पुरानो दिनहरू सम्झनुहोस्, जब लगभग प्रत्येक चरणमा स्ट्यान्डहरू खडा भए, उनीहरूको विशेष स्वादिष्ट सुगन्धमा चिनिन्छन्, "Cheburechnaya" भनिन्छ। ओह, कस्तो प्रकारको स्वादिष्ट चीजहरू तयार भए, र Belyasha - सामान्य मा, बस स्वादिष्ट! तिनीहरूलाई प्रस्तुत व्यञ्जनहरूको अनुसार गर्नुहोस्, जुन घरमा सेतो-सामनेका जनावरहरूको लागि राम्रो आटा कसरी वर्णन गर्छ।
कसरी फ्राइसिङ प्यानमा स्वादिष्ट बेलिशाको खाना बनाउने?
सामग्रीहरू:
- आटा - 750-800 जी;
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 ग्लास (आटाको लागि), 4 चम्मच। चम्मच (भरने को लागि);
- granulated sugar - 4 teaspoons;
- राम्रो नमक - 1 चम्मच (आटा को लागि), 1 चम्मच (भरने को लागि);
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- सूखी खमीर - 2 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 595 मिलीलीटर;
- खनिज पोर्क मासु - 145 ग्राम;
- minced beef - 1145 g;
- प्याज - 2 9 5 जी;
- मिर्च - स्वाद।
तयारी
एक कटोरामा, अधिमानतः गहिरो, तातो, तातो दूध पिरोल्न, चीनी, सानो नमक र सुकेको खमीर यसमा राख्नुहोस्, हलचल र 6-7 मिनेटको लागि सेट गर्नुहोस्। जब फोम कटोरामा देखा पर्दछ, जैतून को तेल राख्नुहोस्, जङ्गलमा हाल्नुहोस र सबै काँटाको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। एउटै कटोरामा हामी अक्सिजन, आटासँग उजागर गर्छौं र सफा हातका साथ आटा घुमाउन थाले। आटा कट्टेलमा घुम्न थाल्यो, हामी यसलाई हाम्रो टेबलको आटा-ठुलो काम गर्ने सतहमा फैलियो र हामी त्यसलाई सुचारु, गैर-चुपचाप अवस्थामा घुमाउँथ्यो। अब हामी यसलाई कटोरामा पठाउनुहोस्, मोटो तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई गर्मीमा राख्नुहोस्।
एक कन्टेनरमा, हामी दुबै प्रकारका मासुयुक्त मासु सँग जोड्दछौं, तिनीहरूलाई सानो सानो क्यूब प्याज, दूध, काली मिर्च र नुनसँग छिटो र सबै भान्साहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
बढेको आटा घुमाउँछिन्, साउसेजमा विभाजन गर्नुहोस् र बलमा राख्नुहोस्। हामी खुट्टाको बल लिन्छौं, औंलाहरू सँगको केकमा कुच्याउँदछ, जसको बीच फोमको चम्मच भरिएको हुन्छ र तुरुन्त बन्द गर्दछ। आटाको किनाराहरू उठाउनुहोस्, तिनीहरूलाई निचोल्नुहोस् र तिनीहरूलाई कुच्याउनुहोस्। सिलाई तल हामी बेलेशीलाई पहिले नै उबलिएको तेल र भुट्टामा फैलाउन दुवै पक्षमा भत्कियो।
कसरी सजिलो बनाउने?
सामग्रीहरू:
- kefir - 0,5 l;
- बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
- चिकन अण्डा (ठूलो, चयन गरिएको) - 1 टुक्रा;
- नमक, चीनी - 1 चम्मच प्रत्येक;
- ताजा मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- गहुँको आटा - 330 ग्राम;
- जमीन बीफ - 1 9 52 जी;
- प्याज (मध्यम) - 2 पीसीएस।;
- जमीन सुक्खा paprika - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 0.5 लीटर।
तयारी
हामी फ्याँटी दही लेउछौं र चिनी बाहिर निस्कन्छौ, यसमा नमक, चिकन अन्डा चलाउनुहोस् र सबै चीजलाई हिंडेर हिर्काउनुहोस्। एक पाक पाउडर संग हामी दही को एक कटोरा मा गहुँ को आटा उठायो र एक साथ whisk संग एक साथ तोडने, खट्टा को क्रीम को समान जस्तै छ। हामी यसलाई पतली कटा प्याज संग माइनर गोल्ड राख्दछ र कालो मिर्च संग पेपरिका संग केहि हेरिन्छ। चम्मचमा whisk परिवर्तन गर्नुहोस् र आटा मिश्रणको राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
शुरुवातमा, उदलीय तेलको साथ, आटाले चम्मचमा राखे, यसले बेलाको आकार प्रदान गर्दछ, जुन हामीले प्रशंसा गर्दछौं, सुनको सुनकोशीलमा।
ओवनमा कसरी बेलिशिको पकाउने?
सामग्रीहरू:
- kefir (फैटी) - 295 मिलीलीटर;
- कुखुराको अण्डा (ठूलो, चयन गरिएको) - 2-3 टुक्राहरू;
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- गेहूंको आटा (असाधारण उच्च गुण) - 845 g;
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
- एक चुटकी र आटा मा टेबल नमक;
- "किसानको तेल" - 115 g;
- चिकन खनिज मासु (फाइलहरु र जांघों देखि) - 395 जी;
- प्याज - 300 जी;
- मिर्च - स्वाद;
- zir - 0.5 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच।
तयारी
एक न्यानो, न्यानो केयरमा हामी सोडा छैनौं, पिटेको मक्खन, हामी दुईवटा अण्डा चलाउँछौं, नमक सँग छिटो र सबैलाई बिस्तारै बिस्तारै घुमाउँदछ। एक छिपे मार्फत हामी कफी संग एक कन्टेनरमा आटा उचाल्दै र चम्मचसँग मिश्रण गर्न सुरु गर्छौं, र त्यसपछि हामी खुट्टा घुमाएर टेबलमा राख्नुभयो। तयार आटा आँसु
मिनिसिड चिकनमा, प्याज जोड्नुहोस् ब्लेंडरमा, यो नमक र मसाले नमक र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी आटा बल घुमाउछौं र यसलाई ढोकाको आकार दिन्छौं। हामी यसलाई एक सुगन्धित अग्निमा राख्नुभयो र यसलाई बन्द गर्न सुरु गर्छौं, आटा को किनारहरू उठाउँदै र एक सर्कलमा वरिपरि टग्लु ताकि केन्द्रमा सानो छेद बनाइन्छ।
तेलको पकाएको पानामा हामी अचम्मलाग्दो सेतो स्वेतहरू निकाल्दछौं र जङ्गलको साथमा गइन्छौं। यो चमत्कारलाई 180 डिग्रीमा भर्नुहोस्, केवल आधा घन्टा।