आस्तीनमा मासु एक उत्सव र धेरै स्वादिष्ट डिश हो जसले तपाईंको मेनु विविध बनाउँछ र पारिवारिक रात्रि वा अनियमित भोजनको लागि एकदम राम्रो छ।
एक पकाइएको ओवनमा मासु नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पानी 980 मिलीलीटर;
- बीफ (लुगदी) - 700 जी;
- नमक - 10 जी;
- नींबू प्राकृतिक रस - 15 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 जी;
- सरसफाइ सुकेको, बे पत्ती, लसुन - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल।
तयारी
एक आस्तीन मा माटो को टुकडा तैयार गर्न को लागि पानी मा हामी नमक, चीनी, नींबू को रस, बे पत्ती, मिश्रण जोडें र यस समाधान बीफ मा हामी कम गर्छन। माथिबाट, हामी भारी लोड स्थापित गर्छौं र ढाँचा 12 घण्टाका लागि साइडलाई हटाउँछौं। त्यसपछि धीरे लुगाबाट निलो हटाउनुहोस्, यसलाई सुकाउनुहोस्, यसलाई सुक्खा पेटी र सब्जीको तेलमा रगत दिनुहोस्। एक चाकू संग, हामी मासु मा सानो पटक्कै बनाउन र लसुन को लौरो घुमाउन प्लेटहरु मा तिनीहरूलाई घुमाईयो। एक घण्टा पछि हामी पाकिएको आस्तीनमा तयार मासु निकाल्दछौ, सानो पानी पकाउनुहोस्, छोडिदिनुहोस् र एक पूर्व ओवनमा डिश बनाउनुहोस् जबसम्म यो फोडा हुन्छ। त्यसपछि तापमान 120 डिग्रीमा कम हुन्छ र हामी 70 मिनेटमा पत्ता लगाउँछौँ।
हामी यस्तो प्रकारको बीफको सेवा गर्छौं, स्लाइसहरू, तातो वा चिसो स्नैकको रूपमा।
मल्टीवार्कमा आस्तीनमा मासु
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 980 जी;
- प्याज - 205 जी;
- नमक ठीक र मसाले - 1 चुरोट;
- नींबू - 115 जी;
- सिजन सुखा छ - स्वाद गर्न।
तयारी
बल्ब सफा गरियो र पतली सेमेयरिंगको साथ टुक्रिन्छ। पोर्क चोरी भएको छ, धोइयो र टुक्राहरूमा काटियो। ढोका, काली मिर्च स्वाद र स्प्रिंगिंग संग छिटो। मासुलाई मासु जोड्नुहोस्, तिम्रो हातले राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र एक नींबूबाट रस निचोल्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि सबै छोड्नुहोस्, र त्यसपछि सामग्रीहरूलाई एक थलोमा बेकिंगको लागि स्थान्तरण गर्नुहोस्। तल्लो समाप्तिहरू बाँध्नुहोस्, थोरै थोरै बनाउनुहोस् र मासु बहुवर्कमा पठाउनुहोस्। "बेकिंग" खोल्नुहोस् र यसलाई 50 मिनेटको लागि चिन्ह लगाउनुहोस्।
आस्तीनमा सब्जिहरु संग मासु
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 55 g;
- आलु - 175 g;
- गाजर - 45 g;
- प्याज - 45 जी;
- लसुन - 10 जी;
- मसाले;
- सुँगुर - 550 जी।
तयारी
ओवनको आस्तीन मा मासु पकाउनु अघि, पोर्क प्रक्रिया हुन्छ र एक चक्कु संग मध्यम क्यूबमा कटाईन्छ। बल्ब र लसुन सफा गरिएको छ, मेलेनोको टुक्रा, र गाजर, आलु र काली मिट्टी र कटा लगाइएको छ। सब्जहरू मासुमा, मसाले स्वादको साथमा स्वाद जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी एक विशेष आस्तीन मा सबै पकाना को लागि राखयो र यसलाई 35 मिनेट को लागि प्रीएटेड ओवन मा पठायो। हामी भित्री प्लेटमा डिश फैलाउछौं र तालिकामा सेवा गर्छौं।