घरको रोटी, खरिद रोटीको विपरीत, चाँडै हिउँदैन, र पनि अर्को दिन नरम रहनेछ। यस लेखमा व्यञ्जनहरु बाट, तपाईं एक रोटी निर्माता मा केफिरमा एक स्वादिष्ट रोटी कसरी तयार पार्नु हुनेछ र तपाईले यो घरको सुगन्धित पेस्ट्री संग आश्चर्य गर्न सक्नुहुनेछ।
जब रोटी निर्मातामा बेकिंग रोटी, निर्माताको सिफारिसहरू तपाइँको यन्त्रमा खातामा लिन प्रयास गर्नुहोस्, किनकी प्रायः तिनीहरू धेरै भिन्न हुन्छन्।
एक रोटी निर्माता मा किफिर मा Bezdorozhevoy राई रोटी
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 265 जी;
- राई आटा - 265 जी;
- oatmeal - 125 g;
- kefir - 330 मिलीलीटर;
- दुबला तेल - 50 मिलीलीटर;
- चोक्रा, तिल, फ्याक्स मात्र 75 जी;
- हनी - 25 जी;
- नमक, सोडा - 15 ग्राम प्रत्येक;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 सानो सानो।
तयारी
पहिलो, चोक्रा, फ्याक्स, तेलको बिना सुखद सुगन्धमा एक प्यानमा तिलको तलना। एक कटोरा मा, मिक्स आटा, दलगत, पाक पाउडर जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। अब सुक्खा मिश्रण मा तेल मा, तरल शहद र दही। तुरुन्तै सबैलाई हलचल गर्नुहोस् ताकि लुम्पहरू देखा पर्दैन। रोटीमेकरको फारममा समाप्त आटा डार्नुहोस् र "कपकोक" मोडमा 45 मिनेटको लागि उत्पादन बेक गर्नुहोस्। तपाईं पूरा रोटी पछि मात्र समाप्त रोटी कोसिस गर्न सक्नुहुन्छ।
रोटी निर्मातामा केफिरमा सेतो रोटी
सामग्रीहरू:
- मकई आटा - 130 g;
- kefir 2,5% - 2 9 0 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 345 जी;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- चीनी - 15 जी;
- नमक - 10 जी;
- Lenten तेल - 20 मिलीलीटर।
तयारी
पहिला कुरेर थोरै तातो त्यसपछि बाल्टी रोटी र मक्खन र गर्म केफिरमा राख्नुहोस्। अर्को, नमक, चिनी र सिफित आटा फ्याँक्नुहोस्। अन्तमा, खमीर थप्नुहोस् र रोटी निर्माता बन्द गर्नुहोस्। "ब्रेड" मोड सेट गर्नुहोस्, वजन 750 ग्राम, समय 3 घण्टा र गहिरो क्रस्ट निर्दिष्ट गर्नुहोस्। स्वादिष्ट क्रिसमस क्रस्ट संग तयार बनाइएको रोटी माथि हाल्नुहोस्, जबसम्म यो ठोक्क पर्खनुहोस् र त्यसपछि यसलाई काट्न सकिन्छ।
Bezdorozhevoy रोटी संग ब्रेन मा रोई निर्माता मा केयर
सामग्रीहरू:
- राई आटा - 215 जी;
- गेहूं आटा - 145 ग्राम;
- bran - 40 g;
- kefir 2,5% - 480 मिलीलीटर;
- परिष्कृत तेल - 25 मिलीलीटर;
- चीनी - एक स्लाइड संग 1 चम्मच;
- नमक, सोडा - 5 ग्राम प्रत्येक;
- जीरा, धनिया, तिल बिरुवा (वैकल्पिक)।
तयारी
रोटीमेकरको रोटी राई र गेहूंको आटा, चोकर, नमक, सोडा, शकरमा राख्नुहोस्, मक्खन र न्यानो केयरमा राख्नुहोस् र "ब्रेक बिना खमीर" वा "किकक" कार्यक्रमलाई निर्धारण गर्नुहोस्। अब यो बकिङ प्रक्रिया पूरा नभएसम्म पर्खिरहनेछ। समाप्त मित्र ब्रेडहरू मोल्डबाट बाहिर जान्छन् र यो पूर्णतया ठिक हुँदासम्म पर्खनुहोस्, मात्र त्यसपछि यो कट र स्वाद हुन सक्छ।