सेबास (उर्फ लेव्रा आम) - मोरोनोभ को परिवार बाट पर्सेफायर रे-माई - तल्लो तल्लो पानी, सक्रिय माछा माछा र प्रजनन को एक वस्तु मा बसोबास गर्दछ। सिबास 1 मीटर सम्मको लम्बाई पुग्छ र 12 किल सम्म पुग्न सक्छ। Seabass एक बहुमूल्य र उपयोगी प्रोटीन, उपयोगी कैल्शियम र फास्फोरस यौगिहरु, भिटामिन ए, बी र ई युक्त एक उत्पाद हो, समुद्र बास मा माछा धेरै कम वसा (केवल 1.5%)। यो उत्पादन कम-क्यालोरी हो, यो आहार पोषणको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
विभिन्न तरिकामा, र ग्रिलमा समुद्री खाना पकाउने समुद्री भोजन। त्यसोभए हामी माछाको लागि जान्छौं र सबैभन्दा सुन्दर छनौट गर्छौ, सजिलो आकार र आँखाहरू खाली गर्दछौं।
हामीलाई कसरी ग्रिलमा सेबस तयार गर्न भन्नुहोस्, निस्सन्देह, यो लागि, यो राम्रो तरिकाले माछा मार्न को लागी राम्रो छ।
गिलिङको लागि कसरी सिबास खानुपर्छ?
यो धेरै आक्रामक अवयवहरूबाट अनावश्यक बनाउन आवश्यक छैन, यो राम्रो छ कि मर्खान पछि माछाको स्वाद पर्याप्त बनी रहन्छ। हामी लामो समय सम्म विवाह गर्दैनौं: शाब्दिक 10-20 मिनेट भित्र - यो पर्याप्त छ।
सामग्रीहरू:
- सेबस - 1 पीसी। लगभग 500-600 ग्राम;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- जमीन सुकेको मसाले (कालो वा सुगन्धित मरिच, धनिया, ऐना, फनेल);
- वनस्पति तेल (सर्वोत्तम जैतून का तेल) - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1-3 लौंग;
- सजावटको लागि ताजा हरियाली फरक
तयारी
यदि माछा ताजा जमेको छ भने, यसलाई ठण्डे पानीको एक कंटेनरमा ठोक्नुहोस्। हामी माछा सफा, गड्ढेबाट, सफाहरु हटाउनेछौं र ठंडे पानी संग कुल्ला गर्नेछु, त्यसपछि सफा नैपकिन संग सुकेको। माछा विकर्ण को दिशा मा अशुद्ध सतह चीडहरु (यो संभव छ कि "ग्रिड" प्राप्त छ सम्भव छ)। हामी तेल, नींबूको रस, नुन र मसाले कटोरामा मिलाउँछौं। लसुन निचोड जोड्नुहोस्, यो मिश्रण 5-8 मिनेटको लागि खडा गरौं र खरानीलाई रोक्न रोक्नुहोस्।
भित्रबाट बाहिर र दुवै पक्षबाट ओइली स्मिलो अशुद्ध माछा, पछि हामी 10-20 मा मिनेट छोड्छौं।
हामी सब्जीको तेल वा खरानीको टुक्रा संग ग्रील्ड ग्रे को सफा गर्दछौं।
प्रत्येक पक्षबाट 4-5 मिनेटको लागि त्रसित माछा राम्ररी कोमल कोइलाहरू (वा इलेक्ट्रोग्रासमा मध्यम गर्मीमा) मा। माछा चाँडै पर्याप्त पकाएको छ, यो सूख हुँदैन। चावल वा आलुको साथ पकाएको माछा सेवा गर्नुहोस्, ताजा जडीबूटीहरूसँग सजाउनुहोस्। रक्सी राम्रो र टेबल को चयन गर्न को लागि वाइन राम्रो छ।
लगभग एक नै नुस्खा पछि, तपाईं पन्नी मा ग्राउण्ड मा समुद्री शैतान तयार गर्न सक्छन् - यसैले माछा बाहिर रसदार हुनेछ।
ग्रिल मा पन्नी मा Seabass
तयारी
हामी सबै चीजहरू (माथि हेर्नुहोस्) लपेट गर्नुअघि छोटो छोटो पछि, पन्नी र बेकमा माछा लपेटो। प्रक्रियाको बीचमा हामी बन्द गर्छौं। Seabass, ग्रिल मा पकाया, राम्रो तरिकाले केहि रोशनी सस संग सेवा।
ग्रिल प्यानमा सिब्यास
तयारी
यदि माछा प्यान भन्दा लामो छ भने, चाकू भन्दा पहिले तीव्र चाकूको साथ वा स्टेकहरूसँग माछा मार्ने, वा milled (छाला छोडेर), र त्यसपछि अंशहरूमा कटौती गर्न राम्रो छ। यस प्रकारमा, पन्जाने पछि, फ्राइङ गर्नु भन्दा पहिले, माछा सफा कपडाको साथ सूखे र आटामा प्याक हुनुपर्छ
यदि तपाइँ एक प्यान एशियाई शैली ग्रिलमा समुद्री खाना बनाउन चाहानुहुन्छ भने प्रामाणिक, विशेषता उत्पादनहरूबाट अन्नपूर्ण बनाउनुहोस्: चिनियाँको रस, तातो कालो मिर्च, धनिया, एनि, सोया सस , तिलको तेल, चावल रक्सी, मृत्युको प्रयोग गर्नुहोस्।