"शतरंज" केक एक धेरै सुन्दर र स्वादिष्ट मिठाई हो, जुन एक अद्भुत अन्तिम जन्मदिन डिश, एक बच्चाको छुट्टी, साथीहरु संग एक पार्टी हुनेछ। सेतो र चकलेट बिस्कुट र एक नाजुक चकलेट क्रीमको संयोजन यो मिठाई धेरै लोकप्रिय बनाउँछ। त्यसोभए, यदि तपाइँ सबैलाई मनपर्ने असर र प्रशंसा गर्न चाहानुहुन्छ, केक "शतरंज" तयार पार्नुहोस् - यो भन्दा धेरै साधारण बिस्कुट केकको नुस्खा भन्दा धेरै नुहाउँदैन। कसरी एक शतरंज केक ठीक तरिकाले बनाउन को लागी धेरै विकल्पहरू विचार गरौं।
पाक कला क्रीम
सबै विशेषज्ञहरूले यो मिठाईको तयारीमा एक क्रीमबाट सुरू गर्न सल्लाह दिन्छ किनभने यो पर्याप्त ठान्नुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- चकलेट कटर - 200 ग्राम (एक टाइल);
- दूध - 1.5 कप;
- चीनी - 150-200 जी;
- मक्खन - 200-250 जी;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- आटा - 40 जी (स्लाइडको साथ 1 चम्मच);
- Vanillin - 1 sachet।
तयारी
एक चाकू संग पतला काट को चोटी या साना टुकडे मा ब्रेक र पानी को स्नान मा पिघल। प्रोटीनबाट अलग व्यक्तिहरू (प्रोटीन आटामा जान्छन्), चीनीमा सावधानीपूर्वक ध्यान दिनुहोस्, सिफल गरिएको आटा थप गर्नुहोस् र यसलाई मिश्रणमा घुम्नुहोस्। दूध न्यानो लगभग फोडा। चाँडै पहिलो बुलबुले देखा पर्दछ, थोडा दूधलाई यलोमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै हल्का हलचल। राम्रो तरिकाले हलचल ताकि वहाँ कुनै ढेर छैन। बाँकी दूध र पिघेको चकलेट थप्नुहोस् र आगोमा बर्तन राख्नुहोस्। मिश्रण कम थोरै उज्यालो छ, जबसम्म मिश्रण मोटो हुन्छ। मक्खन जोड्नुहोस्, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, जब क्रीम कडा मोटो हुन्छ, थोपा बढाउनुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र यसलाई सेट गर्नुहोस्।
केक "शतरंज" - फोटोको साथ एक नुस्खा
यो मिठाईको केक सामान्य बिस्कुटको रूपमा तयार छ।
सामग्रीहरू:
- अन्डा चिकन - 3 टुक्राहरू;
- प्रोटीन को क्रीम को तैयारी देखि छोड दिए;
- मक्खन - ½ प्याक;
- चीनी - 200-250 जी;
- खट्टा क्रीम 20% - 200 g;
- आटा in / s - 300 g;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चुरोट;
- कोको पाउडर - 5-6 tbsp। चम्मच।
तयारी
त्यसोभए, हामी केक "शतरंज" तयार गर्दैछौं, फोटोहरूले कसरी विशेष अनुकूलन बिना शतरंज सेलहरूको एक रोचक प्रभाव पाउने बताए। आटा लिफ्ट गर्नुहोस्, यसमा नुन र बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस्। मिश्रण र आधा विभाजन हिउँमा। एक भागमा कोकोआ थप्नुहोस्। गेडाको मक्खन मक्खन वा तेललाई रगतले धकेलो नगर्नुसम्म अन्न गुमाउनेछैन, र मिश्रणले सेतो पर्दैन।
मान्छेबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्। शर्करासँग मक्खनमा व्यक्तिहरू थप्नुहोस्, व्हिइटहरू फर्म फोममा अलग पार्छन् (यो लागि तिनीहरू चिसो हुनुपर्छ)। तेल मिश्रण एक अर्कामा आधा विभाजित हुन्छ, एक भागमा कोकोआ र आधा सेतो गरिएको प्रोटीन बिना आटा जोड्नुहोस्, अर्को कोको र शेष प्रोटीनसँग आटा सँग मिल्दो हुन्छ। धीरे हलचल, एक मोती संग, एक दिशा मा, पूर्ण समरूपता सम्म छैन। निश्चित भएपछि दुवै मानिस पर्याप्त रूपमा जोडिएका छन्, आटाले गहिराइ वा दाग-दाँतको रूपमा र 160 डिग्रीको तापमानमा आधे घण्टाको लागि केक पाउँछ।
केक उठाउँदै
केक neatly कट - प्रत्येक 2 भागमा। पेपर वा गत्ताबाट, आकारको व्यासको वरिपरि एउटा सर्कल काट्नुहोस् जुन बिस्कुट पकाइएको थियो। कम्पासको प्रयोग गरेर एकै पिचसँग सानो व्यासको कागज सर्कल 2-3 सर्कल भित्र घुमाउनुहोस् (प्रत्येक सर्कल अघिल्लो एक सेमिटिमिटरको भन्दा बढी हुनुपर्छ)। कोष्ठमा पेपर सर्कल काट्नुहोस्, यो टेम्प्लेटमा केक र चाकूमा संलग्न गर्नुहोस्, केकबाट एउटै केङ्गहरू अलग गर्नुहोस्।
डिशमा, रंगहरू बदल्न पहिलो केक सङ्कलन गर्नुहोस्: यदि बाह्य सर्कल सेतो हो, अर्को एक चकलेट र यसको विपरीत। एक सेतो र चकलेट केक पाउनुहोस्। क्रीम संग राम्रो तरिकाले यसलाई चिकन गर्नुहोस, यो उल्टो क्रम मा दोस्रो केक इकट्ठा: बाह्य चकलेट रिंग, यो सेतो आदि मा एम्बेडेड। आदि तयार केक मा इच्छा मा सजाया जा सकता, उदाहरणका लागि, पक्षमा चकलेट वा चकलेट कुकीहरू राख्नुहोस्, र केक को माथि सानो रंगीन कैंडी।
र तपाईं एक "केस" चेसबोर्ड बनाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्न, सेतो चिसो तयार पार्नुहोस् र यसलाई वर्गमा काट्नुहोस्। केक पिघेको चकलेट वा चकलेट चिसो लगाउनुहोस्, मोचको चौडाईहरू राख्नुहोस्। विकल्प सजिलो छ - केक गरिएको क्रीम, चिकनी र कटौती वर्गहरूको साथ एउटा स्टेंसिल प्रयोग गरेर केकलाई चिकन गर्नुहोस्, कोकोआको "शतरंज" केक स्प्रे।
के तपाईं सरल चरण-दर-चरण व्यञ्जनहरूको लागि केहि थपहरू पकाउन चाहनुहुन्छ? त्यसपछि नाजुक पेनकेक र केक "स्पार्टैकस" को लागि नुस्खामा ध्यान दिनुहोस्।