गोभी एक धेरै उपयोगी उत्पादन हो। साथै, यो कथन कुनै पनि गोभी को लागि लागू हुन्छ - र सेतो-हेड, र समुद्र, र ब्रोकोली।
सेतो गोभीबाट बने ग्रीक डिशको लागि नुस्खा "Lahanorizo"
ताजा गोभीबाट बनाइएको व्यंजनको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। प्रायः यो सामदहरुमा अन्य सब्जिहरु सँगै प्रयोग गरिन्छ। तर कचरा तापनि उपचार पछि कम स्वादिष्ट छैन। एक रोचक नुस्खा तपाईं तल पर्खिरहेको छ।
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 800 जी;
- गाजर - 300 जी;
- प्याज - 150 जी;
- राउन्ड चावल - 100 ग्राम;
- टमाटर रस - 100 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- अजफ्ती ग्रीन्स - 50 g;
- हरित प्याज - 50 ग्राम;
- नमक, धनिया, चिनी, कालो मरिच, मटर - स्वाद।
तयारी
गोभीको टुक्रा, प्याजमा क्यूब्स र गाजरहरू वा सेमिनियसहरूसँग गाजर। जैतून का तेल प्याजलाई त्रास पारेर यो पारदर्शी नभएसम्म, गाजर फैलाउनुहोस्, मिनेट 3 तान्नुहोस् र कुचल हरी प्याजहरू थप गर्नुहोस्। 2 को माध्यम ले मिनेट मा एक ठूलो अग्नि मा तैयार गोभी र तलना फैलने को लागि, लगभग 15 मिनेट को लागि हलचल, र त्यस पछि, टमाटर को रस र मसलाहरु को स्वाद को लागी, सबै केहि राम्रो तरिकाले मिश्रण र न्यूनतम को आग को कम गर्नुहोस। हामीले पहिले धोएको चावल, 200 मिलीलीटर पानी, एक ढक्कन संग कवर फैलाएर र चावल नरम नभएसम्म घुमाउनुहुन्छ। काटिएको अजमोरीको साथ फिनिश समाप्त भयो।
अब हामी समुद्री जहाजको व्यंजनहरू विचार गरौं।
समुद्री काल बाट सलाद
सामग्रीहरू:
- उकालो समुद्री किल - 1 किलोग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- कालो मिर्च मिर्च - 0,5 चम्मच।
- लाल मिर्च मिर्च - 2 चम्मच;
- सिरका - 2 चम्मच।
तयारी
राम्रो तरिकाले धोका समुद्री समुद्र, लसुन र प्याज finely कटा भयो र गोभी मा थपियो। एक फ्राइंग प्यानमा, सब्जीको तेल राम्रोसँग गरम गर्नुहोस्, यसलाई सलादमा राख्नुहोस्, मसाले र सिरकालाई यसलाई जोड्नुहोस्। हामी सबै कुरा राम्ररी मिलाउछौं। अब सलाद प्रयोगको लागि तयार छ।
समुद्री किरण र पनीर पनीर संग अनुभवी
सामग्रीहरू:
- नरम मक्खन - 150 g;
- पनीर - 150 जी;
- उबले समुद्री समुद्र - 50 जी;
- नमक - स्वाद।
तयारी
उकालो समुद्री काली मासु चक्कुड वा ब्लेंडरको मद्दतले शुद्ध मा परिणत भएको छ। कुटीर पनीर एक चोटी मार्फत सफा गरिन्छ। हामी दुवै अवयवहरू मिलाउँदछौं, नरम मक्खन, नमक स्वाद र मिश्रण जोड्नुहोस्। यो नाश्ता एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा तपाईंसँग स्यान्डविचहरू पकाउन सक्नुहुन्छ।
र अब हामी sauerkraut देखि व्यंजनहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं। व्यञ्जनहरूको लागि तल हेर्नुहोस्।
Sauerkraut देखि सूप
सामग्रीहरू:
- sauerkraut - 200 g;
- धूम्रपान गरिएको स्तन - 100 g;
- साउज सफा - 100 ग्राम;
- lard - 20 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 50 g;
- पानी - 1 l;
- नमक, लसुन, पेपरिका, डिल - स्वाद।
तयारी
प्याज पखालेर कटाईयो, ब्रेस्केट टुक्रामा काटेर। Sauerkraut संग रस निचोड, यसलाई एक saucepan मा राख, प्याज र पनी जोड, पानी मा डाल। उबलनेपछि, कम गर्मीमा 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यसबाहेक, साउसेज काट्नुहोस्, यसलाई बोसोमा तान्नुहोस् र सूपमा थप्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, कुचल लसुन, डिल ग्रीस र टेबलमा खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्।
Bigos
सामग्रीहरू:
- sauerkraut - 700 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मासु - 400 जी;
- sausage घर - 200 जी;
- बेकन - 100 g;
- lard - 100 g;
- सूखे मशरूम - 30 जी;
- prunes - 80 g;
- गोभी ब्रिन - 70 मिलीलीटर;
- हनी - स्वाद।
तयारी
एक फ्राइङ प्यानमा, मोटो पिच्छे, त्यसपछि सुत्ने मासु फैलाउन, जब यो हल्का खैरो छ, बेकनको बिट जोड्नुहोस् र त्यसपछि प्याज को आधा को छल्ले राख्नुहोस्। 5 मिनेट पछि, सॉसेज थप गर्नुहोस्, अर्को 3 मिनेटको लागि तलना र गोभी जोड्नुहोस्। ढोका खोल्नुहोस् र बन्द ढोकामा 30 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। अब कुचल चलन र सुकेको मशरूम फैलाउनुहोस्। जब सम्म मशरूम नरम हुन्छ, तब सम्म सुन्नुहोस्। र Bigos को तैयारी को अन्त मा हामी जरूरी हो भने स्वाद को स्वाद जोड्नुहोस, र हामी नमक पनि जोडें।
ब्रोकोलीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ब्रोकोली - 600 जी;
- अण्डा - 5 पीसी।
- कडा पनीर - 120 जी;
- खट्टा क्रीम - 270 जी;
- मक्खन।
तयारी
उबलिएको नमकीन पानीमा हामी 7 मिनेटको लागि ब्रोकोली प्रोस्कोसेन्सहरू उल्टाउँछौं। त्यसपछि उनीहरूलाई ग्रीड फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। अण्डा whisk, खट्टा क्रीम र whisk फेरि, नमक स्वाद जोड्नुहोस्। ब्रोकोलीको नतीजा मिलाउनुहोस्। ओवनमा 10 मिनेटको लागि ओमेलेट पठाउनुहोस्, र त्यसपछि यसलाई लिनुहोस् र ग्रेटेड पनीरसँग छिडाउनुहोस्। हामी अर्को 10 मिनेटको लागि हक।