बकरीको दूध सबैभन्दा धेरै उपयोगी डेयरी उत्पादनहरू हो। केहि मानिसहरू जान्दछन् कि यो गायको भन्दा बढी उपयोगी छ। बकरीको दूधमा धेरै प्रोटीन हुन्छ, र शरीरमा खाना पकाउन सजिलो छ र शरीरबाट अझ बढि अवशोषित हुन्छ, यो बच्चाको खानाको लागि धेरै उपयोगी उत्पादन बनाउँछ। पसलहरूमा तपाईले शुद्ध बकरी पनीर पाउनुहुने छैन, बाहेक कि उत्पादन यसको आधारमा पकाएको छ। यसैले यदि तपाईसँग ताजा बकरीको दूध किनेको मौका छ भने, तपाईं आफैं घरपरिवार बकरी गर्न सक्नुहुनेछ।
बकरी पनीर - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बकरी दूध - 2 लीटर;
- सिरका - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 40 जी;
- cumin।
तयारी
बकरीको दूधबाट पनीर धेरै समय लाग्दैन, तर हेरचाह चाहिन्छ। पहिला, दूधबाट क्रीमको माथि तह हटाउनुहोस्, सससिनमा राख्नुहोस् र मध्यम तापमा राख्नुहोस्। एक पटक दूध फोडा भएपछि, गर्मी घटाउनुहोस् र दूध सिरका जोड्नुहोस्। सिरका थप्न पछि, दूध लगातार स्थिर पार्नुहोस् ताकि यसले छिटो र अझ राम्रो हुन्छ। चाँडै सबै दूध गालिएको छ, अग्लो बन्द गर्नुहोस्, र भान्सामा दूधको खुट्टा राख्नुहोस् र बाँकी दूध नाली दिनुहोस्। एक जुज बैग फाँट गर्नु राम्रो हो। एक दिनमा, जुआको बोक्नेबाट जमिन निकाल्नुहोस्, नमकको सिजन र आटाको रूपमा राम्रोसँग हलचल। केक बनाउनुहोस् र मोटो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। फ्राइक प्यान सुस्त आगोमा राख्नुहोस्। तपाईंको पनीर पहिलो पटक पिघ्नै पर्छ, र त्यसपछि फेरि मोटाउनु पर्छ। एक पल्ट पनीर मोटी हुन्छन्, यसलाई टुक्रामा काटेर र यो तातो हुन्छ, यो इच्छित आकार दिनुहोस्। Cumin संग तैयार पनीर छिर्नुहोस्।
मसाले संग घरपरिवार बकरी पनीर
सामग्रीहरू:
- बकरी दूध - 2 लीटर;
- खट्टा क्रीम - 350 g;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- नमक - 3 चम्मच। चम्मच;
- तुलसी (सूखा) - 2 चम्मच।
- लसुन (सुखा) - 1 चम्मच;
- डिल (सुखा) - 1 चम्मच।
तयारी
बकरी दूधले ढिलो आगो लगाए र लगातार हलचल।