ओवनमा बेकिएको एक बतख बेस्सरी छैन तालिकाको लागि सबैभन्दा उत्कृष्ट बर्तन मध्ये एक माना। कुखुराको मासुको चमकदार स्वाद, ईश्वरीय अरोम र भोजनको शानदार सेवाले निश्चित रूपमा यो योगदान दिन्छ।
आज हामी विस्तारमा बताउनेछौं कि यो ओभरमा पूरै ओवनमा एक बतख पकाउने कसरी स्वादिष्ट छ र दुई उत्कृष्ट व्यञ्जन प्रदान गर्दछ।
बतख सेब संग पन्नी मा ओवन मा पकाया
सामग्रीहरू:
- मध्यम आकार को एक पूरा बतख - 1,8-2,2 किलो;
- सेब (आदर्श रूपान्तरण) - 420 जी;
- नींबू - 120 जी;
- एक पक्षी को लागि मसाले - केहि चुटकी;
- नमक, आयोडित - स्वाद;
- जमीन अदरक र दालचीनी - प्रत्येक 2-3 पिचहरु;
- स्वाद बिना सूरजमुखी वा जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- जमीन मिर्च - केही पिन हुन्छ।
तयारी
सुरुमा, पखेटा र कपालमा गाई, र आवश्यक भए र यसलाई सावधानीपूर्वक सुत्नु र सुक्खाएर बतख कार्टून तयार पार्नुहोस्। अब नमक, नमक अदरक र काली मिर्चमा मिश्रण गर्नुहोस्, चराको लागि सिजन जोड्नुहोस्, सानो जैतून वा सूरजमुखीको तेल र मिश्रण राख्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रणको साथ हामी पक्षी भित्र र बाहिर घुमाउछौं, यसलाई एक थैलामा राख्नुहोस् र फ्रिजमा एक दिनको लागि छोड्नुहोस्। वास्तवमा, तपाईं छनौट र अन्य मसाले र मसाले को लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तपाईंको छनौट र स्वादको लागि। वैसे, उदाहरण को लागि, धनुष को मैदान या लसुन निचोड, साथ साथै सुगन्धित सूखे जडी बूटियों जस्तै अयगान्डो, तुलसी, मरुरामम आदि।
ओवनमा बतख बेच्नुअघि प्रत्यक्ष रूपमा, सेबबाट भरिएको तयारी गर्नुहोस्। फलहरू, हामी भित्री बिरुवाको टुक्राबाट छुट्छौं र ठूला ठूला टुक्राहरूमा काट्छौं। तिनीहरूलाई नींबूको रससँग छिराउनुहोस्, नमक जोड्नुहोस्, दालचीनी र अन्य मसाले र मसालेसँग छिटो र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
बतखको पेटसँग स्याउ मास भर्नुहोस्, यसलाई सिलाई दिनुहोस्, बाकसको पछाडिको पकाइएको डिशमा राख्नुहोस् र पन्नीको टुक्रामा राख्नुहोस्।
पक्षीको जलाशयको संरक्षणको लागि, यसलाई प्रारम्भिक रूपमा बीस मिनेटको लागि अधिकतम तापमानमा लगाउनुहोस्, जसको तापमान तापमान 175 डिग्री घट्यो र अर्को आधा घण्टाको लागि खाना पकाउने, कहिलेकाहीँ पन्जा खोल्न र रस संग पानीलाई पानी पुर्याउँदछ।
प्रक्रियाको अन्त्य अघि पन्ध्र मिनेट, पन्नी हटाउनुहोस् र फेरि अधिकतम तापमानलाई बढाउनुहोस्।
बतख प्रिन्स र आलु संग ओवनमा पकाइएको थियो
सामग्रीहरू:
- मध्यम आकार को एक पूरा बतख - 1,8-2,2 किलो;
- सेब (आदर्श एंटोनियन) - 220 g;
- बीउ बिना प्रेत - 9 0 जी;
- आलु - 360 जी;
- लौह लसुन - 3-4 पीसीएस।
- नींबू रस - 30 मिलीलीटर;
- हनी फूल - 75 g;
- एक पक्षी को लागि मसाले - केहि चुटकी;
- नमक, आयोडित - स्वाद;
- स्वाद बिना सूरजमुखी वा जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- जमीन मिर्च - केही पिन हुन्छ।
तयारी
भर्खर अघिल्लो नुस्खाको जस्तो, हामी गाजरलाई राम्ररी तयारी गर्छौं र रक्सीको मिश्रण तयार गर्दछौं। हामी ब्वाँसोमा मधुमेह, नींबूको रस, लसुन दाँत र बिरुवाको केही चुच्चो पछाडि बगाएको छ। हामी बाह्य र बाह्य देखि पक्षी को सुगन्धित टुक्रा टुकडे मिश्रण देखि प्राप्त गाजर को रगडें, यसलाई एक तंग बैग मा राख्नुहोस र यसलाई फ्रिज को शेल्फ को चौदह घन्टा को लागि पठा्नुहोस।
भरिएको हामीले भान्साको लागि, हामी सेबको बीउ बक्सबाट छुटकारा पाउँछौं, पछि हामीले धेरै भागहरूमा कटौती गर्छौं। प्रजातिहरू राम्ररी पानीको छेउमा कुल्ला राख्छन् र यदि यो गाह्रो छ भने, गर्म पानीमा धेरै मिनेटको लागि लिन्छ। सेब र प्रिन्स एक कटोरा, पोडसेल्टिम, नींबू रस संग स्वाद र स्वाद को स्वाद र बतख को पेट मा राखयो। हामी छालाको किनाराहरू बन्द गर्छौं र थ्रेडको साथ सिलाई दिन्छौं।
बेक बतख को पछिल्लो मामला मा को रूप मा पन्नी को तहत रूप मा प्रयोग गरिन सक्छ या यस आस्तीन को लागि पाक को लागि उपयोग को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। पक्षीको बास नजिकैको छेउमा खुट्टा बाहिर निस्कन्छ, धेरै टुक्राहरूमा काटेर आलु, काली मिर्च र आलुको मसाले संग अनुभवी।
ओवनमा पकाउने र तापमान शासनको छनौट गर्ने प्रक्रिया, हामीले माथि विवरणमा वर्णन गरेका छौं। यस अवस्थामा, प्रजनन, सेब र आलु संग एक पक्षी तयार गर्दा, हामी अघिल्लो नुस्खा मा दिए गए जानकारी मा भरोसा गर्दछौं।
जब आस्तीन मा बतख पाक, खाना पकाने को अन्त को पन्द्रह मिनेट पहिले र भूरी बिरुवा को अधिकतम तापमान मा कटौती गर्नुहोस।