धेरै शताब्दी अगाडि कटा मटरको सूप तैयार गरिएको थियो, तर यो आफ्नो दिनको अघिल्लो सम्बन्धलाई हराएको छैन। यो बजेट, तर धेरै संतोषजनक र पोषणशील व्यञ्जनले यसको इतिहासमा दर्जनौं पुनरुत्थानहरू अनुभव गरेको छ, प्रत्येकले यसको आफ्नै "क्लासिक" नुस्खाको साथ। यी दुई जोडी हामी यस लेखमा छलफल गर्नेछौं।
क्लासिक मटर सूप
मटर सूपको लागि क्लासिक व्यञ्जनहरु मध्ये एक धब्बेदार शंकु को एक धनी भाइरस मा तैयार छ। यदि तपाईं पुग्न पुग्न प्रबन्धन गरेन भने, तपाईं यसलाई कुनै पनि धूम्रपान गरिएको मासुको साथ बदल्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- स्किक्ड शेंक - 1.2 किलोग्राम;
- अजवाइन को स्टक - 4 पीसीसी।
- गाजर - 145 ग्राम;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- सूखे सेतो शराब - 65 मिलीलीटर;
- प्याज - 230 जी;
- चिकन श्वेत - 2,8 एल;
- कुचल मटर - 820 जी;
- laurel leaves - 2 pcs।
तयारी
शंकुबाट केही चिसो काट्नुहोस् र ब्राजियर वा कुनै अन्य डिशमा पिसाब पर्खालहरू पिच्छे। न्यानो भएको मोटोमा, अजवाली, प्याज र गाजर को टुक्राहरू बचाउनुहोस्, लसुन जोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई शुभकामना दिनुहोस्, र त्यसपछि सेतो शराबमा राख्नुहोस् र तरलले पूर्ण रूपमा हटाउन अनुमति दिन्छ। बर्तन मा, पाईलो एक भाइरस राख्नुहोस् र एक घण्टा र आधा लागि मध्यम गर्मी मा राख्नुहोस्। एक बहुभाषी मा मटर सूप को लागि यो क्लासिक नुस्खा को आदर्श रूप देखि पुन: पेश गर्नुहोस, यो उपकरण "शंकु" मोड मा बदल दिए र एक घन्टा र आधा को शोर को बारे मा भूल जान सक्छ। केहि समयपछि, चकलेट हटाउनुहोस् र यसलाई ठोक्नुहोस्, र भाइरसमा एक घण्टाको लागि मटर उखालो। अधिक समृद्ध सूप प्राप्त गर्न, मटर ब्लेंडर संग मिश्रण गर्न सकिन्छ। लाउरललाई हटाउनुहोस्, मासु जोडेर सूपमा र सूप आफ्नो मनमा मौसममा थप्नुहोस्।
मटर सूप - चिकन संग एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्मोक गरिएको चिकन टाढा - 480 g;
- प्याज - 135 ग्राम;
- बेकन को स्लाइस - 6 पीसी।;
- आलु - 340 जी;
- कुचल मटर - 9 0 जी;
- गाजर - 135 ग्राम;
- कुनै ताजा जडीबूटी स्वाद गर्न;
- laurel पत्तियां - 2-3 पीसीएस।
तयारी
चिकन पैदलमा भाइरस कुकुर। चिकन, ठुलो र फाइबर निकाल्ने लुगा निकाल्नुहोस्। तातो स्वादमा, धोएका मटरहरू थप्नुहोस् र यसलाई लगभग एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। केहि समय पछि, आलु टुक्रा राख्नुहोस् र नरम नभएसम्म पर्खनुहोस्।
स्मोक्ड बेकनको टुक्राको अतिरिक्त संग गाजर र प्याजबाट एक क्लासिक सूप रोस्ट तयार गर्नुहोस्। लाउरीको पातहरू मिलाउनुहोस्, भुट्टामा शरदमा पट्टी गर्नुहोस् र त्यसपछि चिकन मासु टुक्राहरू थप्नुहोस्। भाइरस फोडा सम्म पर्खनुहोस् र आगोबाट सूप हटाउनुहोस्। भरिएको ताजा जडी बूटियों को उदार भाग संग पकवान को पूरक।