जिगर न केवल पोषण गुणको उपलब्धता द्वारा एक अद्भुत उत्पादन हो, तर यसको बाट स्वादिष्ट र हृदयको व्यंजन बनाउने गति पनि। यदि तपाईं कामबाट आउनुभयो र घरमा तपाईलाई भोटेको परिवार छ भने, यदि तपाईं खट्टेको क्रीम छ भने, केवल 30 मिनेटमा तपाईं अद्भुत हृदयघाती खाना खान सक्नुहुन्छ।
यो डिशले निश्चय गर्दैन, निस्सन्देह, उत्तम को शीर्षक को लागि, तर पूर्ण परिवार को खाने को रूप मा एकदम फिट छ। तपाईंसँग विचार गरौं कि कसरी खट्टा क्रीममा जिगर पकाउन र आफ्नो नातेदारलाई स्वादिष्ट पकवानको साथ खुवाउन।
चिकन जिगर, खट्टा क्रीममा पगाएको
सामग्रीहरू:
- ताजा चैंपियन - 300 जी;
- चिकन लिभर - 500 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- मसाले;
- खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
मशरूमहरू प्रशोधन गरिएका छन्, राम्रा स्लाइसहरूमा राम्ररी धोए र काट्नुहोस्। हामी बल्ब सफा गर्छौं, आधा बजाउँछ। लिवर धोएको छ, फिलिम हटाउनुहोस् र मध्यम टुक्रामा कटाईयो। फ्राइकिङ प्यानमा सानो सब्जी तेल डाल्नुहोस्, जबसम्म सम्मसम्म सम्म न्यानो तापक्रममा चिकन जिगरलाई पुनः रमाउनुहोस् र पकाउनुहोस्। त्यसपछि प्याज र मशरूम जोड्नुहोस्, जब तक सबै मशरूम बसेर र रस जारी गरिन्छ जब सम्म पकाउनुहोस् र पकाउनुहोस्। त्यस पछि, खट्टा क्रीम फैल्यो, सिजन नुनसँगको डिश, कालो मरिच स्वाद र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, 10 मिटरको लागि फ्राइङ प्यानलाई लुकाउनुहोस्।
बीफ लीवर, खट्टा क्रीम मा स्टिड
सामग्रीहरू:
- बीउ को जिगर - 500 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- चिकन भाइरस - 1 वस्तु;
- खट्टा क्रीम - 1 वस्तु;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- मसलाहरू।
तयारी
त्यसोभए, मासुको लिभर प्रसोधन गरिन्छ, साना टुक्राहरू, पोडस्लेभेमिम, काली मिर्च र अँध्यारोमा खसेको छ। त्यसपछि तिनीहरू एक भेडा क्रस्ट गठन नभएसम्म वनस्पति तेलमा फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्। त्यसोभए, हामी जिगरलाई प्यानमा पठाउछौं र यसलाई चिकन भाइरसमा राख्छौं । जब तरल फोडा हुन्छ, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्, अलग से भुना भयो कटा प्याज र मिश्रण फैलाउनुहोस्। लगभग 20 मिनेटको डिश लुकाउनुहोस्, र त्यसपछि प्लेटहरूमा राख्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।
खट्टा क्रीममा पोर्क लिभर
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 500 जी;
- लसुन - 1 लौ
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- सरस - 1 चम्मच;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - स्वाद;
- ताजा अजमोद - 2 sprigs;
- मसलाहरू।
तयारी
लिभर राम्रो तरिकाले चिसो पानीको धारामा सुकेको छ, सूखे र मध्यम टुक्राहरूमा काट। त्यसपछि जिगरको साथ दूध खान्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। यो समय, हामी एक फ्राइङ पैन मा सब्जी को तेल को ताप, कुचल लुचोक र जिगर को टुकडे बाहिर राख्छ। सबैलाई एकैचोटि 10 मिनेटको लागि प्रयास गर्नुहोस्। सरस क्रीम संग मिलाएको खट्टा क्रीम, सानो आटा छिटो र मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, परिणामी जन लिभर को लागी राख्नुहोस्, मसालेको स्वादमा स्पिच गर्नुहोस्, प्रेस लसुन, कटा अजवाली र पकाएर पखेटामा पकाउनुहोस्।
एक बहुविध मा लिभर खट्टा क्रीम मा लिभर
सामग्रीहरू:
- बीउ को जिगर - 500 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मसलाहरू।
चटनीको लागि:
- खट्टा क्रीम - 1 वस्तु;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- पानी - 1 चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- लसुन - 1 लौ
तयारी
लिभर धोएको छ, टुक्राहरू मा काटिएका र सुकेको। प्याज सफा गरियो, सेमेयरिंग द्वारा छोटो छ। टमाटर र लसुनको कम कम। अब तेल बहुवर्क को कटोरामा राख्नुहोस्, रे र लिभर फेंक गर्नुहोस्। हामीले कार्यक्रम "बेकिंग" सेट गर्यौं, उपकरणको ढक्कन बन्द गरी 20 मिनेटको लागि चिन्ह लगाउनुहोस्।
यो समय हामी स्वादिष्ट चटनी तयार गर्न समयको लागि बारी गर्छौं: दूध र पानी संग मिश्रण खट्टा क्रीम, टमाटर टुक्राहरू र निचोल्ने लसुन थप्नुहोस्। सामूहिक हिसाब र जिगरमा राख्नुहोस्। त्यसपछि "सक्रिय" कार्यक्रमलाई सक्रिय पार्नुहोस्, 45 मिनेटको लागि समय सेट गर्नुहोस्, र संकेतको लागि पर्खनुहोस्।