सलादहरुको लागि साउन्स

मुख्य सामाग्री को वाहेक एक सलाद तैयार गर्न, तपाईंलाई पनि ड्रेसिंग को आवश्यकता हो, यो हो, सलाद ड्रेसिंग। अंग्रेजीमा यसलाई "ड्रेसिङ" भनिन्छ, जुन "कपडा" अनुवाद गर्दछ: अंग्रेजीले ड्रेसिङमा सलाद लगाउँदछ, त्यसैले ससको यस्तो संस्करणहरूमा सधैँ धेरै हुन्छ, सलाद व्यावहारिक रूपमा ग्याँस स्टेशनमा फिसलिरहेको छ। त्यहाँ धेरै प्रकारका सलाद ड्रेसिंगहरू छन् - प्रसिद्ध तथा सबैभन्दा लोकप्रिय क्लासिकबाट सबैभन्दा विदेशीका लागि। सलाद स्वादिष्ट बनाउन को लागी, तपाइँलाई थाहा छ कि कुन क्रेडिंग्स एक उत्कृष्ट वा उत्कृष्ट तरिका मा उत्पादनहरु को एक संयोजन को लागी उपयुक्त छ, दुवै भन्दा राम्रो ज्ञात सलाद मा, र अन्य केहि मा।

सामान्यमा, यो ध्यान दिनुपर्छ कि सलादहरूको लागि ड्रेसिंगहरू 2 प्रकारमा विभाजित हुन्छन्:

• केहि सब्जी तेल र सिरका को मिश्रण मा आधारित सौज, प्राकृतिक भन्दा राम्रो (ताजा सब्जियों र ग्रीस को सलादहरुको लागि उपयुक्त);
• प्राकृतिक चुम्बन दही, खट्टा क्रीम, क्रीम, मेयनेज (जस्तै ड्रेसिंग माछा, मासु, उबले, डिब्बाबंद र डिब्बाबंद तरकारी, अचार) संग आधारित छ। यो ध्यान दिइन्छ कि दही, खट्टा क्रीम र क्रीमले फल सहित "फ्युजन" शैलीमा सलादहरूको लागि ड्रेसिंगको रूपमा उपयुक्त छ। निस्सन्देह, सलादहरूको लागि आहार चक्र सिरका, साथ साथै ठूलो मसाले पनि समावेश हुँदैन। दही र जैतून का तेल ले नींबूको रस संग - आदर्श भोजन को ड्रेसिंग।

आउनुहोस् बिना साउड्स को म्यानेजिस को लागि केहि ससहरु को बारे मा। हाल, तयार-निर्मित मेयनेज (आफैले एक धेरै उपयोगी उत्पादन नगर्ने) सोवियत-पोष्ट स्पेसमा आबादीको बहुमतले सक्रियतापूर्वक प्रेम गरेको छ। बीचमा, मेयोनेज (भित्ता घरको भित्ता भए तापनि) आंकडाको सहकार्यमा योगदान पुर्याउँदैन।

त्यसैले, सलादहरूको लागि सलाद बनाउनका लागि केही व्यञ्जनहरू हेरौं

ग्रीक सलाद को लागि सॉस

ग्रीक सलाद भरने को लागि सर्वोत्तम विकल्प या तो ग्रीक (या क्लासिक) दही, या जैतून को तेल को आधार मा एक चटनी मा विचार गर्न सकिन्छ।

सामग्रीहरू:

• जैतून का तेल अतिरिक्त वर्जिन - 4 चम्मच। चम्मच;
• नींबू रस र / वा अंगूर सिरका प्रकाश प्राकृतिक - 1 tbsp। चम्मच;
• दासी तयार - 1 चम्मच;
• लसुन - 1-2 लौंग।

तयारी

घाइते लसुन बाँकी सामग्रीहरूसँग मिश्रित। तातो कालो मिर्चको साथमा थोडा सास फेर्न सकिन्छ। यदि चाहिएको छ भने, तपाईं चटपिट गर्न सक्नुहुन्छ, तर ग्रीक कुकहरूले त्यसो गर्दैनन्।

यदि दही आधार को रूपमा चुनेको छ भने, यो लसुन, काली मिर्च र सुगन्धित भूमध्य जड़ीबुटीको साथमा स्वाद पनि हुन सक्छ। सरसफाई आवश्यक छैन।

सीजर सलाद सॉस को लागि नुस्खा

तयारी

हामी 1 नीम्मू देखि रस संग ब्लेंडर जर्को 1 चिकन अण्डा (या साल्मोनेला देखि बचने को लागि बेहतर 3-4 क्विल को कटोरा मा मिश्रण)। 1-2 चम्मच डिजोन सरसफाई, 1 लहसुन को टुक्रा (प्रेस गर्न उत्तम) र लुगा 4-5 एन्चोभियहरुमा थप्नुहोस्। ब्लेंडरको साथ सबै कुरा कोसिस गरौं, जैतून को तेल को 80 मिलीलीटर र सेतो मार्टिन को 2 चम्मच वा सानो पानी जोड्नुहोस्। अझै 2-4 चम्मच थप गर्नुहोस्। चिसो पनीर पनीर "पिर्मेस"। हामी यसलाई मिलाउँछौं।

युरोपियन शैलीमा चिन्ताको साथमा सलादका लागि सास एक जस्तै ग्रीक सलाद (माथि हेर्नुहोस्) तयार हुन सक्छ। यदि तपाईं पूर्वी शैलीमा चावल र झगडाको साथ सलाद तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, क्षेत्रका उत्पादन विशेषताहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

सलाद को लागि सलाद संग चिंराट संग

तयारी

तिलको तेल, नींबूको रस वा नींबू संग सोया सस। लसुन र विभिन्न प्रकारका काली मिर्चको मौसम। तपाईं चटनीमा अनुहार समावेश गर्न सक्नुहुन्छ (विशेषतया चिसो मौसम), धनुषा र फन्नी। तपाईं माछा र तयार बनाइएको सॉस थप्न सक्नुहुन्छ।

भारतीय शैलीमा सब्जी सलादहरूको लागि सॉस दही को आधारमा तयार गर्न सकिन्छ। केही सलादहरूको लागि, यो सरसफाइ सस पकाउने राम्रो छ। यो स्वादिष्ट माछा, मासु र सब्जिहरु संग उपयुक्त छ।

सब्जी सलाद को लागि सॉस

तयारी

2 चम्मच। तयार पारियो को चम्मच 30-50 मिलीलीटर क्रीम र 2 चम्मच संग मिश्रित हुन्छ। चम्मच मार्टिन, 4 yolks क्विल अण्डा र 1 tbsp। धेरै गहिरो प्राकृतिक हनीको चम्मच। तपाईं थोडा सोया सस र नींबूको रस थप्न सक्नुहुन्छ।