मशरूम पिकरहरूको लागि, गर्मी र शरद ऋतु सुनहरा समय हो, किनकि यस अवधिका जंगलहरूमा धेरै मशरूमहरू छन्। र तिनीहरूबाट, बारीमा, तपाईं एक विशाल स्वादिष्ट व्यञ्जन सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ। अब हामी तपाईंलाई आलुसँग खाना पकाउने सीपको व्यंजनहरू बताउनेछौं।
आलुको साथ आलुको पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सेतो मशरूम - 450 ग;
- आलु - 1 किलो;
- प्याज - 300 जी।
तयारी
हामी आलु सफा गर्छौं र आधा पकाएर पान्नुहोस्। मशरूम र सानो टुक्राहरूमा काट। हामी प्याज खानुपर्छ। प्याजका साथ मशरूम सब्जीको तेलमा लगभग पूर्णतया फ्रिज गरिन्छ। त्यसपछि आलु, मशरूम, प्याज, हलचल र मिश्रण गर्नुहोस् अर्को 20 मिनेटको लागि बस्नुहोस्। पोल्टो मशरूमको साथमा आलु , तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्थे।
सूखे सेतो मशरूमसँग आलु
सामग्रीहरू:
- आलु - 1 किलो;
- प्याज - 150 जी;
- टमाटर चटनी - 400 जी;
- सूखे सेतो मशरूम - 300 जी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक, मसलाहरू, सागहरू - स्वाद गर्न।
तयारी
सूखे मशरूम एक कटोरीमा राख्नुहोस्, पानीमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई 3 घण्टा सुत्न छोड्नुहोस्, त्यसपछि यो पानी भरिन्छ, र मशरूम तयार नभएसम्म खाना पकाउँछ। हामी तिनीहरूलाई एक कलरडरमा फ्याँकिन्छौं, तिनीहरूलाई फ्राइङ प्यानमा राखियो, कटा प्याज जोड्नुहोस्, टमाटर चट्याउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आलुहरू स्लाइस र सुखामा काटिएका हुन्छन्। आलुलाई एक मशरूम ससमा, मसला संग मौसम र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
आलु, खट्टा क्रीम, लसुनको साथ सेतो मशरूम
सामग्रीहरू:
- आलु - 700 जी;
- सेतो मशरूम - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
प्याजहरू आधा रिंगहरू, लसुन - साना क्यूबहरू काट्छन्। फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेल खान्छन्, यसलाई तातो पार्नुहोस्, 3 मिनेटको लागि प्याज, लसुन र फेरी फैलाउनुहोस्, त्यसपछि प्लेटमा पठाउनुहोस्। मशरूमहरू राम्ररी धोईन्छन्, सानो टुक्राहरूमा काटिए। मशरूम फैलाएर फ्राइङ प्यान र फ्ररीमा फैलाउनुहोस् जबसम्म सबै नमीले बेपत्ता पारेको छ। नमक स्वाद गर्न, मिश्रण सम्म फ्राइङ प्यान र पफ राख्नुहोस्।
हामीले आलु काट्नुपर्यो र भुइँमा पसेर पकायो र सुनको भून सम्म सम्म ऊँची गर्मीमा उकालो लाग्यौं। त्यसपछि नमक जोड्नुहोस्, फेरि मिश्रण गर्नुहोस्, ढक्कनबाट फ्राइङ प्यानलाई लुकाउनुहोस् र यसलाई आधा तयार पार्नुहोस्। हामी आलु, मशरूम, लसुन, प्याज, मरिच स्वादको स्वाद र हल्का मिश्रण जोड्दछौं। माथि खट्टा क्रीम फैलियो र कम गर्मीमा अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पित्ताशुभाइमम बसाएको जडीबुटी समाप्त भयो र 10 मिनेटको काँकिको लागी छोड्नुहोस्।
आलुले कसरी सेतो मशरूम तान्नु हुन्छ?
सामग्रीहरू:
- आलु - 500 जी;
- प्याज - 300 जी;
- सेतो मशरूम - 300 जी;
- फ्राइङको लागि परिष्कृत वनस्पति तेल;
- डिल ग्रीन्स - 50 ग्राम;
- नमक - स्वाद।
तयारी
सेतो मशरूम सफा गरिन्छ र राम्ररी धोएको छ। यसपछि, हामीले ती मनपरीहरूलाई कटौती गर्यौँ र तिनीहरूलाई उबलते पानीमा राख्नुभयो। उबलने पछि, लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि हामी एक कलरडरमा मशरूम फेंक र उबलते पानी कुल्ला। हामी आलु र छाया तराल, प्याज आधा के छल्ले छर्छौं। अनि त्यसपछि हामी निम्न सेतो माटोमा आलु संग सेतो मशरूम तयार गर्छौं।
एक विकल्प
एक सानो मात्रामा सब्जी परिष्कृत तेलमा, कटा प्याज पीडा र त्यसपछि
विकल्प दुई
हामी फ्राइकिङ पनमा परिष्कृत सब्जीको तेल खान्दछौं, यसलाई उबलिएको र धोएको मशरूम राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि तान्नुहोस्, त्यसपछि आलु थप गर्नुहोस्। जब यो लगभग तयार छ, प्याज जोड्नुहोस् र पकवानलाई तत्परतामा ल्याउनुहोस्। धेरै अन्त्यमा, नुन संग मसला, मसाले र आगो बन्द।