घरमा खाना पकाउने सिफारिस गरिएका व्यञ्जनहरू अविश्वसनीय रूपले सानो र मुख-पानीको हरिङ ताजा वा ताजा जमे भएका माछाहरूबाट हो। यो स्न्याजर गाजरमा वा प्याजको साथ सजिलै संग कोरिन सकिन्छ।
हैरिंग - कोरियाई मा एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- हर्बल ताजा जमे भएका - 980 जी;
- प्याज - 110 जी;
- गाजर - 480 g;
- लसुन दाँत - 3 पीसीएस।;
- granulated sugar - 75 g;
- पत्थर अज्ञात नमक - 15 g;
- सिरका भोजन कक्ष 9% - 190 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- परिष्कृत जैतून का तेल वा सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
- तिल बीउ - 10 जी;
- जमीन लाल मिर्च - 1 चुरोट।
तयारी
हिरोइनको तयारीमा सबैभन्दा श्रमिक चरण माछा माछाहरू तयार छ। यो बार्सिलोनाको लागि, हामी पहिले फ्रिजको तल्लो शेल्फमा सुचारु अवस्थाहरूमा परास्त गर्छौं। त्यसपछि हामी छालाबाट माछा सफा गर्छौं, भिस्केरा, टाउको र पूरैबाट छुट्नुहोस्, त्यसपछि कुल्ला गर्नुहोस्, काली फिल्मबाट पेट सफा गर्नुहोस् र फाइलहरू हड्डीबाट अलग गर्नुहोस्। माटो को स्ट्रिप्स मा काटें र यसलाई ईंन्धन वा ग्लास पोत मा राखयो। सिरकासँग माछा भर्नुहोस् र लगभग 30 मिनेट छोड्नुहोस्। यस समयमा, हामी कोरियाली गाजर पकाउने र साथै शंकमम सेमेराइरुड बल्बको लागि विशेष मैदानमा सफा र पीस गर्दछौं। सब्जी माछा थोपा पोडलुलेम। लसुन लौहहरू पनि सफा र पक्कै एक चाकू संग कटाई छन्, र तिलको बीउ मोर्टारमा सानो ठाउँ हो।
समयको चिसो पछि, हामी हिरोइनलाई ठुलो पार्छौं, सिरका नाली गरौं र स्लाइसहरू पेपर तौलहरू सुखाओस्। अब माछा एक कटोरा (गिलास वा नालीमा) राख्नुहोस्, प्याज, लसुन र तिलमा गाजर जोड्नुहोस्, सोया सस र परिष्कृत तेलमा राख्नुहोस्, चिनियाँ र जमीन मिर्चमा राख्नुहोस्। हामी पोतका सामाग्रीहरू राम्ररी मिलाउँदछौं, लगभग एक घण्टासम्म काँध दिन र प्रयास गर्न सक्दछौं।
त्यो गाजर बिना घरमा वोल्गा हिरिङबाट कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- ताजा पानी को हेरविचार - 780 जी;
- प्याज - 190 जी;
- जमीन घाटी - 1 चम्मच;
- लसुन दाँत - 1-2 पीसी।;
- granulated sugar - 35 g;
- पत्थर अज्ञात नमक - 15 g;
- तालिका सिरका 9% - 170 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- परिष्कृत जैतून को तेल वा सूरजमुखी तेल - 60 मिलीलीटर;
- कालो र सुगन्धित मिर्च र जमीन काली मिर्चको मटर - स्वादको लागि;
- जमीन लाल मिर्च - 1 चुरोट।
तयारी
वोल्गा हिरिङ सफा गरिएको छ, काटिएको र खारेज गरिन्छ, र काटिएको फिलेट ट्रान्सक्रस स्लाइसहरूमा काटिएको छ। हामीले तिनीहरूलाई इन्नल वा गिलास कन्टेनरमा राख्यौं, प्याज सेमेरायरको साथमा बदल्नु र नमक, चिनी, गाउरी धनी, टूटेको पोर्टल प्वाल र कालो मिर्च (कालो, रातो र मटर) संग तहहरू छिटो। अब सिरका को एक कटोरा, परिष्कृत मक्खन र सोया सस मा मिश्रण र परिणामस्वरूप हिरोइन प्याज र मसाले संग जोड्नुहोस्। हामी स्न्याकलाई एक घण्टा र एक अर्काको लागि हल्लाउनुहोस् र प्रयास गर्न सक्दछौं।