Recipe braga - घर शराबको लागि आधार बनाउने उत्तम तरिका

नुस्खा ब्रागी क्लासिक हुन सक्छ, जसरी चीनी, पानी र खमीर वा अधिक मौलिक समावेश छ जुन गैर-परम्परागत अवयवहरूको प्रयोग समावेश गर्दछ। ब्रोङका प्रशंसकहरू असामान्य प्रविधिहरू प्रदर्शन गर्ने तीव्रताहरू सिक्न इच्छुक हुन्छन् र प्रभावकारी रूपमा प्रत्येकलाई प्रभावकारी रूपमा लागू हुनेछन्।

एक ब्रागा कसरी गर्ने?

पारंपरिक भाइहरू चीनीबाट पानीबाट तयार हुन्छन्, जसमा खमीर थपियो।

1. खमीरको प्रविधिको आधारमा ब्रैगको अनुपात फरक हुन सक्छ। घरेलू additives प्रयोग गर्दा, 100 ग्राम को 5 लीटर पानी र 1 किग्रा gran granulated sugar मा राख्नुहोस्।
2. पानी एक वसन्त या बोतल हुनु पर्छ, जरूरी नबनाएको, अक्सिजन संग संतृप्त। सामग्रीहरू थप गर्नु अघि यो 30 डिग्रीको तापमानमा गरम हुन्छ।
3. सबै क्रिस्टलहरू पूर्णतया भंग गर्न सक्दछन् जबसम्म चिनो हिउँदो छ, र खमीर सुरुमा पानीको एक सानो भागमा भंग भयो र त्यसपछि एक साधारण कन्टेनरमा मिलाइन्छ।
4. बियरको तयारी गर्दा, खमीरको गुण महत्त्वपूर्ण छ, र तिनीहरूको उपयुक्त विविधता छनौट।

कुन खमीर ब्रगाको लागि राम्रो छ?

Brags को लागि सही रूपमा चयन गरिएको खमीर हानिकारक प्रतिरक्षाको न्यूनतम एकाग्रतासँग गुणवत्ता मग परिणाम हुनेछ। कृपया कृपया र समाप्त पेग को आउटपुट ब्रैग को प्रारम्भिक राशि को अनुपात को अनुसार।

1. आदर्श विकल्प - अल्कोहल खमीर। आधार, यस्तो अनावश्यक संग तयार गरिएको, किण्वन समयमा धेरै धेरै फोम नमान्ने 4-7 दिनहरुमा रित्तो हुन्छ। Brags को आसन्न पछि समाप्त पेय को मात्रात्मक र गुणात्मक मापदण्डहरू सबैभन्दा संतोषजनक हुनेछ।
2. अधिक बजेट, तर खाना पकाने को लागि कम वांछित विकल्प बर्बर ब्रेड खमीर। यस्तो आधार अधिक फोमिंग छ, 10-14 दिनका लागि विन्डरहरू र धेरै हानिकारक यौगिकहरू रूपहरू बनाउँछ जुन पेयको स्वादलाई नराम्रो बनाउँछ, तर यो खपतको लागि पनि कम सुरक्षित बनाउँछ।

बार्जलाई कसरी हल्का पार्ने?

स्पष्ट ब्रेग्सले मोनसोइनको गुणस्तरमा सुधार गर्नेछ। यस चरणले खमीर तलवारबाट छुटकारा पाउन अनुमति दिन्छ, जुन प्रायः आसवनको समयमा जलाइन्छ र समाप्त पेयको स्वाद बिग्रन्छ।

1. 1 tbsp। bentonite को एक कफी चक्की मा milled को एक चम्मच 0.5 एल गर्म पानी मा भंग भयो, मिक्सर संग मिश्रित र एक पतली चाल मा 10 देखि 10 ब्रेगा मा डाला, हलचल। एक दिन पछि एक ट्यूब को मदद संग तलवार देखि स्पष्ट ब्रेक डाला।
2. एक ग्राम उबलने पानी संग 70 ग्राम कोर्कमा चाय चढाएको छ, यो 15 मिनेट को लागि जोर दिए छ, त्यसपछि यो 30 डिग्री ठंडा छ र 10 लीटर ब्रेक मा मिश्रित छ। अघिल्लो अवस्थामा जस्तै, एक दिन पछि, शुद्ध ब्रोकले स्पष्ट देखि निस्किएको छ।
3. यदि शुद्धिकरण चरणले फल बग नुस्खालाई आवश्यक छ भने, जिलेटिन प्रयोग गरिन्छ। 2 जी additives 400 मिलीलीटर ठंडे पानी डाला, 24 घण्टा को लागि जोर दिए। शुद्ध गर्म पानी (400 मिलीलीटर) को एक नयाँ भागको साथ कचौरालाई टाँस्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस्, ब्रेकमा राख्नुहोस्, 2-3 दिनको लागि छोड्नुहोस्, जसको पछि मसालेबाट आधार खसाल्नुहोस्।

चीनी र खमीरबाट बर्गरहरूको लागि पकाउनुहोस्

चिनी र खमीरबाट बनाइएको एक क्लासिक बर्गर एक सिद्ध नुस्खा हो जुन धेरै चन्द्रमा प्रयोग गर्दछ। यसको तयारीको लागि एक इamेल वा कांच कन्टेनरको प्रयोग, भोल्युमको लागि उपयुक्त छ। पुरा किण्वन प्रक्रियाको क्रममा यो 22-25 डिग्रीको निरन्तर कोठाको तापमान सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ।

सामग्रीहरू:

• पानी - 10 लीटर;
• दाँत - 2 किलो;
• अल्कोहल खमीर - 200 जी।

तयारी

1. 30 डिग्री को पानी पहिले Preheat, यस मा चीनी को पूरी तरह भंग।
2. तरल को एक सानो भाग लिनुहोस्, यसमा खमीर खमीर र एक साधारण पोतमा राख्नुहोस्
3. कन्टेनरमा हाइड्रोलिक सील स्थापित गर्नुहोस् वा पङ्क्तिबद्ध औंलाको साथ गहिरो राख्नुहोस् र किण्वन प्रक्रियाको अन्त्य सम्म छोड्नुहोस्।
4. यदि वांछित भए, समाप्त ब्रेग स्पष्ट छ र आसन गर्न आय।

Grain Braga

अधिक मूल्यवान जौ, गेहूं वा अन्य अन्नको बट्टा हुनेछ, जसलाई प्रायः 2-3 सेन्टीमिटर लामो चम्मच उत्पादन गर्न उत्प्रेरित गरिन्छ। यसका लागि, 2 9 सेन्टिमिटर भन्दा टाढाको मोटाईमा प्यानल फैलिएको छ र पूर्ण कवरेजमा पानी ल्याउँदछ। कोठामा तापमान 18-22 डिग्री भन्दा बढि हुनु हुँदैन। ब्रेगा बिना खमीर तैयार छ, त्यसैले प्रक्रिया लामो छ तर सार्थक।

सामग्रीहरू:

• पानी - 15 लीटर;
• दाग - चीनी
• स्प्राउटेड अन्न - 5 किलोग्राम।

तयारी

1. 22-24 डिग्री को तापमान संग पानी मा चीनी को पूरी तरह को अवशोषित गर्दछ।
2. स्प्रेआउट गरिएको अनाज थप्नुहोस्, किण्वनका लागि 4 दिनसम्म छोड्नुहोस्।
3. पाँचौं दिन, ट्यांकमा एक पानी जाल स्थापित हुन्छ वा गहिरो राखिएको छ र 2-3 हप्ताको लागि अँध्यारो र गहिरो स्थानमा राखिएको वा किण्वन प्रक्रिया समाप्त हुन्छ।
4. अनाज ब्रैगको लागि नुस्खा एउटै घाँटी 3-4 पटक प्रयोग गरेर दोहोर्याउन सकिन्छ।

चिसोबाट मोन्साइनको लागि ब्रागा

खरानीको सहभागिता बिना ब्रेग्सको लागि अर्को पाठक प्रस्तुत गरिनेछ। यो गेहूंमा गरिन्छ, जो एक वर्ष भन्दा पुरानो हुँदैन, राम्रो सूखे, गुणस्तर, स्टेल वा खराब नमूने को लागी बिना। अनाजको किण्वन पछि तल्लो बायाँबाट, तपाईं 2 वटा चोटि एउटै कच्चा मालमा ब्रैग सिर्जना गर्ने प्रक्रिया दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ।

सामग्रीहरू:

• पानी - 15 लीटर;
• दाँत - 2 किलो;
• गेहूं - 2 किग्रा।

तयारी

1. 500 ग्रामको गेहूं पानीको साथ 2 सेन्टीमिटरको कोटिंगमा राखिएको छ, 2 दिनको लागि 18 डिग्री को तापमानमा छोडिन्छ।
2. स्फ्र्ट्स को उपस्थिति पछि 250 ग्राम को चीनी, थोडा पानी, हलचल, धुंध संग कंटेनर को कवर र 10 दिन को लागि गर्मी मा राख्नुहोस।
3. प्राप्त भएको किण्वनलाई उज्यालो पानी र गेहूं जोड्नुहोस्, हलचल, एक पानी सील जोड्नुहोस्।
4. खैरो बिना खमीरमा ब्रागा, खरानीको गुणस्तरमा निर्भर गर्दछ र कोठामा तापमान 7-20 दिन विघटन गर्दछ।

ब्रैगा मा कोजी - नुस्खा

कोज एंजाइम्स मा घर मा तैयारी ब्रेगा तपाईंलाई एक विशिष्ट र असामान्य स्वाद र गंध संग शराब प्राप्त गर्न को लागि अनुमति दि्छ, जो सबै को रुचि छैन, तर पेटू प्रशंसकों को एक निश्चित सर्कल छ। यस्तो आधारबाट मोन्सिइन केवल दोस्रो आसन पछि पेयको लागि उपयुक्त हुन्छ।

सामग्रीहरू:

• पानी - 20 लीटर;
• आटा - 5 किलो;
• एंजाइम्स कोज - 45 जी।

तयारी

1. 1 घण्टाको लागि किण्वन को लागि पोत आयोडिन समाधान संग विफलता छ।
2. आटा उबलने पानी डाल्नुहोस् र 30 डिग्रीसम्म ठोक्कियो।
3. एक बाँझ कंटेनरमा आटा र कोजसँग पानी मिलाउनुहोस्, एक सेप्टेम स्थापित गर्नुहोस् र यसलाई अँध्यारो र गहिरो ठाउँमा राख्नुहोस्।
4. ब्रागामा कोजई लगभग 20-25 दिनमा तयार हुनेछ।

ब्रेगाले महान् बनायो

कसरी चीनीबाट प्रयोग नगरी महसुस राख्ने बारे सिफारिसहरू छन्। यस अवस्थामा, सूखी खमीर लागू गर्नुहोस्, जुन यदि वांछित र ताजा प्रेस गर्न सकिन्छ, additive 5 पटकको वजन बढ्नेछ। बेंचको आसन हुनुअघि, ट्यूबको प्रयोग गरेर टाढाबाट टाढै बस्नु पर्छ, अचम्मको घनमा जलाइदिनु।

सामग्रीहरू:

• पानी - 20 लीटर;
• हनी - 6 किलो;
• सूखी खमीर - 80 जी।

तयारी

1. हनी पानी संग मिल्दछ र असीम संग एक फोडा लाया।
2. उबलने को 10 मिनेट पछि पोतबाट पोत हटाउनुहोस् र 30 डिग्री सम्म वर्ट शांत गर्नुहोस्।
3. तरल को एक सानो भाग मा, खमीर भंग गरिन्छ, एक साधारण कंटेनर मा मिश्रित, एक गर्म र गहरे स्थान मा किण्वन को लागि एक सेप्टेम मा छोड दिए।
4. माटो खमीरमा हनी बर्ग 10-14 दिनमा तयार हुनेछ।

ब्रागा सूटमा

खमीरको प्रयोगबाट बच्नुहोस् किशमिजको खरानीमा परिकारको तयारीलाई अनुमति दिइनेछ। यहाँ एक गुणस्तर र सही घटक को चयन गर्न को लागी महत्वपूर्ण छ कि संरक्षक संग व्यवहार गरिएको छैन र सतह को जंगली खमीर मा छोड दिए छ। यदि निर्दिष्ट समय अन्तरालमा किण्वन प्रक्रिया देखिएन भने - किशमिश यस्तो प्रयोगको लागि अयोग्य हुन सकिएन।

सामग्रीहरू:

• पानी - 10 लीटर;
• किशमिन्स - 2 किलो;
• द्रवित चीनी - 100 ग्राम।

तयारी

1. 0.5 लीटर उज्यालो पानीको साथ 200 ग्राम किशमिश डालो, चीनी जोड्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि छाडिदिनुहोस्, त्यसपछि पंच ब्लेंडर।
2. शेष किशमिशहरू 3 लीटर गर्म पानीको साथ खान्छन्, र 3 घण्टा पछि तिनीहरू ब्लेंडर वा मासु चक्कु को प्रयोग गरेर जमीनमा छन्।
3. किशमिशलाई जोड्नुहोस्, बाकी पानी र खसेको, हलचल, सेप्टिक टैंक अन्तर्गत एक किण्वन टैंकमा राख्नुहोस्।
4. ब्रागा 3-6 हप्तामा तयार हुनेछ, जब कार्बन डाइअक्साइडको रिलीज बन्द हुन्छ।

ब्रैगा मा माल्ट

मल्टरमा ब्रेकहरू बिरुवाको बाहेक बिना गरिन्छ। यस्तो कच्चा मालबाट तयार बनाइएको चलनले एक विशेष सुगन्ध प्राप्त गर्दछ, जुन बलियो शराबको धेरै प्रशंसकहरू मनपर्छ। 30 भन्दा बढी भन्दा बढी मिनेटको लागि बर्फ स्नान वा अन्य सुधारिएको माध्यम प्रयोग गरी वेल्डेड माल्टको छिटो ठुलो पक्का सुनिश्चित गर्नु आवश्यक छ।

सामग्रीहरू:

• पानी - 10 लीटर;
• माल्ट - 2,5 किलो;
• सूखी खमीर - 25 जी।

तयारी

1. जमीन माल्ट गर्म पानी (50 डिग्री) संग मिलाइएको छ, 65 डिग्री सम्म गरम हुन्छ र यस घण्टामा लगभग एक घण्टाको लागि राखिएको छ।
2. तुरुन्तै 25 डिग्रीसम्म भर्ट ठोक्नुहोस्, पतला खमीर थप्नुहोस्, मिश्रणलाई किण्वन टैंकमा राख्नुहोस्।
3. एक हाइड्रोलिक सील स्थापित गर्नुहोस् र दुई दिन एक हप्ता सम्म बन्ड गर्न छोड्नुहोस्।

जामबाट पकाउनुहोस्

ब्रेगाको लागि अर्को नुस्खा एक पुरानो जामबाट बनाइएको छ जुन मागमा थिएन वा घरको समयमा खाएको थिएन। चाइनी रेत मात्र थपियो जब billet धेरै मीठो थिएन। थिच्ने खमीरलाई सूखाले प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ, 50 ग्राम थप तरल को संकेत गरिएको मात्रामा थप्न सकिन्छ।

सामग्रीहरू:

• पानी - 30 लीटर;
• जाम - 6 लीटर;
• दबाया खमीर - 300 जी;
• दाँत - 1-3 किलो।

तयारी

1. 50 डिग्री पानीमा न्यानोमा जाम भंग पार्छ र यदि आवश्यक भएमा, कुखुरा 30 डिग्रीसम्म निस्किन्छ।
2. भंग भएको खमीरमा हलचल, सेप्टम अन्तर्गत किण्वन टैंकमा मिश्रण राख्नुहोस्।
3. जमबाट 7-14 दिनको पछाडि चिसोको लागि तयार रहनेछ।

सेन्गबाट ​​मोन्सोइनको लागि ब्रैगा

ब्रेकिंग को लागि निम्न नुस्खा को कुचल सेब को एक अतिरिक्त घटक को रूप मा उपयोग को शामिल छ। यदि फल मीठो छ भने, तपाईं चीनी को वाहेक बिना वा कम से कम यसको रकम गर्न सक्नुहुनेछ। यस्तो अवस्थामा, किण्वन प्रक्रिया लामो समय लाग्न सक्छ र अधिक लामो हुन सक्छ।

सामग्रीहरू:

• पानी - 20 लीटर;
• सेब - 30 किग्रा;
• दाग - चीनी 2-4 किलो;
• ताजा खमीर - 200 जी।

तयारी

1. क्रश सेबहरू, न्यानो पानीको साथमा मिश्रण, यदि चाहियो भने चीनी जोड्नुहोस्।
2. तरल खमीरको एक भागमा भंग गर्नुहोस्, मिश्रणमा मिश्रण मिलाउनुहोस्।
3. किनारामा कन्टेनरमा हाइड्रोलिक सील स्थापना गर्नुहोस् र किण्वन प्रक्रिया समाप्त नभएसम्म एक ठुलो ठाउँमा कन्टेनर छोड्नुहोस्।

ब्रेगा अंगूरबाट बनाइयो

त्यहि प्रविधिको लागि यो कम सरल छैन जुन मोनसोइनको लागि अंगूरबाट अंगूर तयार हुन्छ। यस खमीरको बिना, तपाइँ यस अवस्थामा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, तर त्यसपछि तपाईलाई लामो किण्वनको लागि तयार हुनु आवश्यक छ, जुन 20 देखि 50 दिनसम्म पुग्न सकिन्छ। यहाँ चर, जामुन को शुरुआती मिठास को आधार मा चीनी को मात्रा हो।

सामग्रीहरू:

• पानी - 30 लीटर;
• अंगूर कुचल - 10 एल;
• दाग - 5 किलो;
• ताजा खमीर - 100 ग्राम।

तयारी

1. कुचल पानी, चिसो र खमीरको साथ कुचल बेचेको अङ्गुरको मिश्रण गर्नुहोस्।
2. मिश्रण एक किण्वन टैंकमा राखिएको छ, जसमा एक पानी मुहर स्थापित छ।
3. कर्तव्य प्रक्रिया बन्द नगरे सम्म workpiece लाई हल्का र अँध्यारो ठाउँमा छोड्नुहोस्।