सुँगुर, सुगन्धित र रसदार गोठालो भन्दा राम्रो के हुन सक्छ, हाम्रा आमाहरूले कसरी कसरी भ्याए र दादीले हामीलाई पछाडि राखे? तपाईं यसलाई भण्डारमा खरीद गर्न सक्नुहुन्न, र सार्वजनिक खानपान बिन्दुहरूमा पनि भित्ताको स्वाद पूर्ण फरक छ। आउनुहोस् कि कसरी एक जोडी को लागि चेरी संग असली घर निर्मित vareniki पकड, जो स्वाद हामीलाई एक लापरवाही र खुसी बचपन सम्झना हुनेछ।
दही मा एक स्टेक मा चेरी संग डुबली - एक बहुविध मा एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूंको आटा सिफल - 0, 1-1 1 किग्रा;
- kefir मध्यम मोटी सामग्री - 500 मिलीलीटर;
- खाना सोडा - 10 g;
- granulated sugar - 15 g;
- नमक - चुरोट;
भरने को लागि:
- granulated sugar;
- चेरी ताजा छ।
- स्नेहन स्नेहनको लागि मक्खन ।
तयारी
घुटनेको आटाको लागि केफिर कोठाको तापमानमा हुनुपर्दछ, त्यसैले केही समयको लागि हामी फ्रिजबाट पाउनेछौं। त्यसपछि डेयरी उत्पादनलाई विस्तृत कटोरामा राख्नुहोस्, त्यसै सोडाको खानामा राख्नुहोस्, एक सानो चुरोटको सानो चुलो र सानो शर्कुले राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
अब हामी गेहूंको आटा कटोरामा झुण्ड्याउछौं र चम्मचको साथमा आटा घुम्दै बनाउछौ र हाम्रो हातले यसलाई समाप्त गर्छु, एकजसो कोमल र प्लास्टिकको चिपचिपामा छैन। हामी आटा को एक फिलिम या एक तौलिया संग कवर गर्छन र यसलाई कोठा को तहत लगभग 30 मिनेट सम्म छोड्नुहोस।
आटा रसिन्स गर्दा, हामी चेरी तयार गर्छौं। हामी जामुन धुने छौँ, तिनीहरूलाई नाली दिनुहोस्, र त्यसपछि हामी यसलाई सुखार्न र पत्थरबाट छुटकारा पाउनेछौं। हामी आटा कोमा को अंशहरुमा विभाजित गर्छौं, प्रत्येक सउज बाहिर निस्कन्छ, जुन बारीमा मग काटिएको छ र प्रत्येक बिट आटामा डुब्यो। अब हामी मगले फ्ल्याक केक (ह्यान्ड्स वा रोलिंग पिनको साथ) को आकारमा राख्छौं, बीचमा हामी थोडा चिनो लगाउँछौं, चेरी राख्छ, उत्पादनमा आधा घुमाउनुहोस्, किनाराहरू बन्द गर्दछ र राम्रो आँसु पुछिन्छ।
हामी भाप मा खाना पकाउने तेलको मक्खन ग्रिलमा कुखुराको साथमा कुखुराको टुक्रा फैलियो। मल्टीिसिस्कीमा हामी लेटर सफा पानीको पानी पकाउँछौं, यन्त्रको ढक्कन बन्द गर्दछ र यो मोडेलको आधारमा "स्टीम पकाउने" वा "स्टीम" मोडमा सेट गर्नुहोस्। सात मिनेट पछि, चिसो र अविश्वसनीय स्वादिष्ट भित्ता एक प्लेटमा पठाइन्छ र सिरप, खट्टा क्रीम वा तपाईंको स्वादको अर्को अतिरिक्त संग सेवा गर्न सकिन्छ।
कैसे एक खमीर डम्प्लिंग एक स्टेक - नुस्खा मा एक चेरी संग पकडे
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा sifted गेहूं - 0,5-0,6 किगोग्राम वा आटा कस्तो हुनेछ?
- पुरा दूध - 220 मिलीलीटर;
- खमीर तत्काल घुलनशील - 1.5 चम्मच;
- चिकन मध्यम अन्डा आकार - 1 पीसी।;
- मक्खन किसान क्रीम - 80 g;
- granulated sugar - 10 g;
- नमक - चुरोट;
भरने को लागि:
- granulated sugar;
- च्याट बिना पिट्स।
तयारी
Vareniki को लागि खमीर आटा को तैयारी यस मामला मा दूध, खमीर मा पारंपरिक रूप देखि तरल को गर्म आधार मा विघटन संग शुरू हुन्छ। एकै समयमा, हामी शर्करा र नुनको एक चुन्च पनि जोड्छौं र तिनीहरूलाई मिश्रण गर्न, मिश्रणहरू, सबै क्रिस्टलहरू दिन्छौं। अब हामी मिश्रण मा कोठा कोठा को तापमान र पिघल मक्खन को एक अंडा चलाउछ, एक हेलो संग जन को तोड र एक तरल आधार मा आटा उठा, धीरे - धीरे एक नरम तर चिपचिपा र homogeneous आटा को घुँडा बनाउन को लागी। हामी यो लिफ्ट र एक घण्टा को लागि प्रमाणीकरण को लागि छोड्छौं, पछि हामी वारेनिचकोभको डिजाइन अगाडी बढ्न सक्दछौं।
अघिल्लो अवस्थामा जस्तै, हामी सुरुमा सनजको रूपमा बनाउँछौँ, टुक्राहरूमा काट्छौं, हामी तिनीहरूबाट टाढाको सेतो केक बनाउँछौं, जसमा बारीहरू बिना चेरीहरू भरिएका हुन्छन्, हामी जमिनमा जमिनहरू पूरै हुन्छौं।
भाप गर्न को लागि, तपाईं एक बहुवार्ता, एक भाप कुकर वा एक पोत को पानी र एक चोटी या धुज देखि एक पारंपरिक उपकरण को उपयोग गर्न सक्छन्। यो गर्न को लागि, बर्तन को किनारा मा, तपाईं एक डुप्लिक-तीन-गुदा काज काटने या टाई गर्न सक्छन् या केवल एक colander ठाँउ या शीर्ष मा तेल संग स्नेहन। शीर्षमा, उत्पादनहरू निकाल्नुहोस् र तीन-आयामी ढक्कनसँग संरचना ढाँचा गर्नुहोस्। एक जोडी को लागि चेरी संग vareniki खाना पकाने को लागि, यदि तपाईं उनलाई एक तंत्र डिवाइस संग पकाना? उत्पादनको आकारमा निर्भर गर्दछ, यसले पाँच देखि सात मिनेटसम्म लिनेछ।