कस्तो खानाले फाइबर समावेश गर्दछ?

वजन घटाउन विभिन्न नवाचारहरूमा आहार पोषण र विशेषज्ञहरूको प्रशंसक लामो समयसम्मको मानिन्छ कि फाइबरले चमकदार र नमस्कार गर्दछ, जब यसले वजन गुमाउँछ। कति पटक तपाईंले सुनेको छ कि तपाईंको आहारमा तपाईले फाइबरमा अमीर पदार्थ थप्नु पर्छ, उनी भन्छन्, यो वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ। तर प्रश्न "किन" हटाइन्छ र जवाफ दिइन्छ। आज हामी तपाईंलाई स्थापित स्थापित रहस्यमय प्रश्नहरूमा जवाफ दिनेछौं: फाइबर के छ र यो निकालेको छ, र यो पनि यसको आहार पुन: लायक किन लायक छ।

फाइबर के हो र यसको प्रकार के हो?

पहिलो, फाइबर एक जटिल (ढिलो) कार्बोहाइड्रेट हो, जसमा पोलिसेकेक्राइड्स र सेलुलोज हुन्छ। फाइबर बिरुवा, फलफूल, तरकारी, फलफूल र बीउ हो। फाइबरको विभिन्न प्रकारमा निर्भर गर्दछ, यसले धेरै अमूल्य कार्यहरू गर्दछ। खाद्य पदार्थहरुमा सब्जी फाइबर को दुई प्रकार को हुन्छन्:

• घुसाउनुहोस्;
• अघुलनशील।

लाभहरू

घुलनशील फाइबर हाम्रो पाचन एंजाइमहरूको लागि धेरै प्रतिरोधी छ, यसले पेट पाचन गर्न धेरै प्रयास गर्दछ। यो प्रकार को फाइबर कार्बोहाइड्रेट को एसिमिलेशन को अवधि को लागी जिम्मेदार छ, यसैले, रक्त मा चीनी को झुकाव को रोकथाम गर्दछ। यसको अतिरिक्त, खाद्य पदार्थहरुमा घुलनशील फाइबर को लगातार खपत आंत microflora को सामान्य गर्छ।

यो प्रकार को फाइबर जठरांत्रीय कैंसर को बिरुद्ध को रक्षा गर्दछ, किनकी यसले विषाक्तहरुलाई बांध्छ र उनलाई शरीरबाट हटाउँछ, हाम्रो कोशिकाहरु संग बातचीत गर्न अनुमति छैन। घुलनशील फाइबर एथेरोसक्लोरोज को निवारक उपाय को रूप मा कार्य गर्दछ, किनकि यसले कम घनत्व लिपोप्राइटिन को स्तर को कम गर्दछ र "उपयोगी" कोलेस्ट्रॉल को उत्पादन बढ्छ।

अघुलनशील फाइबर एक अपरिवर्तित रूप मा शरीर देखि उत्तेजित छ। यसको कार्य आंतों मा स्वादिष्ट हुनु पर्छ र एक आकर्षक कार्य को लागी। अघुलनशील फाइबर एक स्पंज जस्तो छ - पानी संग अन्तरक्रिया, यसले मात्रामा बढ्छ, यसैले, कब्ज हामीलाई छुट्याउँछ।

अघुलनशील फाइबर संग निरंतर उपयोग न केवल कब्जानुसार छुट्याउँछ, तर पेटमा खाद्य पदार्थको रोटीमा फ्याटटी पोइन्ट पनि राख्छ - डच नगर्ने र समयको खानामा, घुमाउन र पथजनहरूको गुणस्तरको लागि अनुकूल वातावरणको रूपमा कार्य गर्दछ। घुमाई र विषाक्तहरू रगतमा पाउँछन्, जुन पहिले नै, मजाक होइन।

फाइबरमा उत्पादनहरू

अब, विशेष गरी मामलामा, वा कुन उत्पादनहरूमा फाइबर हुन्छ।

ठुलो फाइबर सबै अनाज, काटा, फलफूल, पागल मा पाइन्छ। घुलनशील फाइबरको उत्कृष्ट स्रोत हुन्:

• दलिया - परिष्कृत र "शुरुवात खाना पकाउने" होइन;
• ब्रेन;
• सेम, दाल , मूंगफली;
• पुरा अनाज - बेकिंग र आटा;
• फल र सब्जियां - न केवल घुलनशील, तर अघुलनशील फाइबर हुन्छ;
• पागल।

अघुलनशील फाइबरको मुख्य स्रोत बीउ हो। स्याउको बीज र कद्दीको बीउ, तिलको बीउ कब्जबाट बचाइनेछ। बीजको एक चम्मच फाइबरको दैनिक खुराकको एक चौथाई समावेश छ।

के यो महत्त्वपूर्ण छ कि खाद्य पदार्थहरुमा फाइबर को सामाग्री उनको प्रसंस्करण को डिग्री मा निर्भर गर्दछ। सबैभन्दा पहिला, यो परिष्कृत उत्पादहरु - चावल, बक्वाट, जई, चिया, आटा मा चिन्ता हुन्छ। सबै कि सेतो हो - फाइबर समावेश छैन, अन्नको "शुद्धता" को रूपमा, केवल, बाह्य तहबाट तिनीहरूको सफाई को अर्थ हुन्छ - हर्से, जो फाइबर को स्रोत हो।

त्यसैले, परिमार्जित एनालॉगहरू छनौट गर्नुहोस्, तिनीहरू स्वाद र अधिक उपयोगी छन्।

फाइबर समावेश हुने खानेकुरा किन्नको लागि वजन कम गर्न पर्याप्त छैन। प्रश्न हामी कसरी तयार हुन जाँदैछौं। के तपाईं 3 घण्टाको लागि पकाउने सेमहरूमा फाइबरको बारेमा कुनै संदेह छ? ठीक छ, यो छ, किनकि कुनै खोलले लामो समयसम्म उबलिएको सामना गर्न सक्दैन। उपचार को गर्मी को लागि, र फाइबर को संरक्षण को रूप मा, र कुनै भिटामिन र अमीनो एसिड को संरक्षण को लागि सबै भन्दा उपयोगी तरीका - साबुन हो। अनाज र दालहरूको फाइदाहरू सुरक्षित गर्न, तिनीहरूलाई रातो पानीमा पानी लिनुहोस्। अर्को बिहान तपाईले तयार बनाएको अनाज पाउनुहुनेछ, जुन तपाईंलाई उबलते पानी संग पार गर्न आवश्यक छ।