धेरैले पाक कला विशेषज्ञहरू, कहिलेकाहीँ मार्टन मासुको तयारी गर्न डराउँछन्, किनकि विशेष बनावट र गन्ध, गलत पकाउँदा यदि बनेको हुन्छ र डिशको अन्तिम स्वाद खराब हुन्छ। यस लेखमा, हामी तपाईंलाई स्वीकार गर्नेछौं कि भेडा, विशेष गरी त्रिएको - यो एक वास्तविक विनम्रता हो, जसको व्यञ्जनहरू तपाईंको परिवारको मेनुमा निश्चित रुपमा फेला पर्नेछ।
प्याज र अजमेरको साथ फ्राइड भेडा
सामग्रीहरू:
- एक राम - 4 पीसी को खदान।
- अजगर जड - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 25 जी;
- सब्जी श्वेत - 150 मिलीलीटर;
- ताजा थिम - 2 जादूगर;
- रातो प्याज - 1 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
मेरो अजमेरलाई ठिक पार्नुहोस्, ठूला ठूला ठूला भाँडामा काट्नुहोस्, त्यसपछि त्यसपछि सब्जीको भित्तामा भरिएको हुनुपर्छ, ताजा थिम, मक्खन र आगोमा राख्नुहोस्। भाइरस एक फोडामा आउँदा - आगो घटाउन, ढक्कन संग प्यानको आवरण गर्नुहोस् र 15 मिनेटसम्म नरम नभएसम्म कोल स्टव छोड्नुहोस्।
बीचमा, भेडाको भुट्टा धोएर र सुकेको छ, र त्यसपछि ध्यानपूर्वक दुवै पक्षमा नुन र काली मिर्चको साथ अनुभवी। यदि मासु एक विशिष्ट, अप्रिय गन्ध छ भने यो सिरकाको कमजोर समाधानमा 1-1.5 घण्टाको लागि पूर्व-सोझो पार्नुहोस्।
फ्राइङ मटनले फ्राइङ प्यानमा पहिले, पछि सब्जीको तेल संग राम्रो हुनुपर्छ र मासुको टुक्रा बिछ्याउनु पर्छ, भुवाउने प्रत्येक पक्षमा 5-7 मिनेट लाग्ने। प्यानमा तयारी गर्न 2 मिनेट पहिले, हामी रातो र लाश प्याजको पट्टा राख्दछौं र प्याज स्वाद दिनको लागि उनीहरूलाई मासु तान्नुहुन्छ। हामी स्टुडेड अजवाली र मासुले आलु संग क्वेडको सेवा गर्दछौं।
भेडा सब्जिहरु संग भुवाइयो
सामग्रीहरू:
- लैम्ब स्टिक (200-250 ग्राम) - 4 पीसी।;
- सूखे oregano - 1 चम्मच;
- सूखे मर्जोरम - 1 चम्मच;
- रस्सेरी - 3 शाखाहरु;
- लसुन - 4 लौंग;
- गाजर "बच्चा" - 8 पीसीएस।;
- हरित मटर (जमे भएका) - 150 ग्राम;
- ब्रोकोली - 150 g;
- नींबू रस - 50 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
स्टेनलेस cookware मा, सबै जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च र कुचल लसुन (प्रेमी केहि डिब्बाबंद anchovies जोड्न सक्छन्), मिश्रण को रूप मा जैतून को तेल संग एक पेस्ट को लागी लैब स्टिक संग धूम्रपान गर्न को लागि मिश्रण। फलस्वरूप फलफूलमा, मासु एक घण्टाको बारेमा खर्च गर्नुपर्छ। समयको अन्त्यमा, सुगन्धित भेडाले तेलको बिना तातो स्केललेटमा पखाल्छ, प्रत्येक पक्षमा 2-3 मिनेटको लागि।
त्यसोभए, हामी गाजरहरू नमकीन पानीमा लगभग 2 मिनेटको लागि खान्छन्। ब्रोकोली थप्नुहोस् र, 3-4 मिनेट पछि, मटर। एक पटक सब्जानी नरम भएपछि - तिनीहरूलाई एक कलरान्टमा फ्याँकियो र नींबूको रस डाल्न। पकवान तयार छ, राम्रो भोक!