पीननिक्स र धेरै को मौसम को उद्घाटन भन्दा दूर नै प्रकृति मा मेनू को लागि स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु हेर्न को लागी शुरू भएको छैन। मनपर्ने छ, सधैं जस्तै, एक पोर्क शिश केब्याब, जुन तपाइँले तल सङ्कलन बाट मनपर्ने नुस्खा चयन गरेर तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
सुँगुर कबाब कसरी पोर्कबाट पकाउने?
यदि तपाईं यस व्यवसायको लागि नयाँ हुनुहुन्छ र थाहा छैन कि मासु पोर्कबाट शिश केब्याबको लागि कस्तो राम्रो हुन्छ, यो कसरी रौतहट गर्न सक्छ र ठीकसँग सुकेको छ, तल जानकारी जाँच गर्नुहोस्, जसले तपाईंलाई कार्यसँग सामना गर्न मद्दत गर्नेछ।
- शिश केब्याक खाना पकाउने पोर्क कार्टका आदर्श भाग एक पर्याप्त हर्बल तहमा रहेका हर्टहरू हुन् र मासु फाइबरको नरम ढाँचा छ।
- कटाईको पोर्क मासु प्याज, काली मिर्च, नमक र मसालेको तुलनामा खानु पर्छ।
- सुँगुर केब्याकका लागि मसाले पोर्कबाट मसाले चयन गर्न सकिन्छ, उनीहरूको स्वाद प्राथमिकताहरूमा निर्भर वा पेशेवरहरूलाई भरोसा राख्छन् र बजारमा सामूहिक मिश्रण प्राप्त गर्न सकिन्छ।
- स्वरोजगार गर्ने कोइलाहरु मा फेरी प्रोमोरिनो मासु, पानी वा वाइन (वियर, अवार्ड) लाई आवधिक रूपमा छिटो।
- ताजा सब्जियां, जडी बूटियों र टमाटर चटनी संग पोर्क शिश केबब को सेवा गर्नुहोस।
पोर्कबाट शीश कबाबको लागि नुस्खा
सुँगुर कबाबको पोर्कबाट राम्रो तयारी निर्धारण गर्नु गाह्रो छ। सबैले उनीहरूको स्वाद र प्राथमिकताहरू अनुसार मासु घटकहरूसँग एक प्रासंगिक सेट छान्छन्। तथापि, त्यहाँ एक आधारभूत नुस्खा हो जुन तपाईंको प्राथमिकताहरूमा समायोजन गर्न सकिन्छ वा स्न्याकको डिजाइनको अन्य विविधताबाट सिफारिशहरूद्वारा पूरै सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 2 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू।
तयारी
- मास्कको माटो सानो टुक्रामा काटिएको माईकबक्स भन्दा बढीको साइजमा काटिएको छ।
- शुद्ध र शंकुयूतुत प्याज, हात, नमक र काली मिर्चले थोपा घन्डा, मासु मासु, मसाले संग स्वाद दिए। तपाई वैकल्पिक रूपमा एक सानो मेयोनेज थप्न सक्नुहुन्छ।
- सानो लोडको सामग्री थिच्नुहोस् र 6-8 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, र एक दिनको लागि आदर्श।
शिश केब्याब मा केयर पोर्क - नुस्खा
विशेष रूप देखि निविदा र नरम यो शशि केब्याक पोर्क से किफिर में संभव है। खट्टा दूध उत्पादन मासु फाइबरलाई पूर्णरूपमा सुधार्दछ, धेरै मसालेका तीव्र स्वादलाई बेवास्ता गर्छ र एकै समयमा डिश मसालेदार खपत दिन्छ। जब एक केफिरको मासुमा कोठाको अवस्थामा मासु खाएर, तीन घण्टा लाग्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर गर्दन - 1.5 किलो;
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- प्याज - 700 जी;
- पाउडर चीनी - 1-1.5 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू।
तयारी
- मासु रिलिज, स्लाइस, काटन, काली मिर्चमा काट्ने, मसालेसँग स्वाद।
- खुर्सानी र कटाई प्याज जोड्नुहोस्, पहिले नै यो थोडा झुकाउनु, कोरिर राख्नु, हलचल।
- 12 घण्टा वा कोठामा 3-4 घण्टाको लागि फ्रिजमा कार्यपाठ छोड्नुहोस्।
सिरकासँग पोर्कको स्किर्स
सुँगुरको साथ पोर्कबाट शीश केबिनको लागि मरिअन एक सुखद खपत मासु दिइनेछ, एक पाश मसालेदार र सुगन्धित बनाउनेछ। प्रायः मसालेदार मिश्रणको संरचना चिनीको साथ पूरै हुन्छ, जसले डिशको स्वादलाई सफा गर्दछ र यसलाई अझ बढ्दो र सन्तुलित बनाउँछ। पानीमा पखाएको सिरकाबाट अन्नको मात्रा यस्तो हुनुपर्छ कि माछा स्लाइसहरू पुरा गरी यसको द्वारा कवर गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 2 किलो;
- सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 किलो;
- चीनी - 1.5 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू।
तयारी
- प्याज को छल्ले, नमक, कालो मिर्च र सिजनहरूसँग पोर्क स्लाइस मिलाउनुहोस्।
- सिरकासँग पानी मिलाउनुहोस्, मासुमा राख्नुहोस्, यसलाई थिच्नुहोस्।
- पोर्क सिरका संग Marinade शिश केब्याब 6 देखि 12 घन्टा सम्म छ, पछि पकाएको कोइल सम्म कोल को माथि।
अर्मेनियाई पोर्क शिश केब्याब - नुस्खा
पोर्चुगलमा शशि केब्याबले वनस्पति तेलको बाबजुद बसालेको र बिना मिट्टी धमिलो नभए बिना, कालो मिर्च जस्तै, अधिग्रहण गर्न पहिले नै तुरुन्तै पीछा गर्नु, सम्पूर्ण मटर लिन। अक्सर, अर्मेनियाली पाक कला विशेषज्ञहरूले माटो रातो रातो सुत्केरी पिठ्ठा र सुकेको सूरज-सुकेको टमाटरमा मासु मार्छन्।
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 2 किलो;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- धनी बीउ र काली मिर्च - 1,5 टाइस्प प्रत्येक;
- प्याज - 1 किलो;
- नमक, मसलाहरू।
तयारी
- वनस्पति तेल मा ताजा जमीन काली मिर्च र धनुषा मा, अन्य seasonings मा थप र थोडा इन्सुलेशन गर्नेछन्।
- मासु मक्खन मिश्रण र कटा प्याज संग मिश्रित छ, घुटिएको र धेरै घण्टा को लागि पन्जाने को लागी छोडिन्छ।
- अर्मेनियाई शिश केब्रालाई रंग र खुट्टामा कोर्कमा पोर्कबाट ग्रिल गर्नुहोस्।
पोईबाट शिवा केब्याबि - नुस्खाको साथ
पोर्कबाट शशि केब्याका लागि समुद्री जहाजले समुद्री उत्पादन धेरै पटक आधार उत्पादन तयार गर्ने प्रक्रियालाई गति दिन्छ। फलफूलको रसको विशिष्ट गुणहरूले फाइबरलाई पूर्णतया मिनेटमा बिस्तारै घुमाउँदछ, तिनीहरूलाई नरम बनाइदिन्छ र अधिक अनुहार बनाउँछ। र यदि तपाईंले अग्रिम पिकनिकको लागि तयार नगर्नु भएमा, यो नुस्खाले कोइल संकलित हुँदा मासु मार्न को लागी अनुमति दिनेछ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 2 किलो;
- किवी - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 किलो;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू।
तयारी
- मासु कटाईएको छ, नमकीन, खुर्सानी, कडा टुक्रा र थोडा मासु प्याज जोड्नुहोस्।
- सुँगुर किवी लुग्लेको additives संग पोर्क पकाउनुहोस्, मिक्स 30-40 मिनेटको लागि, अधिकतम 1.5 घण्टा (अरु थप!)।
- तुरुन्तै कुखुराको मासुको पोका रसदार केबाब।
पोर्क पसलका स्किभरहरू
एक स्वादिष्ट पोर्क शर्क केबिका लागि निम्न नुस्खा रिब्बा मा मासुको तयारी को आधार को लागी मानिन्छ, जुन जब राम्रो तरिकाले तयार र पकाएको हुन्छ, स्वादको लागि मीठो हुन्छ, अचम्म लाग्दो सुगन्धित, अविश्वसनीय झुकाव र रसिलो। यस्तो शशि केब्यालाई फ्रिज गर्न को लागी एक ठुलो माटो छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर रेशम - 2 किलो;
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- प्याज - 700 जी;
- लसुन - 1-2 दाँत;
- मैदान अदरक, मसालेदार जडी बूटियों - एक चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू।
तयारी
- रिब 2-3 रिब्सको भागमा काटिएको छ र प्याज के छल्ले, नमक, काली मिर्च र मसालेसँग मिल्दछ।
- किफिर निचो लहसुनमा, सोया सस जोड्नुहोस्, मिश्रणलाई माटोमा मिलाउनुहोस्।
- 12 घण्टा पछि तपाईं शीश केब्याक पकाउन थाले, रित्तोमा रिब्ज राख्नु र कभरमा राख्नु।
शिश केबाब एक जार मा एक सुअर ओवन मा
यदि प्रकृतिबाट भाग्ने कुनै उपाय छैन र त्यस्ता स्टोरीको सबै प्रसन्नहरू स्वाद गर्नुहुन्छ, तपाइँ स्किभहरूमा पोर्क ओवनमा स्वादिष्ट श्वास केब्याब बनाउन सक्नुहुनेछ। उत्तरार्द्ध, तिनीहरूलाई रोक्न पछि, एक गिलास तीन-लेटर जारमा राखिएको र तयार र खरानी सम्म राखिएको छ। कंटेनर समाविष्ट भएको छ पन्नी तीन पटक तहमा छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 1 किलो;
- प्याज - 500 जी;
- मेयोनेज - 60 g;
- लसुन - 2 दाँत;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- तरल धूम्रपान - 2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- मासु कटाईएको छ र नमक, काली मिर्च र प्याजको साथ धेरै घण्टामु हुन्छ।
- स्किर्सहरूमा स्ट्रिंग टुक्राहरू, जुन जारहरूमा स्ट्याक गरिन्छ।
- प्रत्येक पहिले एक एक खुबै लसुन दाँत को तल तल राखिएको र एक चम्मच तरल धूम्रपान मा डाल दिए।
- कंटेनरहरू एक चिसो ओवनमा राख्नुहोस्, पन्नीसँग ढाकिएको छ, र यन्त्रलाई 23 घण्टासम्म घुमाउनुहोस्, 230 डिग्रीले तापमान समायोजन गर्नुहोस्।
शर्क केब्याक पोर्कको बनाइएको फ्राइङ प्यानमा
अर्को नुस्खा, तपाईंलाई घर छोडेर तपाईको मनपर्ने नास्ताको स्वादको आनन्द उठाउन अनुमति दिन्छ। यस अवस्थामा, पिकनिक मासु एक फ्राइङ प्यानमा सुकेको छ । पिक गोरमेटले अहिल्यै यस्तो कुरा पुर्याउनेछन् कि धुरीको कुनै सुगन्ध छैन, जुन सही हुनेछ, तर दाँयामा क्लासिक नुस्खा लागू गर्ने संभावनाको कारण यो विकल्प राम्रो हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 1 किलो;
- प्याज - 500 जी;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, मरिच, मासुको लागि सिजन।
तयारी
- सुँगुरको माछा संग पोर्कबाट शीश केब्याब को तैयारी, सामान्य रूपमा।
- नमक, काली मिर्च, मसाले उत्पादन, सिमेन्ट, नींबूको रस, प्याज र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- 6-12 घण्टाको लागि workpiece छोड्नुहोस्।
- प्याज, निचोड, सुखा र फैलिएको तेलबाट निलो स्लाइस तेलको फ्राइकिङ प्यानमा।
- धुलो सम्म मासु तान्नुहोस्, एक ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई शान्त आगोमा डुब्न दिनुहोस्।
सुँगुर केब्रा पोर्कबाट एरोग्रिलमा
घर मा सुँगुर देखि शिश केब्याब को तैयारी एरोर्रिल को मदद संग गरिन सक्छ। स्लाइस राम्रो तरिकाले भुना भयो र एक क्षुद्रग्रह रच क्रस्ट प्राप्त गर्दछ, जस्तै कि दाँत मा प्राप्त भयो। सही नतीजाको लागि, मासु भन्दा पहिले 1-1.5 सेन्टीमिटरको दूरीमा पानीमा भिजेको स्वादहरूमा मासु राख्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 1 किलो;
- प्याज - 500 जी;
- सोया सस र सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- मेयोनेज - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, सिजनहरू।
तयारी
- पोर्क को टुक्रा प्याज र अचार सामग्रीसँग मिलाइएको छ र 6-12 घण्टा बाँकी छ।
- स्किङहरू स्केवरहरूमा बन्द हुन्छन्, एक टुक्रामा राख्नुहोस्।
- यो समयमा समयमा स्किभहरू बन्द भएपछि एक पटक, 20 मिनेटको लागि 230 डिग्रीमा यन्त्र खोल्नुहोस्।