मासुको प्रेमी शायद पोर्कको रोलका लागि नुस्खामा ध्यान दिनेछ। नाजुक पोर्क एक विशाल संख्या को भरा छ, जो कुनै पनि खाने को लागि यो पकवान सार्वभौम बनािन्छ। यो पनि ध्यान दिनु पर्छ कि रोल को आकार तालिका मा यसको भूमिका मा निर्भर गर्दछ, किनकी यो एक सानो भागित गर्म नाश्ता र एक पूर्ण मासु पकवान हुन सक्छ।
सुँगुरमा पनीर संग पोर्क रोल भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- पनीर - 200 जी;
- ham - 150 g;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- हरियो प्याज - 3-4 बलुआ;
- प्रोन्सरल जडी बूटियों - 1/2 चम्मच।
तयारी
पोर्क (अधिमानतः ढोका, वा लुगा) पतली स्लाइसमा काटिएको छ। त्यसै गरी हामी हमसँग पनि गर्छौं। होमको टुक्राहरूको संख्या पोर्कको टुक्राहरूको संख्या बराबर हुनुपर्छ।
एक राम्रो मैदान मा रक्सी पनीर र कटा हरियो प्याज र प्रोन्सेल जडी बूटी संग मिश्रित।
पोर्क सम्भवतः कुरोको रूपमा पिटाइन्छ, नमक, कालो मिर्च, थोपाको माथिमा हमको पतली टुक्रा राख्छ। पनीर मिश्रणको चम्मचको साथ रोल भर्नुहोस् र हाम्रो रोल बन्द गर्नुहोस्।
हामी घुमाउरो पकवानमा रोल राख्छौं र पकाउनको लागि माथिल्लो तेललाई पकाउँछौं। 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा पकवान बनाउनुहोस्।
सुँगुर को भरने संग पोर्क को रोल
सामग्रीहरू:
- पोर्क (टेंडरलोन) - 1 किलो;
- चैंपियन्स - 200 जी;
- prunes - 100 g;
- कडा पनीर - 50 g;
- रातो सुकेको शराब - 50 मिलीलीटर;
- Balsamic सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- Dijon सरस - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- लसुन - 1 लौ
- अदरक सूखे - 1/3 टस्पेस।
- सब्जी तेल।
तयारी
पोर्क मा पदोन्नति मा कटौती र पतली स्लाइस मा हरायो। नमक संग मासुको टुक्राहरू छिटो र खरानीमा खसेज, बलमा बाली सिरका, दाखरस, सरसफाइको मिश्रण, लसुन, अदरक र काली मिर्चको एक प्रेस मार्फत पारित। मासु 20-30 मिनेटको लागि मार्नुपर्छ।
च्याम्पियनसन्सले नुहाउन्जेल पूर्ण गर्मीमा अनुहार र त्रास नगर्ने सम्म। स्वाद गर्न मशरूम सीजन नबिर्सनुहोस्। Prunes उबलते पानी संग 5 मिनेट को लागि खडा गरिन्छ , पछि हामी पतली स्ट्रिप्स मा कटौती। हामीले पनीरलाई सानो स्टोरीमा मार्छौं।
हामीले मासुको टुक्राले काम सतहमा राख्दछौं र मशरूम, प्रिन्स र पनीर एक किनारमा चिपपिट गर्दछन्। हामी सबैलाई रोलमा बदलिदिन्छौं र यसलाई पाक डिनमा राख्छौं। फारम पोर्क रोलहरूसँग पन्नीको साथ ढाँचामा राख्नुहोस् र सबैलाई पठाउनुहोस् 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा पठाउनुहोस्।
सुँगुरको साथ पोर्क को रोल
सामग्रीहरू:
- स्याउको बीउ - 2 चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च मटर - 1 चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- ताजा थिम - 1 गुच्छा;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- पोर्क बेली - 2 किलो;
- नींबू - 2 टुक्राहरू;
- नमक - स्वाद।
तयारी
मसाले एक फ्राइङ प्यानमा झन्डै मिनेटको लागि तेल बिना भुइँमा खसेको छ, जसको कारण हामी तिनीहरूलाई मोर्टारमा हाल्छौं, त्यहाँ नमकको राम्रो चुच्चो र लसुनको 3 लौंग जोडिएको छ। हामीले एक पेस्टमा पिस्टलको मद्दतको साथ मार्टारका सबै सामग्रीहरू घुमाए। हामी पेस्टले जैतूनको तेलको साथ फैलाउँदछौं।
हामी चाँस्केट एक चोरी र एक भान्सा हथौड़ाको साथमा पनि तहमा परिणत गर्छौं। तहको कुल मोटाई लगभग 2-2.5 सेन्टिमिटर हुन्छ। मासुको मसाले र लसुन र दुवै पक्षमा मासु घुमाउनुहोस्, पछि हामी ब्रस्केट लाई रोलमा परिणत गर्छौं र यसलाई जुम्बाको साथ जोड दिन्छ। रातको लागि फ्रिजमा मासु छोड्नुहोस्।
रोल बक्सको लागि तैयार हुने बित्तिकै नमक र चम्मचको मक्खन संग छालामा छाला छाला। हामी रोक राख्दा एक पकाउने ट्रे र 6 घण्टा 30 मिनेटमा 180 डिग्रीमा रोकिन्छौं। समयको चिसो पछि, हामी दुई लेमको रस संग रोल को पानी र 160 डिग्री सम्म गर्मी को कम गर्दछ। हामी अर्को 2 घण्टाको लागि पकाउन जारी राख्छौं। पक्रिएको छरिएर खसेको छ, तापमान 200 डिग्री माथि उठाउनुहोस् र अर्को 30 मिनेट रोल तयार पार्नुहोस्। समाप्त मासु पछि पन्नी अन्तर्गत 30 मिनेटको लागि आराम गर्नुपर्छ, पछि यो तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ।