जाम र फलबाट मिठाईको लागि अद्भुत विकल्प एक धेरै कद्दू जाम हुनेछ। यो असामान्य रंगको घने मासु हो, जुन अविस्मरणीय स्वादको साथ जुन दुवै वयस्क र युवा बच्चाहरूको मनपर्ने उपचार हुन सक्छ।
कद्दम जाम कसरी पकाउने?
गृहिणीहरूका लागि जो कद्दिन जाम - व्यंजनहरू जुन चाँडै र स्वादिष्ट तयारी गर्दै छन्, विभिन्न प्रकारका मा प्रस्तुत गरिन्छ। तर तिनीहरूमध्ये सबै मुख्य भाग समान प्रविधिको रूपमा प्रशोधन गरिन्छ, जुन निम्नानुसार छ:
- लुगा पूर्व-फोल गर्न आवश्यक छ, एक डिशमा कम गर्मीमा मोटो पर्खाल वा ओवनमा पकाउनुहोस्।
- त्यसपछि लुगाले मसिना सम्म सुक्खी वा चिसोमा पिरोल्न को माध्यम ले ग्रिन्ड गर्न आवश्यक छ।
- सब्जी आफैंमा एक स्वाद र स्वाद छैन, त्यसैले यो राम्रो तरिकाले विभिन्न फलहरु संग पनी संयोजन गर्न को लागी राम्रो छ, जस्तै सेब या लिटर। यसको अतिरिक्त, तपाईं सुन्तला मास मसाले र मसाले थप्न सक्नुहुन्छ।
एक मासु चक्कु को माध्यम ले एक कद्दू देखि रत्न
स्वादिष्ट रिक्त स्थानका प्रेमीहरूको लागि जाडोको लागि कद्दम जामको लागि आदर्श छ, जुन धेरै सरल नुस्खाको साथ तयार हुन सक्छ। एक पटकको लागि व्यञ्जनता राम्रोसँग सुरक्षित गरिएको छ, त्यसैले यो जाडो मौसममा उपभोग गर्न सकिन्छ। यो ठीक तरिकाले जारहरू बाँध्न र धातुको लुगाहरूसँग तिनीहरूलाई सील गर्न मात्र आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 किलो;
- चीनी - 400 जी;
- जमीन लौंग - 0,5 चम्मच;
- दालचीनी - 0.5 चम्मच;
- ground ginger - 0,25 tsp;
- नींबू रस - 1 चम्मच। l।
तयारी
- पाक चादरमा कद्दी को टुक्रा र 150 डिग्रीमा 20 मिनेटको लागि ओवनमा पाना।
- राम्रो, एक मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रोल गर्नुहोस, एक कटोरा मा मोटी पर्खालहरु मा मैश।
- 20 मिनेटको लागि कम गर्मीमा चिनीको साथ कुकुर, मसाले र नीबूको रस जोड्नुहोस्।
- अर्को 45 मिनेट उडाउनुहोस्। एक जार मा एक कद्दी देखि जाम स्क्वैश गर्न तैयार।
जाडोको लागि सुन्तला संग कद्दू गेम
यद्यपि गोठालो एक स्वस्थ सब्जी हो, उनी सबैले, विशेष गरी नकारात्मक रूप मा नकारात्मक छोराछोरीलाई माया गर्दैनन्। तर उनीहरूले सुन्तलाको साथ कद्दी जामको रूपमा यस्तो भत्कको प्रतिरोध गर्न सक्दैनन्। एक नाशपाती वा एकदम जाम जस्तै स्वाद को लागी व्यञ्जन। यो चाय संग एक स्वतन्त्र डिश को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र बेकिंग pies को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 किलो;
- चीनी - 1 कप;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
तयारी
- क्यूबको माटो क्यूबमा काट्नुहोस्। छालाका साथ नारंगी काट्नुहोस्।
- एक कन्टेनर राख्नुहोस्, एसिड थप्नुहोस्।
- चीनीको साथ सुत्न, रस देखा पर्नु सम्म छोड्नुहोस्। त्यसपछि एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- आधा घन्टाको लागि पकाउने एक कद्दूबाट मिनी।
- बैंकिङमा बेरोजगारी फैलियो र लिडहरू बन्द गर्नुहोस्।
जाडोको लागि एप्पल र कद्दी जाम
मीठा नाजुक, जुन सबै परिवारका सदस्यहरू जस्तै, सेमका साथ कद्दू जाम हो। यसको अलावा, यो पनि एक उपयोगी पकवान हो, किनकी यो सबै विटामिन को संरक्षण गर्दछ। जाम उज्ज्वल पहेंलो पहेंलो हुन्छ, जसले सहयोग पुर्याउन सक्दैन तर कठोर सर्दको मौसममा मन बढाउन सक्छ। सिटससँग मूल स्वाद बढाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 किलो;
- सेब - 1,5 किलो;
- चीनी - 5 चश्मा;
- नारंगी छील या नींबू छील - 0.5 चम्मच।
तयारी
- उच्च किनारका साथ एक कंटेनरमा कद्दू टुक्राहरू।
- जबसम्म जनले नरम बनाउँछ तबसम्म। त्यसपछि ठिक र एक दुर्लभ छुट मा रक्सी।
- क्यूबमा सेब काटी, कद्दिनको रूपमा एकै तरिकामा नरम गर्नुहोस्। ठुलो, एक ब्लेंडर वा छुटकारा संग मैश।
- मसिश आलुमा आधा शताब्दी थपियो। राम्ररी मिलाउनुहोस् र कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
- जब चीनीको अन्न पूर्ण रूपमा गायब हुन्छ, बाँकी थप्नुहोस्।
- हलचल र जाम फोडा गर्न छोड्नुहोस्।
- 10 मिनेट पहिले कुचल घेरा थप्न तयार छ।
सूखे खुट्टा - नुस्खा संग एक कद्दू देखि मणि
रंग र स्वादमा अद्भुत कद्दू र सूखे एक्वाको एक जाम हो। यो नुस्खा "एम्बर" भनिन्छ र मीठो दाँत खुवाउनेछ। सूखे एक्थोटले व्यंजनमा मसालेदार नोट थप्नेछ। कद्दी तयार गर्न तपाईंले न्यानो पानी कुल्ला गर्नु पर्छ, हल्लाहरूमा काट्नुहोस् र ठूलो फित्जी भागबाट बीउहरू हटाउनुहोस्, शरीरमा स्लाइसमा कटाउनुहोस्, सावधानीपूर्वक छाला खोल्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1,5 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- नींबू रस - 5 चम्मच। l।;
- सूखे एक्थोट - 600 जी।
तयारी
- कद्दी टुक्राहरू चिनीको साथ छिटो, जुनसुकै घण्टाको लागि जोस बनाउन को लागी छोड्नुहोस्। त्यसपछि नींबूको रस जोड्नुहोस्, एक सानो आगो पकाउनुहोस्।
- सुक्खा पानी र सुक्खाको साथ स्वादले सूखे पानीको साथ सूखे एक्वाकसलाई सुखार्नुहोस्। स्लाइसमा स्लाइस गर्नुहोस्।
- कद्दूमा सूखे फल को टुक्राहरु जोड्नुहोस्, जब चीनी पुरा तरिकाले भंग भयो। सबै मिनेट एकैचोटि 25 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।
- जामलाई 4 घण्टाको लागि ठोलो, त्यसपछि 20 मिनेटको लागि एक फोडा र फोडा ल्याउनुहोस्।
- फेरि ठोक्नुहोस्, 6 घण्टा पर्खनुहोस् र एक फोडा धेरै ल्याउनुहोस्, 5 मिनेट को लागि फोलो र सेब र कद्दकि डिस्कबाट जाम वितरण गर्नुहोस्।
कद्दू जाम लेमन संग
अत्यन्त स्वादिष्ट र उपयोगी नींबू संग एक कद्दू जाम हो। डिश प्राय: पानी थप्न पकाइएको छ - कुचल लुगा चीनी र अन्य सामाग्री संग मिश्रित गरिन्छ, त्यसैले नुहाउने धेरै मोटो छ। यदि यो स्थिरता स्वाद छैन भने, त्यसपछि उबलिएको बेला एक समयमा एक सानो पानी थप्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 किलो;
- चीनी - 1 कप;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
तयारी
- कद्दी लुगा फुकाउनुहोस्, लेमन लाई पिक्सेलको साथमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई एक कन्टेनरमा राख्नुहोस् र एसिड थप गर्नुहोस्।
- चिनीको साथ भरें, र जोस अलग भएपछि सम्म छोड्नुहोस्, त्यसपछि फोडा ल्याउनुहोस्।
- एक नींबू र कद्दू देखि गेडा आधा घन्टा पकाउन, त्यसपछि जारहरूमा रोल गर्नुहोस्।
जाडोको लागि समुद्री-बाल्टीको साथ एक कद्दूबाट मिथ
शरीरमा अधिकतम लाभले समुद्रमा बोरथर्नको अलावा सर्दको लागि कद्दिन जाम ल्याउनेछ। यी दुई घटकले धेरै मात्रामा भिटामिन समावेश गर्दछ। जब जाडोको लागि नुहाउने क्यान्सर खाएको हुन्छ, यो विशेष रूपमा बाँझ जारमा खसेको छ र उबलेका लिपिहरूमा लुकाइएको हुन्छ। तैयारी बर्तन मा तपाईं जाम दुई हप्ताभन्दा बढी भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1,5 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- नींबू रस - 5 चम्मच। l।;
- समुद्री बोरर्न - 600 जी।
तयारी
- कद्दी लुगाले रसलाई अलग पार्न केहि घण्टापछि चीनीको साथ लिन्छ। त्यसपछि नींबूको रस जोड्नुहोस्, 5 मिनेटको फोडा।
- कुचल समुद्री बाल्टीहट थप्नुहोस्, 25 मिनेट सँगै पकाउनुहोस्। 4 घण्टाको लागि मिश्रण ठिक, 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- फेरि राम्रो छ, 5 घण्टाको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ, 5 मिनेट को लागि फोडा र मोटी जाम कद्दी देखि बैंक सम्म वितरित गर्दछ।
दालचीनी संग कद्दू देखि जेन
विशेष रूप देखि स्वादिष्ट दालचीनी संग कद्दू को एक मसालेदार जाम हो। यो घटक दुवै रोड र पाउडरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि यो पुरानो, प्रयास र परीक्षण गरिएको तरिकामा तयार छ: चम्मचको साथमा एक ठुलो मास राख्नुहोस् र सानो मात्रामा ठुलो प्लेटमा छोड्नुहोस्। यदि तपाईं saucer को नोक मा तैरने छैन भने, त्यसपछि प्यान आगोबाट हटाउन सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 700 जी;
- चीनी - 0,5 किलो;
- दालचीनी - 3 लाठीहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
तयारी
- कचौराको साथ कद्दू लुगा र नींबूलाई पीस गर्नुहोस्, एसिडलाई चिनीको साथ जोड्नुहोस्।
- रस बनाउन 10 मिनेटको लागी छोड्नुहोस्, त्यसपछि फोडा गर्नुहोस्।
- आधे घण्टाको लागि कद्दू जाम फोहर, जारमा रोल।
बिना कचौरा कद्दूबाट जेन
जो लोग स्वास्थ्य कारणहरु को लागि पनि चीनी नहीं खा सकते, स्वादिष्ट कद्दीन जाम को स्वाद ले सकते हो। दुबै भन्दा राम्रो भागको सट्टा, तपाईले चीनी स्थानान्तरण प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो डिशको फाइदा भनेको यो अधिक प्राकृतिक मानिन्छ। व्यञ्जनता पूर्ण रूपमा आइसक्रीम र चिया संग संयुक्त हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 0,5 किलो;
- नींबू - 3 टुक्राहरू;
- दालचीनी - 0.5 चम्मच;
- सुत्ने - स्वाद गर्न।
तयारी
- क्यूबस क्यूबस कट्टर, छाला को टुक्रा संग लेन्स।
- सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र 7 घण्टाको लागि चिसोमा पठाउनुहोस्।
- त्यसपछि नरम नभएर कम गर्मीमा उर्लियो। बैंकहरूमा रोल गर्न।
अर्मेनियाली शैली मा एक कद्दू देखि मिथ
वेनिलासँग कद्दू जाम, अर्मेनियाई नुस्खाको अनुसार पकाइएको, गृहिणीहरू बीच धेरै लोकप्रिय छ। यो यस देश को व्यंजनहरु को लागि असाधारण मूल अनुभवी स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित छ। गुप्त घटक विशेष लेम पानी हो, जसमा यसले कद्दिन कायम गर्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- पानी - 5.5 लीटर;
- quicklime - 500 g;
- vanillin।
तयारी
- पानी लिने 5 लीटर पानी र चूनाबाट बनाउनुहोस्। यसलाई धुंधबाट रोक्नुहोस्।
- कद्दू, क्यूबस मा कटौती, लेम पानीमा आधा घण्टाको लागि तान्नुहोस्, कुल्ला र उबलते पानीमा राख्नुहोस्।
- 5 मिनेट को लागि उबाल र शांत गर्न को लागि अनुमति दि्छ।
- 0.5 लीटर पानी र शर्कराको एक सिरप बनाउनुहोस्, यसलाई कद्दिन डाल्नुहोस् र 6 घण्टाको लागि खडा हुनुहोस्।
- आधा घण्टाको लागि उचालो, त्यसपछि 2 घण्टाको लागि शान्त गर्नुहोस्। प्रक्रिया 2 पटक दोहोर्याउनुहोस्।
- भ्यागुता थप्न केही मिनेट अघि भ्याइनलिन थप्न।
बहुविध मा एक कद्दू देखि मिथ
खाना खाएर न्यूनतम समय र प्रयास खर्च गर्नुहोस्, यदि तपाईं बहुभाषीमा कद्दीन जाम बनाउनुहुन्छ। सबैलाई आवश्यक छ उत्पादनहरू तयार गर्न, समय समयमा आवश्यक मोड राख्नुहोस् र परिणामको लागि पर्खनुहोस्। आउटपुटमा तपाईले एक डिश पाउनुहुनेछ जुन सामान्य तरिकामा पकाएको कमर छैन र संरक्षणका लागि उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- सूखे एक्थोट -300 जी;
- पानी - 1 गिलास;
- नींबू रस - 1 गिलास।
तयारी
- पानी, चीनी, नीबूको रसबाट सिरप बनाउँनुहोस्, मिश्रण उबलाउँदै।
- कद्दी र सूखे एक्वाको काट्नुहोस्।
- दुवै सामग्री मल्टीवार्क को कटोरामा पठाइन्छ, सिरप डाल्नुहोस्, र "शंकु" मोड चयन गर्नुहोस्, 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
- बैंकमा मिठाई वितरण गर्न तैयार र रोल गर्नुहोस्।