सूर्य-सुकेको टमाटरहरू स्ट्यान्ड-एक्लै नाश्तेको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा सलाद , पास्ताको साथमा पूरै पिज्जाको घटकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र पेस्ट्रीहरूमा पनि थप्न सकिन्छ। यसको अतिरिक्त, टमाटरहरू भण्डारण गरिएका सुगंधित तेल एक सलाद ड्रेसिंगको रूपमा आदर्श छ।
तल हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी ओवनमा ओवनमा अस्वस्थ स्वादिष्ट सुकेको टमाटरहरू पकाउन र तपाईं आफैलाई यो उत्कृष्ट कार्य टुक्रा बनाउन सक्नुहुन्छ।
ओवनमा मक्खनमा धूम-सुकेको टमाटरको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सानो टमाटर - 3 किलो;
- मिर्चको एक मिट्टी मिश्रण - स्वाद गर्न;
- समुद्री नमक - स्वाद;
- रस्सरी - स्वाद;
- अरेगानो - स्वाद;
- लसुन - 2-3 दाँत;
- वनस्पति परिष्कृत तेल वा जैतून अतिरिक्त वर्जिन।
तयारी
सूखी र निष्पक्ष मासुयुक्त टमाटरको सानो आकारको सुखाने को लागी उपयुक्त हुन्छ, जुन राम्रो तरिकाले पनी र सुकेको हुनुपर्छ। हामीले प्रत्येक फल कटौतीमा र बीउ संग भित्री शरीर निकाल्नु भयो। यो सस वा अन्य भाँडा बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। अर्को, हामी एक चौथाईमा पर्खाल विभाजित गर्छौं, र छोटो छोटो छोडिदिनुहोस् र एक संधारणा संग रेखांकन मा धेरै बलपूर्वक राख्नुहोस्। टमाटरको निर्दिष्ट नियम, नियमको रूपमा, दुई बेकिंग ट्रेहरूको लागि पर्याप्त छ।
हामी एक ठूलो समुद्री नमक र मरिचको एक मिट्टी मिश्रण संग तैयार फल बहादुर, गन्ध बिना जैतून वा सब्जी तेल संग छिराउनुहोस् र लगभग आठ डिग्री सम्म गरम ओवनमा निर्धारण गर्नुहोस्। ढोकाको राम्रो वाष्पीकरणको लागी ढोका सबै भन्दा राम्रो अजगर छोडिएको छ।
सुखाने समयमा 5 देखि आठ घण्टा फरक हुन्छ। नतिजाको रूपमा, टमाटरहरू आकारमा निकै कम हुन्छन्, लचीला र थोपाको चिसो हुन्छ। यो धेरै महत्त्वपूर्ण हो कि ती ओवनमा ओभरक्साइज गर्नु हुँदैन, ओभरड्री नगर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कमजोर खालहरूमा बदल्नुहोस्।
तत्परतामा, हामी सुकेको टमाटरमा सुत्न सक्छौं र तिनीहरूलाई जारमा राख्नु हुँदैन, सब्जीको तेलको साथमा र सूखे अयगानो, रस्सरी र लसुन लौको स्वाद। फलस्वरूप, टमाटरहरू पूरै तेलले भरिएको हुनुपर्छ। एक ढक्कन संग कंटेनर राख्नुहोस् र भण्डारणको लागि ठुलो र गहिरो स्थान निर्धारण गर्नुहोस्।
ओवनमा सूखे चेरी टमाटरको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चेरी टमाटर - 2 किलो;
- समुद्री नमक - स्वाद;
- सुगन्धित मरिच मटर - 1 टुक्रा;
- काली मिर्च मटर - 3 पीसी।;
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- गुलाबी सूखे - 10 जी;
- तुरुन्त सूखे - 15 जी;
- लसुन सूखे वा दाँत - स्वाद गर्न;
- वनस्पति परिष्कृत तेल - 250 मिलीलीटर।
तयारी
चेरी टमाटरहरू डिब्बा, मेरा सेतो, सुकेको र आधामा काटिएको हुन्छ। हामी लुगा बिरुवा निकाल्दछौं, स्टेम नजिकैको सेतो भाग काटेर र एक अर्कालाई कडा रूपमा पखाल वा पङ्क्तिमा हलहरू राख्दछ। Prisalivayem टमाटरहरू समुद्री नमकसँग र हामी सन्तुलन मोडमा दुई घण्टाको लागि 120 डिग्री ओवनमा पूर्व निर्धारित गर्दछौं। सुखाने को समयमा, थोडा ढोका खोल्नुहोस्।
दुई घण्टा पछि, तापमानलाई कम तापमान 100 डिग्री र कम दुई देखि तीन घण्टा सुकाउनुहोस्। पहिले नै सूखेको लागि टमाटरको आधा नियमित रूपमा जाँच गर्नुहोस्। फलको जलाशय र घनत्व फरक छ र अझै पनि केहि हुन्छ
बाँझ-लेटर जारमा (वास्तवमा कतिपय दुईवटा किलोग्राम ताजा सुकेको चेरी हुनुपर्छ) बे बेग्लै, एक सुगन्धित र तीन काली मिर्चको कुखुरा र तुलसी, रस्सरी र सुकेको लसुनलाई फ्याँकियो। त्यसपछि सूखे टमाटरको साथ कन्टेनर भर्नुहोस् र गरम, तर उबलने तरकारी तेल नदिनुहोस्, ताकि यो सामग्री पुरा तरिकाले समाविष्ट गर्दछ। हामी जार को एक बाँझ ढक्कन संग कवर, यसलाई राम्रो तरिकाले लपेटो र अर्को बिहान सम्म छोड्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई अँध्यारो ठाउँमा भण्डारणमा राख्नुहोस्।