गृह स्टव एक उत्कृष्ट खोज हो यदि तपाईंलाई चाँडै पारिवारिक खाना पकाउनु पर्दछ, र खाना पकाउने कुनै समय छैन। र घर बनाउन यो बिल्कुल सजिलो छ, खास गरी यदि हातमा उपयुक्त व्यञ्जनहरू छन्।
घरको पोर्क स्टव एक बहुविध मा एक नुस्खा हो
सामग्रीहरू:
- पोर्क (लुगदी) - 1. 9 किलोग्राम;
- ठूलो गैर आयोडित नुन - 20 जी;
- मटर मिर्च (मिश्रण) - 5-10 जी;
- laurel leaves - 2-3 pcs।;
- मार्जोरम (वैकल्पिक) - 1 चुटकी।
तयारी
घरमा भव्य स्वादयुक्त सुँगुर पोर्क स्टू पकाउनको लागी, तपाईं कोजर को कुनै पनि भाग बाट मासु लिन सक्नुहुन्छ। लुगा धोएको छ, टाँसियो र मध्यम आकारको टुक्राहरूमा काटियो। हामी उत्पादनलाई मल्टीिकस्टमा स्टक गर्छु, नमक जोड्ने, मटरहरूमा काली मिर्चको मिश्रण, लाउरी पातहरू फ्याँकिए र, यदि चाहियो, मर्जोरम र मिश्रण।
यन्त्र "चिनो" मोडको लागि सेट अप गर्नुहोस् र 6 घण्टाको लागि स्टाउ पकाउनुहोस्। तपाईंले यो मोडमा रातको लागि यो यन्त्र मासुको साथ छोड्न सक्नुहुन्छ। बाँझ जार मा मासु बिगार्न अघि, "भाप" को प्रकार्य खोल्नुहोस् र मल्टीवार्क फोडाको सामग्री दिनुहोस्।
माट भण्डार कन्टेनरहरूमा वितरण गरिन्छ जुन खाना पकाउँदा जुनसुकै लुगाहरू अलग हुन्छ, त्यस पछि हामीले बाँझ लिडहरूसँग लुगा लगाउँदछौं। हामी एक पोतमा उबल पानीको साथ आधा घण्टाको लागि उल्ट्याउछौं, र त्यसपछि कार्कले यसलाई ठोक्न र यसलाई भन्डारणमा राख्न दिनुहोस्।
एक स्वत: ढोकामा घर मा पोर्क स्टव कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (मासु) - 3,4 किलोग्राम;
- एक ठूलो गैर आयोडित नुन - 35 जी;
- काली मिर्चको मटर - 20-30 पीसी।
- सानो चौंका पातहरु - 7 पीसी।
- मार्जोरम (वैकल्पिक) - 1 चुटकी।
तयारी
स्वत: ढोकामा स्टव पकाउने, तयार धोएको र सुकेको पोर्क स्लाइसमा काटिएको छ, तिनीहरूलाई खान्थे र तिनीहरूलाई सफा र सुत्ने जारमा राखियो। Laurel पात र कालो मिर्चको तीन मटरमा प्रत्येक पूर्व फेंक को तल। हामी टैंकहरू भरिन सक्दैन किनकि तारमा, तर खाली खाली स्थानमा आधा वा दुई सेन्टिमिटर सम्म पुग्छ। अब हामी lids को जार रोल गर्छौं, अटोक्लेभमा तिनीहरूलाई स्थापना गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पानी भर्नुहोस्, ताकि यो मासु संग बराबर हो। दुई घण्टाको लागि 1.5 बारको दबावमा र 115-120 डिग्रीको तापमानमा ओकलोभमा पोर्क स्टव कुकुर।
प्रक्रियाको अन्त्यमा, अटोकलभी तुरुन्तै खोल्न सकिदैन। पानीलाई ठुलो पार्नुहोस्, बिस्तारै उपकरणमा दबाब कम गर्न।
ओवनमा घरको पोर्क स्टव
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (मासु) - 4 किलोग्राम;
- आन्तरिक पोर्क वोसो या मांस - 1 किग्रा;
- ठूलो गैर आयोडित नमक - स्वाद गर्न;
- काली मिर्चको मटर - स्वादको लागि;
- सानो लाउरे पातहरु - 5-7 पीसी।
तयारी
मूल बैंक तयारी गर्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई धोएर र तिनीहरूलाई सुकार्न सक्छौं। पोर्क पनि रिंस गरिएको छ, आवश्यक सूखे र ठूलो टुक्राहरूमा काट। एक कटोरा मा मासु लगाई, नमक, यदि चाहियो, काली मिर्च र सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्, नमक हातले टुक्रा खिच्नुहोस्। अब हामी तयार गिलास कन्टेनरमा पोर्क फैलाउछौं, ह्याङ्गकालमा भर्ना गर्छौं, हामी तिनीहरूलाई आवरण संग लुगा र तिनीहरूलाई पकाउने पानामा राख्दछौं।
स्टुङको लागि तयार छ, हामी डिब्बाहरू निकाल्दै, उबल चर्को भरेर भर्नुहोस्, यसलाई घुमाउनुहोस्, यसलाई ठोक्नुहोस् र ठुलो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। यद्यपि, यस्ता सुविधाहरू र कोठाको परिस्थितिमा, बिलेट राम्रोसँग सुरक्षित हुनेछ।