घर बनाइएका पेस्ट्रीहरू छुट्टीमा छन्। र लाभागारहरूको लागि उत्तम इनामले आफन्तहरूको प्रशंसा गर्नेछ। तल हामी तपाईंलाई एक ट्रफल खट्टा क्रीम तयार गर्न कसरी बताउनेछ। सोच्नुहोस्, यो केहि जटिल छ। तर सबै होइन। खाना पकाउन सजिलो छ, पाकका कामहरूमा नौसञ्चार पनि सामना हुनेछ। प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस् - यी व्यञ्जनहरूको अनुसार तपाइँ छिट्टै र सजिलैसँग एक वास्तविक कृति सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
Truffle खट्टा क्रीम पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- चीनी - 1 कप;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- किशमिश - 70 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- कोको पाउडर - 3 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 3 कप;
- सोडा, सिरका को निकास - 1 चम्मच।
क्रीमको लागि:
- खट्टा क्रीम - 600 जी;
- कफी घुलनशील (सुखा) - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 कप;
- उबलते पानी - 35 मिलीलीटर।
तयारी
हामी अण्डाहरूसँग चीनी, व्हिस्क, खट्टे क्रीम, आटा, सोडा, कोकोआसँग जोड्छ र राम्रोसँग मिश्रण गर्छौं। आटा पेनकेक्स भन्दा कम थोपा मोटो हुन्छ। त्यसपछि किशमिशहरू र मिश्रण जोड्नुहोस्। तेलको साथ ब्रेक पेस्टको लागि फारम (तपाई केवल सिलिकॉन फारम लाई स्नेह गर्न सक्नुहुन्न)। 180 डिग्रीको तापमानमा, हामी 40 मिनेटको लागि पकाउँछौँ। पाईलाई ठुलो र केवल त 3-4 मा केकमा विभाजित हुन्छ - त्यसोभए तपाईलाई कति मन पर्छ।
हामी क्रीम तयार गर्छौं: चिनियाँ डाँडामा खट्छ। उबलने पानीमा कफी बन्छ, खट्टा कण मिश्रण र मिश्रित मा खसेको छ। क्रीम संग केक स्नेहन। केक को शीर्ष "ट्रफल खर क्रीम" को सुखा कोकोआ संग सजाया गएको छ।
केक "ट्राफिक स्मिनेटिक" को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- चीनी - 1 कप;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- फैटी खट्टा क्रीम - 1 कप;
- सोडा - ½ चम्मच;
- आटा 1 ग्लास;
- कोकोआ - 50 जी।
बेरोजगारीको लागि:
- कफी कफी - 200 मिलीलीटर।
क्रीमको लागि:
- मक्खन - 200 जी;
- गाँसिएको दूध - 100 ग्राम;
- कोकोआ - 50 जी।
तयारी
कटोरामा, अण्डामा ड्राइभ गर्नुहोस्, चिन्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, तपाईं केवल चम्मच गर्न सक्नुहुनेछ, र मिक्सरसँग सानो तुरुन्तै हराउन सक्नुहुन्छ। प्राप्त वजनमा हामीले खट्टा क्रीम लगायौ। सोडा सिरकाको साथ खसेको छ, बाँकी रहेका सामग्रीहरूमा थप गर्नुहोस्। त्यसोभए हामी आटा र कोकोआमा लाग्यौं र अन्तमा, आटा राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
फारम, जुन हामीले बेकिंग ट्र्रुल खट्टा क्रीमको लागि प्रयोग गर्यौं, तेल छ - तपाईं क्रीम र सब्जी दुवै लिन सक्नुहुनेछ। हामी वास्तवमा मुख्य कुरा हो कि मोटो फिलिम गठन भएको थियो, जसको लागी आटा स्टिक छैन। त्यस पछि आटा अन्नमा राख्नुहोस् र लगभग 35 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तापमान 180 डिग्री हुनेछ। त्यसपछि हामी ओवनबाट खट्टा क्रीम हटाउछौं, यसलाई ठोक्नुहोस् र यसलाई भाग 2 मा भाग्नुहोस्। 3. अब हामी तिनीहरूलाई विभिन्न भाँडामा राख्थ्यौं र हामी पहिला कफी घटाउँछौं, र त्यसपछि हामी क्रीमसँग निस्कन्छौँ, जसको लागि हामी कन्डिसन दूध, कोकोआ र मक्खन मिलाउँछौं। र यो पछि सावधानी पछि हामी अर्को मा एक केक राख्छ र केक सजावट गर्न जारी।
केक "ट्रफल खट्टा क्रीम"
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - 1 कप;
- आटा - 1 ½ कप;
- कोकोआ - 100 g;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- सोडा, सिरका संग झुकायो - ½ चम्मच।
क्रीमको लागि:
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- चीनी - 1 कप;
- मक्खन 82.5% बोसो सामग्री - 50 ग्राम;
- तत्काल कफी।
शीशाको लागि:
- कोकोआ - 5 जी;
- चीनी - 15 जी;
- खट्टा क्रीम - 20 जी;
- मक्खन 82.5% बोसो सामग्री - 20 ग्राम।
तयारी
अण्डा चीनी, सानो थोपाको साथ मिल्दछ, हामी खट्टा क्रीम, कोकोआ, आटा र सोडा लगाएको छ। राम्रो तरिकाले सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र आटाले एक चिकन कंटेनरमा राख्नुहोस्, जुन सबैभन्दा राम्रो हो र फस्ट या ब्रेडक्रम्बहरू संग छिटो हुन्छ। हामी 35 मिनेटको लागि मध्यम तापमानमा पुग्यौं। र मात्र ठंडा भएपछि हामी यसलाई 3 भागमा विभाजन गर्दछौं, जसको प्रत्येक क्रीम संग मुस्किल हुन्छ। क्रीम को लागि, खट्टा क्रीम र शर्करा जोड्नुहोस्, कचौरा र न्यानो, हलचल को कफी जोड्नुहोस्, लगभग एक फोडा। त्यसपछि फेंक गर्नुहोस्
तपाईं माथिको व्यञ्जनहरु मध्ये एक को अनुसार आटा बनाउनु र केक क्रीम र कन्डेन्डेड दूध संग केक क्रीम मुस्कान गरेर केक संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई बनाउन को लागी, उकालो कन्डिसन दूधको 1 मिश्रण को 250 ग्राम खट्टा क्रीम र भिजेको जेलाटिनको 15 ग्राम संग मिश्रण गर्नुहोस्। यस्तो क्रीम संग केक सिसाएर, केक "ट्रफल Smetannik" फ्रिजमा 2-3 घण्टा अगाडि राख्नु पर्छ।
र चमक को सट्टा केक को माथि पनि पिघल चॉकलेट संग डाला जान सक्छ।