चिकन संग "सीज़र" को लागि प्रसिद्ध चटनी यसको उत्कृष्ट स्वादको कारण धेरै लोकप्रिय भएको छ। इटालियन सीजर कार्डिनीले क्लासिक नुस्खालाई आविष्कार गरेको थियो, जसले अत्याधिक मात्रामा उत्पादनलाई मिश्रित बनायो र उत्कृष्ट कृति पायो। आधुनिक गृहिणीहरू पहिले नै घटकहरू र मौलिक रूपमा नयाँ डिश सिर्जना गर्न सिक्न सिकेका छन्।
कसरी "सीजर" को लागि चटनी बनाउन
एक स्वादिष्ट सलाद बनाउन को लागी, तपाईं चटनी को अवयवहरुमा विशेष ध्यान दिन आवश्यक छ। चिकन संग "सीज़र" को लागि भर्ती गर्दै घरमा तयार पार्न सजिलो छ। सस "सीजर" संरचना धेरै सरल छ: अण्डा, लसुन, नींबू, जैतून का तेल, मुख्य हाइलाइट एक विशेष वेचेस्टर सस हो।
तर, कुनै पनि मूल नुस्खाको रूपमा, यस डिशमा यसको रहस्य छ। यदि तपाईं केही नियमहरू पालन गर्नुहुन्छ भने चिकनसँग "सीजर" को लागि चकना स्वादिष्ट हुनेछ।
- सलाद संग एक साथ तैयार ड्रेसिंग तैयार छ।
- तेलको मात्र जैतून को उपयोग गर्नु पर्छ, पहिले थिच्दै।
- यदि कटा लसुन तेलको साथ खसेको हुन्छ र 20 मिनेटको लागि जोर दिन्छ भने चटनी अधिक गहन हुनेछ।
- यदि तपाइँ सूखे लसुन प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, सेवामा 3 पटक कम हुनुपर्दछ, यो पहिले यो तरल घटकसँग मिलाइनु पर्छ यो स्वादिष्ट बनाउन।
- एकजसो जन को रूप मा, सबै अवयवहरु तुरुन्त एक ब्लेंडर मा डाल दिए छ, र तब पीटा।
- कतिपय उकालो अण्डाका व्यक्तिहरू वा एक चम्मचका कडा कडा पनीर थप्दा धेरै तरल चटनीले मोटो हुन सक्छ।
शास्त्रीय सीज़र सलाद सॉस
क्लासिक सीजर सॉस तयार गर्न, तपाईंलाई यो वेस्टस्टरको रूपमा महत्त्वपूर्ण घटक प्राप्त गर्नु पर्नेछ, यसलाई पनि व्रेस्सेस्टर वा वोस्जेशियर सॉस पनि भनिन्छ, इङ्गल्याण्डमा आविष्कार गरिएको थियो। यो एन्कोभाइज, शर्कु र सिरकामा तयार गरिएको छ, जसले एसिड-मसालेदार स्वाद दिन्छ, अदरक, लसुन, मिर्च, अशुद्ध पनि समावेश गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- Worcester - 2 चम्मच;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - फलको आधा;
- लसुन - 2 स्लाइसहरू;
- मरिच, नमक।
तयारी
- सुँगुरको साथ छेउमा छेउ छेउमा अण्डा, केही सेकेन्डका लागि उबलते पानीमा निस्कन्छ। खाली, खिच्नुहोस्।
- लसुन पीडा, अण्डामा थप्नुहोस्।
- मिश्रण मा, नींबू को रस डालें, वेंसेस्टर, जैतून का तेल, मसाले।
- सुचारु सम्म हिँड्नुहोस्।
बिना चुरोट बिना सस "सीजर"
एरिभोभियस संग सीजर को लागि एक चटनी धेरै लोकप्रिय छ, तर तपाईं संधै यिनी उत्पादनहरु को खरीद नहीं सकते। धेरै गृहिणीहरूले चिकन सलादको माछाको संस्करण मन पराएका सामन, गुलाबी सामन वा सामोनको प्रयोग गरेर, तर हामीले समस्या समाधान गर्नुपर्छ: कसरी सीजर सॉसमा एन्चोभियसहरू बदल्ने? यो विकल्प कुरकुरी र क्यापहरू खाएको थियो।
सामग्रीहरू:
- नरम फटा पनीर - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
- सुकेको सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- काग - 0.5 फल;
- gherkins - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन, नमक, काली मिर्च।
तयारी
- गेरकिन्सलाई पीडित गर्नुहोस्।
- पतली कटा पनीर थप्नुहोस्।
- जैतून का तेल, सरसफाइ, लसुन, मसाले, नीबूको काली र कच्चा जिरो मिक्स गर्नुहोस्। एक विशाल जन को लागी।
- पनीर र gherkins जोड्नुहोस्, सावधानीपूर्वक हलचल।
कायर्स को लागि साउन्स को मेयनेज संग
आज यो एक वोर्चेस्टरसँग सोया सस किन्न समस्या छैन, तर कहिलेकाहीँ यो स्टोरमा वा घरमा कुनै आवश्यक उत्पादन छैन। मालकिन को एक रास्ता मिलयो, यो एक अधिक किफायती घटक संग प्रतिस्थापन, र मेयोनेज संग सीजर सलाद को लागि एक चटनी बनाया। यो विकल्प मूल व्यञ्जनका धेरै अर्थमन्त्रीहरूको मनपराउने थियो।
सामग्रीहरू:
- मेयोनेज - 1 गिलास;
- जैतून को तेल - 0,5 चश्मा;
- लसुन - 3 लौंग;
- काग - 0.5 फल;
- ग्रेटेड पनीर - 0.5 कप;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक, मिर्च मिर्च।
तयारी
- लसुन पनीर काटेर, जङ्गलको मिश्रण।
- नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- मक्खन मक्खन, मेयोनेज, मसिद पनीर।
- नींबूको रस निचोल्नुहोस्।
- लसुन र अन्डाको मिश्रण राख्नुहोस्।
- लम्पहरूको अनुपस्थितिमा पीडित गर्नुहोस्।
दही संग सीजर सलाद
आहारका समर्थकहरूले चिकनको साथ "सीजर" को लागि आफ्नो चटनीको आविष्कार गरे, किनकि यो सलाद एक राम्रो आहार को व्यञ्जन मध्ये एक मानिन्छ। यदि तपाईं उच्च-क्यालोरी मेयोनेज वा पोर्टेस्टर लाई असामान्य र मूल नुस्खा बदल्न चाहानुहुन्छ - दही देखि "सीजर" को लागि चटनीले मदत गर्नेछ। तपाईंलाई तेल थप्न आवश्यक छ, तर थोडा सा, तपाईं कम-क्यालोरी सलाद पाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- दही - 150 g;
- ग्रेटेड पनीर - 30 जी;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच।
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- सरस - 1 चम्मच;
- लसुन - 2 स्लाइसहरू;
- पातहरु को टकसाल - 3-4 पीसी;
- मसलाहरू।
तयारी
- लसुन कटाई, जैतून को तेल डालना। 15 मिनेट घुसाउनुहोस्।
- नींबूको काली, सरस, नमक र काली मिर्च।
- दहीमा मिश्रण थप्नुहोस्।
- लसुन र मक्खन राख्नुहोस्।
- ग्रीटेड पनीर, मसला, टकसाल जोड्नुहोस्।
- एक विशाल जन को लागी।
अण्डा बिना सीजर को लागि सॉस
यदि तपाइँ चिकनसँग सीजर सलादको अतिथिहरू अझ बढी स्वादलाई महसुस गर्न चाहानुहुन्छ भने, यसले शहदसँग अण्डाको बदनाम गर्न सक्दछ। मिठाई, मसालेदार र नमस्कारको संयोजन एक असामान्य रूप देखि piquant स्वाद सिर्जना गर्नेछ। सेजर बिना सीजर को लागि चटनी पनि यो उत्पादनमा एलर्जीको लागि राम्रो विकल्प हो।
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - 75 मिलीलीटर;
- सूखे पाउडर दाई - 1 चम्मच। चम्मच;
- Worcester - 1 tbsp। चम्मच;
- हनी तरल - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- नींबू रस - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तयारी
- लसुन कुचल, नमक संग पीस।
- मक्खन, सरसफाई र महो मिलाउनुहोस्।
- चस र नींबूको रस थप्नुहोस्, लसुनको पेस्ट।
- सुचारु नभई हराउनुहोस्।
सरसफाइको साथ "सीजर" को लागि फर्वार्ड गर्दै
Piquant स्वाद सरसफाइ संग "सीज़र" को लागि एक चटनी सिर्जना गर्दछ, साथमा मसालेदार-खट्टा Worcester सँग gourmets को लागि एकदम रमाइलो हुनेछ। सलाद को लागि ससुरहरु लसुन को तेल मा तली जान सक्छ, तर लसुन 2 पल्ट कम को आवश्यकता हुनेछ। चिकनका लागि कुखुराका साथ सास सरसामान अलग हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- नींबूको रस - 0.5 फल;
- Parmesan - 3 tbsp। चम्मच;
- जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
- लसुन - 2-3 लौंग।
तयारी
- कच्चा अण्डामा कच्चा अण्डाबाट व्यक्तिहरू अलग गर्नुहोस्।
- Yolks, शबीबी पनीर, नींबू का रस, सरसफाइ मिक्स।
- तेलमा हाल्नुहोस्, राम्ररी पीस गर्नुहोस्।
- नमक र लसुनको रिपोर्ट गर्नुहोस्।
पनीर सस "सीजर"
एक उत्कृष्ट विकल्प, जुन अन्य सलादहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, पनीर र एन्चोइजसँग ड्रेसिंग गरिनेछ। सीजर सलाद को लागि यो नुस्खा प्रसिद्ध रेस्टुरेन्ट मा लोकप्रिय छ। आवश्यक स्थिरता प्राप्त गर्न र एक अद्वितीय स्वाद दिन को लागी एन्कोभियहरुलाई केवल एक ब्लेंडर मा कुचल चाहिए।
सामग्रीहरू:
- एन्कोभाइजको फाइल - 10 पीसीएस।
- जैतून को तेल - 180 मिलीलीटर;
- ग्रेटेड फारम मा पनीर - 90 जी;
- क्याप्सन - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 स्लाइसहरू;
- नींबू रस - 2 चम्मच। चम्मच;
- तेज दाँत - 1 चम्मच;
- कटा छील - 1 चम्मच।
तयारी
- लसुन दमन, नमक संग मिश्रण।
- Anchovies पतला कटा भयो, लसुनमा कफी, सरस र मरिच सहित।
- नींबूको रससँग भर्नुहोस्, तपाइँ 1 चम्मचको चिसो भन्दा ठूलो घर्षण थप्न सक्नुहुनेछ।
- सम्वन्धित नभएसम्म हलचल।
- मक्खन र ग्रेटेड पनीर, मसलाहरू थप्नुहोस्।
- फेरि ब्लेंडरमा मिश्रण गर्नुहोस्।
सीजर सलाद को लागि खट्टा क्रीम संग सस
डायटरको मनपर्ने डिशसँग सीजर सलादबाट बनेको चिकनको साथ कम सेलोरी सस लामो भएको छ। स्थिरताको औसत घनत्व थियो, यो औसत मोटो सामग्रीको खट्टा क्रीम - 15% राम्रो हुन्छ, त्यसपछि चटनी प्लेटमा फैलिएको वा सलाद को पातहरूमा कडा मोटी ठूलो संग कडा हुनेछैन।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक, सरसफाइ - 0.5 चम्मच प्रत्येक। चम्मच।
तयारी
- लसुन कटाई, सरसफाइ संग मिश्रित।
- नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- राम्रो भयो।
सीजर को लागि लहसुन चटनी
सबै भन्दा स्वादिष्ट लसुन संग चिकन संग सीजर सलाद को लागि ड्रेसिंग हो, यद्यपि यो नुस्खा मसालेदार व्यंजनहरु को लागि छ। Tabasco को तेज सॉस वर्कसेस्टर को लागी प्रयोग गरिन्छ। यो सावधानी को उपयोग गर्नु आवश्यक छ किनकी यो धेरै गर्म छ, यसलाई ड्रॉप द्वारा जोडना बेहतर छ।
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - 0,5 चश्मा;
- सस Tabasco - 1/4 tsp।
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- लसुन - 1 लौ
तयारी
- अण्डा फोडा, ज्वरोलाई प्रोटीनबाट अलग गर्नुहोस्।
- जिरो माथि उठाउनुहोस्, मासु लगाइएको लसुन र चम्मच जोड्नुहोस्।
- मक्खन र नींबूको रसमा हाल्नुहोस्।
- सुचारु नभई हराउनुहोस्।