एक पिकनिक मा पारंपरिक शिश केबब संग, सॉसेज भी लोकप्रिय हो, जो ग्रिल मा तली जान सक्छ। यसको अतिरिक्त, तिनीहरू सजिलै घर मा ग्रिल मा तैयार हुन सक्छन्। यो कम स्वादिष्ट हुँदैन, जब धुआंको सुगन्ध पर्याप्त हुनेछैन।
तल हामी बताउछ कि कसरी घर मा ग्रिल वा बारबेक्यू पकाउने को लागि स्याउज कसरी बनाउने।
एक ग्रिल - नुस्खाको लागि घरको स्याउज कसरी कुकिन्छ
सामग्रीहरू:
- पोर्क - 2,1 किलो;
- घाँस ताजा पोर्क - 400 जी;
- लसुन - 2-3 प्रमुख;
- कालो मिर्च मिर्च - 15 जी;
- ग्राउंड धनिया अनाज - 10 जी;
- सूखे गोभी - 5 जी;
- सूखे तुलसी - 5 जी;
- सूखे थिम - 5 जी;
- oregano -5 g;
- नमक;
- गेट्स सुँगुर - 5 मीटर।
तयारी
घरेलू साउसेजको लागि पिग आंतहरू पहिल्यै तयार, ठीकसँग तयार, वा आफूलाई सफा गर्न सकिन्छ। यो गर्न, पहिले तिनीहरूलाई बाहिर भित्र घुमाउनुहोस् र सावधानीपूर्वक चाँहिको पछाडिको छेउमा सार्नुहोस् र बाहिरी र बाह्य अशुद्धताहरू बिना पारदर्शी गेट पर्खालहरू प्राप्त गर्न। उही अगाडि अगाडि गर्नु पर्छ। आवधिक रूपमा हामी सफाई प्रक्रियाको समयमा आंतहरू धोएर, र ठण्डे पानीमा भर्नुहोस् र तीस वा चालीस मिनेट छोड्नुहोस्।
मासुको मासु बनाउन को लागी, पोर्क धोएको छ र सुकेको हुन्छ, र मोटोबाट, हामी छाला पनि कटाउँछौं। हामीले यसलाई सबै सानो स्लाइसमा काटेर त्यसलाई मासु चक्कु को माध्यम ले गरौं। हामी मोटो आधार मा खुलिएको र लसुन दाँत, नमक, जमीन काली मिर्च र धनी दबाएर जोड्दछौं, हामी पनि सूखे तुलसी, चिबर, थिम र अजगानोमा सिजन र ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्दछौं। यदि वांछित भएमा, ग्रिल ठूलो वा सानो रूपमा मासु चक्कीमा माउन्ट गर्न सकिन्छ, फलस्वरूप उत्पादनका विभिन्न ढाँचामा।
यदि तपाईंको मासु चक्की सुसेज बनाउनको लागी एक विशेष नोजल संग सुसज्जित छ, र हामी यसको भराई को लागी प्रयोग गर्नेछौं। हामी एक चाकू र एक लाश को सट्टा यसको स्थापना र यसलाई पेट को गट को एक प्लास्टिक उत्तेजित ट्यूब मा स्ट्रिंग, एक string संग यसको किनारा बाँध। अब हामी तयार अग्रेषित यन्त्रको माध्यमबाट थोडा थोपा राख्नुभयो र हामी यसलाई मासु चक्कु को साथ घुमाईरहेछौं, अगाडी बढि बढ्छौं। बाहिर निस्केपछि, अँध्यारो भरेर यो ट्युबबाट लैजानेछ। लगभग हरेक पन्ध्र सेन्टिमिटर हामी दुई ठाउँमा एक थोरै संग एक उत्पादनबाट अलग गर्न थ्रेडको साथमा गाँठो पार्छौं।
ग्रिलमा पकाउनुअघि, साउरेजले दुवै पक्षमा पाँच देखि सात ठाउँहरूमा दाँतपाटी घुमाउँछ।
घर मा आफ्नो हात संग गिलिंग को लागि चिकन sausages
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु (लुगदी) - 2.1 किलो;
- घाँस ताजा पोर्क - 650 जी;
- लसुन - 2-3 प्रमुख;
- कालो ताजा ताली मिर्च - 10 जी;
- सेतो जमीन मिर्च - 5 जी;
- ग्राउंड धनिया अनाज - 5 g;
- paprika मीठा लाल जमीन - 10 जी;
- सूखे तुलसी - 5 जी;
- सरसफाइ पाउडर - 10 जी;
- सुन्तला छील - 10 जी;
- नमक सु;
- गेट्स सुँगुर - 5 मीटर।
तयारी
गिलिङको लागि चिकन साउरेजको तयारीको लागि हामी सबै पोर्क आंतहरू प्रयोग गर्नेछौं। फारमको आधारमा तपाईंले तिनीहरूको साथ दिनुभएको छ, तिनीहरू पानीमा प्रयोग गर्नु भन्दा सजिलो हुनुपर्दछ वा अझ बढी सफा गर्नु पर्छ।
जबकि आंतहरू चिसो पानीमा भिजेका हुन्छन्, हामी भान्सा तयार पार्छौं। यस अवस्थामा, चिकन लुगा अधिक निविदा र
हामी मोटो, कटा भयो चिकन र लसुन मास जोड्दछौ, नमक गर्न को लागी नमक जोड्दछु, दुई प्रकारको मिर्च मिर्च र मीठो पेप्लिकिका, खनिज सुकेको तुलसी, सिपाही पाउडर, सुन्तला पनी संग सिजन र सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। हामी पकाएको मासुको पन्ध्र वा बीस मिनेटको काँकमा र स्याउजको पछाडि सुत्न दिनुहोस्।
पोर्क जस्तै, चिकन साउसेजहरू खाना पकाउनु अघि धेरै ठाउँहरूमा छेउनुपर्छ।