छुट्टै बिदाहरु (र कहिलेकाहीँ सप्ताहांतमा र यहाँसम्मका दिनहरूमा), म विशेष गरी स्वादिष्ट, नाजुक र स्वादिष्ट खाना बनाउन चाहन्छु, तर त्यहि समय सन्तुष्ट हुन्छ।
आफूलाई मनपर्ने (वा युवा बीफ) खाने कोसिस गर्नेहरूलाई लागि उत्कृष्ट छनौट। यो निविदा मासु मानव शरीर द्वारा राम्रो तरिकाले अवशोषित छ, यो स्वाद सुखद र धेरै उपयोगी पदार्थ समावेश छ।
एक ठूलो टुक्रासँग पन्नीमा भ्याले पनी नयाँ वर्षको मेनुको लागि एक अचम्मको डिश हो (र अन्य अवसरहरूको लागि), खासकर यदि अतिथि घर आउँछन्।
बजारमा हामी छाला (जमे भएका छैन) मासु छनौट गर्दछौं - मोटो वा पतली किनारा वा पट्टा - काँगेका यी भागहरू पाक लागि सबैभन्दा उपयुक्त हुन्छन्। भेलले मासु भन्दा बढी हल्का रंग छ। युवा बीफमा, फ्याट र फिल्मको परतहरू हल्का हुन्छन्, पहेंलो रङ छैन।
बेकिंग मासु भन्दा राम्रो देखिने को लागी राम्रो छ - यो अधिक रसदार हुनेछ, साथै, मांसपेशी मासुको लागि थप स्वाद थप हुनेछ। यो ध्यान दिइन्छ कि जवान असल मासुको स्वाद आफैमा रोचक छ, त्यसैले यो अचम्म धेरै आक्रामक बनाउन आवश्यक छैन। समुद्री किनारहरू धेरै फरक हुन सक्छन्: दाखरस, बियर, खट्टा-दूध उत्पादन, फलको रस र प्राकृतिक दाखिलाहरू, साथै विभिन्न सॉसहरूमा आधारित (उदाहरणको लागि, सोयाबीन)। अचयनको छनौट व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूको कुरा हो। हाम्रो नुस्खामा, अचम्मको प्रकाश हुनेछ र, एकै समयमा, तीव्र र भव्य।
पन्नीमा पक्की भइको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- तरल वा युवा बीफ को सम्पूर्ण टुक्रा - 0,5-1,2 किलो बाट;
- लसुन - 3-5 दाँतहरू;
- मरिच मसालेदार लाल (milled नहीं, बल्कि ताजा);
- किवी - 1 टुक्रा;
- रक्सी श्वेत वा गुलाबी (टेबल असबाब वा वरामुथ, मार्टिन, पोषक) - 30 मिलीलीटर;
- 1 कोम या नींबू को रस;
- घर्षण - 2-3 प्रवर्तकहरू;
- विभिन्न प्रकारका मिर्च मटर - 5-8 पीसी।
- बे पत्तियां - 3-5 पीसीएस।;
- धनी र दाल को बीउ - 0.5 चम्मच;
- नपढिएको खरानीको सानो टुक्रा (पन्नी स्नेहनको लागि);
- सजावटको लागि ताजा साग
तयारी
लसुन र रातो मिर्च कुचल। कोइली पक्कै काट्नुहोस्। चूमा, रक्सी र मसालेको रस थप्नुहोस्। मासु कम से कम 2 घण्टा (र अधिमानतः 4-8) को लागि मर्खन गर्नुपर्छ।
माछा मासु पकाइएको छ र एक नैपकिन संग सुकेको छ। हामी धेरै वोसो लागी पछाडि लागौं
हामी हाम्रो छुट्टीको नुस्खा मनपर्थ्यो, त्यसपछि हामी तपाईलाई प्रिन्सहरूसँग पर्दा बनाउन सल्लाह दिन्छु - यो कम स्वादिष्ट र संतोषजनक हुनेछैन।