यदि तपाईं कद्दीन सूप बनाउन सिक्न चाहनुहुन्छ भने, केहि विकल्पहरू सिक्नुहोस्, किनभने वास्तवमा स्वादिष्ट कद्दीन सूप पकाउने सजिलो छैन। सामान्य सिद्धान्त निम्नानुसार छ। पहिलो, 20 मिनेटको लागि ओवन (स्लाइसको रूपमा) एक कद्दू बेक गर्न राम्रो छ। अर्को, कद्दू मासु एक सानो सानो चुरोट को माध्यम ले वा एक कांटा संग घुँडामा राख्न सकिन्छ (र यो एक ब्लेंडर मा उपचार गर्न को लागि राम्रो छ)। Saucepan मा मक्खन पिच्छे र कद्दी शुद्ध, गाई वा बकरी दूध, प्राकृतिक क्रीम वा तालिका शराब, पानी, भाइरस र एक फोडा ल्याउन। अब तपाईं मसाले, नुन, मसालेदार जडी बूटीहरू बनाउन सक्नुहुनेछ वा मीठो सूप बनाउनुहोस्: चिनियाँ वा शहद र सुकेको सुत्ने फल, दालचीनी, भ्यानिन जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण र सूप तयार छ! केवल उसलाई 10-20 मिनेटको लागि ढक्कनमा खडा गर्न दिनुहोस्।
मेनु फरक पार्नुहोस्
निस्सन्देह, तपाईले अरूलाई सब्स्क्रिप्टेड कद्दिन सूपमा थप्न सक्नुहुन्छ: आलु, गाजर, अदरक जड, विभिन्न प्रकारका प्याजहरू, ब्रोकोली, ह्युमस, आदि। तपाईंले उबलीको मासु वा उकालो माटोको टुक्रा टुक्रा थप्न सक्नुहुनेछ। यदि हामी एक क्रीम सूप तयार गर्छौं भने, सबै घटकहरू एक ब्लेंडरमा मेटाइन्छ वा प्रशोधन गरिन्छ। हल्का वाइनको साथ यो सूप मौसमको लागि यो धेरै स्वादिष्ट छ। अनस्किन्थेड कद्दिन क्रीम सूप कुचल जडी बूटीहरू, कुचल लसुन र भुइँमा मिर्च संग मसला लिन सकिन्छ। तयार बनाइयो कद्दू सूप क्राउटोन, डम्प्लिङ, मासुबल र भित्ताका साथ सेवा गर्न सकिन्छ।
पनीर संग कद्दू सूप
पनीर संग कद्दू सूप पनि धेरै स्वादिष्ट छ। यो सूप बनाउन को लागि, कडा पनीर संग छिद्र संग कुनै पनि कद्दीन सूप प्रत्येक डिश संग छिद्रित हुनु पर्छ। त्यसैले कद्दीन सूप थप परिष्कृत स्वाद पाउनेछ। यदि पनीर कम हुन्छ र गर्म सूपमा थपिएको छ भने, डिश मोटाई र अधिक चिपचिनेछ।
क्रीम जोड्नुहोस्
कद्दू सूप क्रीम संग निम्न नुस्खाको अनुसार तैयार गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- 500 ग्राम लुगा लुगा;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर
- 100-130 ग्राम प्राकृतिक दूध क्रीम;
- साग;
- नमक, काली मिर्च, लसुन।
तैयारी:
कद्दी माटो सानो क्यूबमा काटिएको छ र सॉस प्यानमा उबलने पानी वा भाइरस भरिएको हुन्छ। साल्ट र लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जमीन वा गोल गरिएको तातो खरिद थप्नुहोस्। खुबै प्याज पक्कै कट्टरिएको कटा हुनेछ, गाजरले मध्यम वा मोटे भित्तामा गालिएको हुन्छ र क्रीम वा सब्जीको तेलमा अलग फ्राइङ प्यानमा केही बज्नेछ। सूप ड्रेसिंग थप्नुहोस् र 4-5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। क्रीम जोड्नुहोस्। गरौं एक ब्लेंडर। 10 मिनेटको लागि पेंच गरौं। सुपको सेवा गरौं, यसलाई खुबै कद्दीको बीउ, कटाब बोसो र लसुनको साथमा लगाउँदै।
आहार विकल्प
आहार कद्दू सूप इच्छित स्तर मा वजन राख्न को लागी मदद गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- 300 ग्राम लुगा लुगा;
- 2 टमाटरहरू;
- सानो सब्जी तेल;
- लीकको 1 स्टक (वा 1 प्याज);
- 2 लौंग लसुन;
- जङ्गलको साग;
- अजमोद, आदि;
- थोरै 10% क्रीम।
तैयारी:
तपाईं फनेलो फल, अदरकको रूट, तातो कालो मिर्च र सुकेको मसाले प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो राम्रो छैन नमक गर्न। हामी साउसेपमा तेललाई तातो बनाउँछौं, कद्दिन जोड्नुहोस्, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्, र कटा प्याज (यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ, फलाम फलफूल, आदि)। कम गर्मीमा लगभग 8 मिनेटको लागि पासपोर्ट। ग्रेटेड गाजरहरू थपिदिनुहोस्, ब्लान्कोड (उबलने पानी र खुट्टामा स्केलेड गरिएको) टमाटरहरू, सागहरू र सानो पानी पनि, ताकि सब्जियां पूर्ण रूपमा समात्न सकेको थियो। अर्को 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उर्लियो। कुखुरा जडीबुटी, मरिच र लसुनको साथ समाप्त सूप मौसम। छिटो ठुलो र ब्लेंडरमा काम गर्नुहोस्। जबरजस्ती, क्रीम संग भरेर अजवाय चश्मा संग सजावट गर्नुहोस्।
कद्दीन र स्क्वाश सूप प्यूटी
यो सूप एकै तरिकाले तैयार गरिएको छ जस्तै माथि दिईएको व्यञ्जनहरूमा, तर लुग लुगको आदर्शको सट्टा हामी जमिनको कपाल + लुगा (1: 1 वा 1: 2 - जस्तै जस्तो) जस्तो लुगा लिन्छ।
मसालेदार कद्दू सूप
सामग्रीहरू:
- 400 ग्राम लुगा लुगा
- 1 प्याज;
- 1 रातो काली मिर्च
- 1 फलफूल फल;
- 1-2 टमाटरहरू
- 2-4 लसुनको लसुन;
- एक सानो तेल (सूरजमुखी या पिघल क्रीम);
- 1 लीटर चिकन (वा टर्की) भाइरस;
- शरी या मदरा को 30 मिलीलीटर;
- रातो काली मिर्च
- नमक;
- रस्सेरी, तुलसी, प्रोन्सरल जडी बूटी।
तैयारी:
पाक कला माथि माथिको व्यञ्जनहरूमा वर्णन गरिएको सिद्धान्तमा आधारित छ। हामी एक ब्लेंडरमा काम गर्छौं र क्रीम, दाखरस र कटेको पनीर भरेर सेवा गर्दछौं। एक ब्लेंडर मा प्रोसेसिंग देखि पहिले तपाईं थोडा उबला हुआ मासु (चिकन, टर्की, उबला हुआ भेड़) या यहां तक कि उबला भयो मछली (पाइक पंच या पर्ची को फाइल) जोड सकते हो। यस्तो सूप धेरै परिष्कृत हुनेछ, यो दाखरसको सेवा गर्न राम्रो छ, जसलाई यसलाई टाँसेको थियो।