जून मा च्यानेलेलहरूको सिजन सुरू हुन्छ र सेप्टेम्बरको अन्त्यमा अन्त्य हुन्छ, त्यसैले तपाईसँग यी सुगन्धित मशरूममा भोग्नु र उनीहरूको सहभागिताको साथ प्रयोगका साथ प्रयोग गर्न निकै छोटो समय छ। हामी एक राम्रो डिशको धेरै रोचक संस्करणहरू छलफल गर्नेछौं।
खट्टा क्रीम र आलुमा पनीर खाना पकाउने नुस्खा
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 530 g;
- खट्टा क्रीम - 190 g;
- प्याज - 85 जी;
- मक्खन - 45 जी;
- दाखिल दाग
- आलु - 5-6 tubers।
तयारी
फ्राइकिङ प्यानलाई हटाउन पछि, मक्खन मा पिघलियो र यसलाई प्याज आधा के छल्लेहरूको लागि प्रयोग गर्दछ। प्याजले यसको रंग सुनको परिवर्तन गर्दा, यसमा सफा र कटा चन्टरलहरू राख्नुहोस्। प्याजको मशरूम प्याजको साथमा र आगो छोडिदिनुहोस् जब सम्म नमीबाट नमीको निकास सम्म पूर्णतया चलेको छ। खट्टा क्रीमको साथ फ्राइङ प्यानको सामग्रीहरू तान्नुहोस् र तुरुन्त आगोबाट आगो हटाउनुहोस्। सीजन च्यानटरेल डिल संग।
आलुलाई तान्नुहोस् र यसको सेवा गर्नुहोस्, माथिको खट्टा क्रीममा मशरूम बिछ्याउनुहोस्।
ओवनमा आटा क्रीममा आलु संग Chanterelles
धनी खानाको लागि एक सुविधाजनक विकल्प खट्टा क्रीम र आलु संग एक बर्तन मा chanterelles हुनेछ, यस मामला मा सामाग्री को सूची लगभग एक नै पछिल्लो जस्तै छ, तर खाना पकाउने प्रौद्योगिकी थोडा परिवर्तन।
सामग्रीहरू:
- आलु - 700 जी;
- chanterelle - 1,1 किलो;
- प्याज - 230 जी;
- खट्टा क्रीम - 480 g;
- कडा पनीरको मुट्ठी।
तयारी
तपाईं chanterelles खट्टा क्रीम र आलु मा बनाउन अघि, रंग मा हल्का सुनहरा सम्म प्याज रिंग को तलना। मशरूम प्याज भुइँमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई सिजन दिनुहोस् र फ्राइङ प्यान तरल भरिएको नभएसम्म पर्खनुहोस्। एकैचोटि, आलुको कपालहरू छील्नु र पूर्णमा तिनीहरूलाई उछ्याउनुहोस्।
जब सबै मशरूम नमी evaporates, खट्टा क्रीम संग chanterelles र केही मिनेट को लागि आगो छोड। उकालो आलु संग चट्टानमा मशरूम मिलाउनुहोस्, सबै बर्तनमा फैलिएको छ, पनीर संग छिटो र 15 मिनेटको लागि 1 9 0 9 0 डिग्री ओवनमा पठाउनुहोस्।
Chanterelles खट्टा क्रीम र आलु मा भण्डार गरियो
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 840 g;
- आलु - 670 जी;
- खट्टा क्रीम - 175 g;
- प्याज - 115 जी;
- सेतो शराब (सुखा) - 65 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 दाँत;
- गुलाबीको एक शाखा;
- मशरूम शरद ।
तयारी
खुर्सानी chanterelles सब्जी तेल संग एक preheated kazanok मा राख, अर्को semicircles प्याज जोड्नुहोस्। एक बलियो आगोमा, अवयवहरूलाई फ्रिज नभएसम्म सबै अतिरिक्त नमी बाहिर आउँदछ, र मशरूम र प्याज सुनको कुक बुझ्दैन। दाखरस चर्क्याउनुहोस्, कुखुराको चप्पल राख्नुहोस् र यसलाई दुई मिनेटको लागि उचाइ दिनुहोस्।
जबकि भुना पकाएको छ, आलु छीन्छ र यसलाई क्युबमा विभाजन गर्दछ। कोजोकको मशरूममा आलु क्यूब राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई पनि खानुपर्छ। एक मशरूम भाइरस संग बर्तन को सामाग्री डालो, आलु को बारे मा आधा कवर। सबको सिजन, ढक्कन संग कवर र आलुलाई नरम गरेर स्टव छोड्नुहोस्। धेरै अन्तमा, खट्टा क्रीम संग बर्तन को तल मा मशरूम भाइरसको अवशेष मिश्रण।
को अनुरूप, तपाईं multivarquet मा आलु संग खट्टे को क्रीम मा तैयार र chanterelles गर्न सक्छन्, केवल "Frying" मोड मा उपरोक्त सबै चरणहरु दोहोर्याउनुहोस्, र त्यसपछि "शंकु" मा।
आलु क्रीममा आलु संग फ्राइड chanterelles
सामग्रीहरू:
- प्याज - 230 जी;
- आलु - 740 जी;
- chanterelles - 480 g;
- खट्टा क्रीम - 240 जी;
- चिकन - 440 जी;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल।
तयारी
मशरूम र प्याज आधा-केङ्गका साथ भुइँमा मुर्दा सम्मको नमी नबुझेसम्म र पक्षी तयार छ। आलु भत्काउनुहोस्। जब मशरूम र चिकन तयार छ, तिनीहरूलाई खट्टा क्रीमको साथमा सिजन गर्नुहोस्, र त्यसपछि फ्राइड आलु संग मिश्रण गर्नुहोस्।