सूप र सूप बीचको भिन्नता सूप हो, अधिकांश भागको लागि मासु वा माछाको भित्तामा पकाइएको छ, जबकि सूप एक शाकाहारी व्यंजन हो, जुन मूल सब्जियां, मशरूम वा सब्जिहरु को एक कटौती हो। स्वादिष्ट सूपको रहस्य स्वादको सन्तुलन हो।
यो सूप मुख्य संघटक को स्वाद संग संतृप्त हुनु पर्छ, यसैले, हाम्रो मामला मा मशरूम सूप संग, पकवान को स्वाद र सुगंध मशरूम को पूरी तरह अनुरूप हुनेछ, तर पकवान को लागि अतिरिक्त सामाग्री पनि संभव छ।
मशरूम सूपको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 1/2 चम्मच;
- जैतून को तेल - 1/2 चम्मच;
- अजवाइन - 1/2 आँकडा;
- उत्रो - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1/2 पीसी।;
- चैंपियन्स - 200 जी;
- शीटेक मशरूम - 200 जी;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- सूखे सेतो शराब - 1 चम्मच;
- अजमोद - 1/2 चम्मच;
- एस्ट्रोजन - 1/4 टस्पेस।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
दुवै प्रकारका तेलहरू गहिरो फ्राइङ प्यानमा तापिएका हुन्छन् र यसलाई भत्किलो, गाजर र प्याजमा भत्किन्छ। एकपटक सब्जानी एक सुनको रंग प्राप्त भएपछि, तिनीहरूलाई आगो हटाउनुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्।
अब मशरूमको बारी आयो, उनीहरूलाई ठूलो प्लेटहरूमा काट्न र 5-6 मिनेटको लागि आगोमा बस्न अनुमति चाहिन्छ। अब मशरूम शिफ्ट, रिलीज तरल संग, साथै सब्जियों को साथ, पैन मा। पानीको साथ प्यानको सामग्री भर्नुहोस्, जडीबुटीहरू र मसलाहरू थप्नुहोस् र तरल पदार्थलाई तरल ल्याउनुहोस्। पछि, हामी अग्नि कम गर्छौ र लगभग 30 मिनेटको लागि सूप पकाउनुहोस्।
मशरूम सूप मोती बैले संग
सामग्रीहरू:
- मोती बैले - 1 वस्तु;
- सूखे सेतो मशरूम - 2 मुट्ठी;
- पानी - 6 चश्मा;
- लसुन - 3 लौंग;
- अजगर - 1 स्टेम;
- सूखे सेतो शराब - 1/2 सेन्ट।
- थिम - 1 शाखा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
एक मशरूम सूप तयार गर्नुअघि मोती रङ्ग छुनुहोस् र सफा पानीमा धोइदिनु पर्छ। पाँच चश्मा पानी एक फोडा ल्याउन र सूखे सेतो मशरूम डाला। मशरूम छोड्नुहोस् लगभग एक घण्टाको लागि। यसबाहेक, बाँकी गिलास पानी आगोमा राख्नुहोस् र diced अजवाली र लसुन को लौंग राख्नुहोस्। लगभग 15 मिनेट वा नरम नभएसम्म कुकुर, पछि हामी ब्लेंडर संग भाइरस र सब्जियों को सौंपन्छ।
मशरूम अतिरिक्त नमी देखि निचोड गर्छ, र तरल आफै आगोमा फर्काइन्छ र सब्जी puree संग मिश्रित हुन्छ। हामी भाइरसमा ब्रोच राख्यौं, हामी दाखरस र थिमको एक टाँस्नुहोस्।
जौ तयार भएसम्म सबै कुकुर गर्नुहोस्, त्यसपछि मशरूम थप गर्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। स्वाद र मरिच ब्रश मशरूमको सुप स्वाद र टेबलमा सेवा गर्न। डिशमा पूरै खट्टा क्रीम, क्रीम वा ताजा जडी बूटी हुन सक्छ।
पानीमा मशरूम सूप
सामग्रीहरू:
- चैंपियन्स - 450 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- ऋषि - 8-10 पत्तियां;
- थिम - 1 शाखा;
- सेतो सेम (डिब्बाबंद) - 600 जी;
- पानी - 1.5 लीटर।
तयारी
ओवन 230 डिग्री पुग्यो। मशरूम, लसुन र कटा प्याज, सामान्यतया जैतूनको तेल, नमक र काली मिर्चले पकाउनु, त्यसपछि पकाउने ट्रेमा वितरण गर्नुहोस् र 25 मिनेटको ओवनमा राख्नुहोस्, समय-समयमा प्यानको सामग्रीहरू मिश्रण गर्न बिर्सने छैन।
जब मशरूम ओवनमा छन्, सेमहरूलाई पानीमा राख्नुहोस्, थिम, बाबा, नुन, काली मिर्च जोड्नुहोस् र भाइरसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
सब्जियों को तैयार हुन को लागी, उनलाई थोडा ठंडा गर्न को लागि छोडें, मशरूम अलग देखि अलग छ, र सब्जियों को 3 चश्मे को बिरुवा को साथ एक साथ स्क्रैप गरिन्छ। मसलािएको आलुलाई प्यानमा फर्काउनुहोस्, मिक्स, जडी बूटी निकाल्नुहोस् र मशरूम जोड्नुहोस्। सूपलाई कम गर्मीमा लगभग 5-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, ताजा जडीबुटीहरू सँगसँगै र सेवा गर्नुहोस्।