - ¼ चम्मच चम्मच;
- चीनी - ½ चम्मच;
- कालो मिर्च मिर्च - ½ चम्मच।
तयारी
Saucepan मा, माछा को भाइरस को 30 मिलीलीटर मा डाल, सरदार र मान्छे जोड। सुचारु नभएसम्म मिश्रण राम्रो गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी नींबूको टुक्रा र नींबूको रसलाई सानो टुक्रामा काट्छौं। अर्को सट्टा फेरि राम्रो तरिकाले हलचल। बाँकी भाइरस डालो, मरिच, चिनी, नमक जोड्नुहोस् र चोकमा सानो आगो राख्नुहोस्। सामूहिक युद्ध पछि, सेतो शराबमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउन। उबलने पछि, सजिलै संग क्रीम र गर्मी मा डालो, तर तपाईलाई यसलाई उर्वरमा ल्याउन आवश्यक छैन। र थप, यदि वांछित भए - तपाईं समाप्त सॉस रोक्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं यसलाई छोड्न सक्नुहुन्छ। नींबू ससले माछाको प्राकृतिक स्वादलाई पूर्ण रूपमा जोड दिन्छ र यसको कुनै पनि बिचमा अवरोध छैन।