पिज्जालाई सम्भवतः लगभग सबै कुरा मनपर्छ। निस्सन्देह, त्यहाँ धेरै पिज्जेरियाहरू छन् र एक क्याफे छ जहाँ तपाईं यस्तो डिश तयार गर्न सक्नुहुन्छ। र तपाईं यो सरल, तर धेरै स्वादिष्ट खाना र घरमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। अब हामी तपाईंलाई द्रुत पिज्जा आटाको लागि व्यञ्जनहरु भन्नेछौं।
पिज्जाको लागि फास्ट खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 400 जी;
- पानी को तापमान 45 डिग्री सेल्सियस - 1 गिलास;
- सूखा खमीर - 2.5 चम्मच;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट।
तयारी
हामी न्यानो पानी, खमीर, चिनी जडान गर्दछौं र खमीर घिमिरे सम्म छोड्नुहोस्। जैतून का तेल डालो, नमक, आटा (अधिमानतः सेफित) र मिश्रण जोड्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि मात्र आटा छोड्नुहोस्। त्यसोभए, हामी यसलाई आफ्नो हातबाट बेकिंग ट्रेमा वितरण गर्दछौं, पहिले पहिला जैतून का तेल संग निस्कन्छ। यदि वांछित भएमा, यस्तो आटाले थिम, तुलसी जस्तै मसलाहरू संग छिटो हुन सक्छ। सबै कुरा, पिज्जा आटा पुरा तरिकाले तैयार छ। तपाईं यसलाई भर्न सक्छ र यसलाई 220 डिग्री सेल्सियस सम्म 20 मिनेटको लागि पठाउन सक्नुहुन्छ।
पिज्जाको लागि फास्ट गैर-खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- kefir - 250 g;
- चिकन अण्डा (ठूलो) - 2 टुक्राहरू;
- गेहूं आटा - 350 जी;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- खाद्य सोडा - ¼ चम्मच;
- नमक - ¼ चम्मच।
तयारी
केफरले एक कटोरामा राखे, हामी यसलाई सिरका भित्र राख्छौ, जो सोडाले बुझायो। नमक संग अण्डा हावा जोड्नुहोस् र राम्रो परिणामस्वरूप मिश्रण मिश्रण गर्नुहोस्। आटामा अंश राख्नुहोस्, जैतूनको तेल र मिश्रणमा राख्नुहोस्। यसलाई हल्का बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, र माथिल्लो स्थानमा भरिएको।
स्वादिष्ट छिटो पिज्जा आटा
सामग्रीहरू:
- तातो पानी - 70 मिलीलीटर;
- आटा 1 ग्लास;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- नमक - चुरोट;
- हनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर।
तयारी
हनी उज्यालो पानीमा भंग भएको छ, हामी सुक्खा खमीर थप्नुहोस्, हामी मिश्रणलाई न्यानो खडा गर्न अनुमति दिन्छ, ताकि खमीर "जीवन आओ।" यसले 5 मिनेट लिन सक्छ। अब हामी आटा उचाल्दै, सब्जीको तेल र नुन जोड्नुहोस्। आटा घुमाउनुहोस्। यसले नरम र लचीलो मुहार दिन्छ। 5 मिनेटले उनलाई गर्मीमा खडा गर्न दिन्छ। त्यस पछि, तपाईंले पहिले नै आटा बाहिर निस्कन र पिज्जा पकाउन सक्नुहुन्छ।
पफ पेस्ट्रीमा फास्ट पिज्जा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 2 कप;
- एक सानो क्रीम - 280 जी;
- पानी - ¾ कप;
- ताजा नींबू रस निचोड - 5 मिलीलीटर;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- नमक।
तयारी
हामी आटा उचालेर केन्द्रमा कूल क्रीम मक्खन राख्नुहोला र यसलाई राम्रोसँग पकाउनुहोस्। अब आटामा, मक्खनमा कटाई, हामी गहिरो बनाउँछौं। हामी यसमा नमकीन पानी डाल्नु, अण्डा थप, नींबूको कास र आटा छिटो घुमाउँदछ। हामी यसलाई एक कटोरामा रोल, एक नैपकिनको साथ राख्नुहोस् र यो को लागि घडी को ठण्डे स्थानमा राख्नुहोस् 2. र तुरुन्तै पकाउनु अघि 2-3 गुना आटा र यसलाई 4 तहमा थप्नुहोस्।
फास्ट पिज्जा परीक्षण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 125 g;
- सोडा - ¼ चम्मच;
- मेयोनेज - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकन अण्डा (ठूलो) - 1 पीसी।
तयारी
अण्डा एक समानांतर जन को लागि मेयोनेज संग मिश्रित छ। यसमा आटा र सोडा थप्नुहोस्। हामी बल बनाउँछौं र यसको बाहिरबाट हामी 2-3 मिटरको मोटाईको साथ केक रोल्दछौँ। तपाईले 30 सेन्टिमिटर व्यासको साथ एउटा आकारको लागि खाली गर्नु पर्छ। यस कार्यपुस्तिकाबाट तपाईले कोमलसँग पतली पिज्जा पाउनुहुनेछ। र यदि तपाईं समाप्त आटा चाहानुहुन्छ नरम पार्नु हुन्छ भने, तपाईंले मोटो टुक्रा बनाउन आवश्यक छ। आटाको लागि, पिज्जा ओवनको साथ लगभग 10 मिनेटको लागि भरिएको र तापमान तापमान 175 डिग्री सेल्सियस राख्नुहोस्।
पिज्जा आटाको द्रुत तयारी
सामग्रीहरू:
- आटा 1 ग्लास;
- मेयोनेज - 50 ग्राम;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामाग्री - 50 g;
- खाना सोडा - 0,5 tsp।
तयारी
अण्डा एक टाँस्का साथ हल्का रूपमा पिट्छ, खट्टा क्रीम, मेयोनेज र सबैलाई हिरालो राज्य बनाउनुहोस्। सिपाटको ओटा बेकिंग सोडा संग मिलाइयो। हामी मिश्रण र मिश्रण दुवै जोड्दछौं। तैयार आटा मोटो खट्टा क्रीम जस्तै छ। आटा फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, भरेर बाहिर निकाल्नुहोस् र आगोमा ढिलाइको ढोकामा लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।