आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी मासु र सुँगुरबाट जेली पकाउने। यसको तयारीको मुख्य विशेषता एक स्वादिष्ट, बलियो र पारदर्शी भाइरस छ, जुन ठुलोमा स्थिर हुन्छ। त्यस्ता डिश सधैं तपाईंका अतिथिहरूलाई स्वाद दिन्छ र उनीहरूले निश्चित रूपमा तपाईंलाई नुस्खा साझा गर्न सोध्नेछन्।
सुँगुर र मासुबाट घरको चिलीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बीफ - 4 9 0 जी;
- सुँगुर खुट्टा - 1 किलो;
- एउटा सानो प्याज;
- गाजर - 65 जी;
- नमक ठूलो छ - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- दुई बे पातहरू;
- लसुन हेड;
- पानी;
- सूखे सब्जिहरु को एक मिश्रण - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
गहिरो सट्य प्यानमा धोएको र प्रोसेस गरिएको पोर्कको खुट्टा र गोडाको लुगा थप्नुहोस। स्पाइसमा स्वाद जोड्नुहोस्, सब्जियोंको लाउरेल पट्टि र सुक्खा मिश्रण फ्याँस्नुहोस्। माटो थोपाको आवरण गर्न फिल्टर गरिएको पानीको साथ सामग्री भर्नुहोस्। तपाईं मासु र सुँगुर बाट एक जना गोडा पकाउनु पर्छ? यस प्रश्नको कुनै सही जवाफ छैन! यो तपाईंको व्यंजनको मात्रामा निर्भर गर्दछ। हामी पानी एक फोडामा ल्याउन, फोम संग फोम हटाउनुहोस्, ढक्कन संग कवर र कम से कम आगो मा 4 घन्टा को लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि peeled प्याज, गाजर र स्वाद जोड्नुहोस्। लसुनको सुत्केरी भुइँबाट प्रशोधन गरिन्छ र एक प्रेस मार्फत निस्कन्छ। 45 मिनेट पछि, ध्यानपूर्वक प्यान बाहिर मासु लिनुहोस् र लसुन पेस्टमा पठाउनुहोस्। शरदलाई अर्को 20 मिनेटको लागि उडाउनुहोस्, र बीचमा हामी मासुमा व्यस्त छौ: हामी यसलाई ठोक्छौं र यसलाई सानो टुक्राहरूमा लुकाउँछौं। बल्ब र गाजर फेंकिएको छ, र भाइरस फिल्टर गरिएको छ। अर्को, गहिरो कटोरा लिनुहोस्, माटोमा तयार मासु राख्नुहोस् र धेरै माथिको शरको साथ राख्नुहोस्। हामी workpieces पूरा कडाई को लागि फ्रिज को पठा्नुहोस। हामी जेलाटिन बिना सुँगुरको माटो र मासुको रौतहटको ठुलो सर्प गर्छौं, घरको ढोकामा र घोडा-बत्तीको नास्ता संग स्लाइसमा काटेर।
सुँगुरको साथ पोर्कको खुट्टाबाट चिसोको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सुँगुर खुट्टा - 1 किलो;
- बीफ - 520 जी;
- बल्ब - 115 g;
- गाजर - 65 जी;
- एक laurel पात;
- लसुन - 3 दाँत;
- मटरसँग मिर्च
- नमक;
- तत्काल जेलिन - 1 पवित्र।
तयारी
मासु धोएको छ, पानीको बर्तनमा फ्याँकियो र हल्का प्लेटमा राखिएको छ। हामी तरल ल्याउन एक फोडामा, उकालो फोम हटाउनुहोस्, अनपसिएको बल्ब फेंक र 5 घण्टाको लागि मासु र पोर्कबाट जेली पकाउनुहोस्। अन्त 1 घण्टा अघि, भाइरस गाजर, काली मिर्च, लुरूशुकु र पोडसलवियामा स्वाद गर्न फेंक गर्नुहोस्। 30 मिनेट पछि, हाम्रो स्वाद को स्वाद गर्न कोसिस गर्नुहोस्। त्यसपछि आगो बन्द गर्नुहोस्, छिट्टै हाम्रो द्वारा उत्पादहरू लिनुहोस् र तिनीहरूलाई एक फरक कटोरामा थप्नुहोस्। ब्रुथ फिल्टर र केही गिलासमा राख्नुहोस्, त्यसपछि यसमा जिलेटिन भंग गर्न। माटो क्रमबद्ध गरिएको छ, हड्डीबाट विभाजित हुन्छ र सानो टुक्राहरूमा काटिएको छ। पकाएको गाजर सफा गरियो, शंख रङ्गलेटहरू र कन्टेनरको तल राखिदिन्छ। माथिबाट मासु को एक तह पनि वितरित, पतले कटा लसुन फेंक गर्नुहोस् र फेरि मासु संग छिटो। न्यानो भाइरसमा, हामी जेलिन भंग गर्छौं, प्याकेजमा सिफारिसहरू सख्तीमा पछ्याउँछौं। त्यसपछि बाँकी बाँकी भाइरससँग मिश्रण गर्नुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्। हामी चिललाई फ्रिजमा पठाउछौं र 7 घण्टा पर्ख्छौं जब यसले फ्रीज गर्दछ। त्यसपछि हामी स्न्याकहरू टुक्राहरूमा काटेर राइको रोटी, घोडामाला र घरको ढोकाको मासुमा टेबलमा सेवा गर्छौं।
बहुविध मा पोर्क र मासु बाट चिसोको तयारी
सामग्रीहरू:
- सुँगुर खुट्टा - 1.5 किलो;
- बीफ - 4 9 0 जी;
- प्याज - 110 g;
- पानी - 1.5 लीटर;
- लसुन हेड;
- गाजर - 95 जी;
- मसला र बे पत्ती।
तयारी
पोर्क पैरहरू काटिएका छन् र पानीमा 10 घण्टाको लागि भिगोयो। त्यसोभए हामी उनीहरूलाई मासुको साथमा बहुभर्कको भाँडामा फैलियो र फिल्टर गरिएको पानी भरेर भरिएको हुन्छ। हामी एक laurel, मसाले स्वाद गर्न फेंक, ढक्कन बन्द र "शंकु" को लागि 6 घण्टा तयार। त्यस पछि, धीरे भाइरस बाहिर मासु लिन, यसलाई अलग बनाउनुहोस् र ढालहरू बाहिर राख्नुहोस्। भाइरस मा प्रेस खुबै लसुन को माध्यम ले निचोड र रूप मा तरल डालो। हामी सर्दलाई फ्रिजमा हटाउछौं र यो फ्रीज नभएसम्म पर्खनुहोस्।