प्लमबाट तपाईंले धेरै स्वादिष्ट पाउनुभयो, धनी र मसालेदार अल्कोहल पेय। आइपुग्दा तपाईसँग पत्ता लगाउँदा घरमा प्लम मदिरा बनाउन कसरी।
बिरुवा रक्सीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ताजा प्लम - 1 किलो;
- पंख पत्तियां - 200 ग्राम;
- वोदका 750 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 500 g;
- लौह - 3 पीसीसी।
- पातहरु को पंख - 3 टुकडे;
- nutmeg - स्वाद;
- वेनिला एक चुरोट हो।
तयारी
अब तपाईं कसरी एक प्लम मदिरा बनाउन को लागी बताउनुहुन्छ। हामी पकाउँछौ र ताजा प्लमहरू, उनीहरु मेरा, सावधानीपूर्वक हड्डीहरू निकाल्नुहोस्। त्यसोभए हामी चिहानमा फल भर्छौं, मसाले र बिरुवा पत्तिहरू थप्नुहोस्। हामी जनलाई न्यानो स्थानमा राख्छौं र 10 दिनसम्म पकड्छौं। समय समाप्त भएपछि, वोदका साथ फल ल्याउनुहोस् र परिणामकारी मिश्रणलाई लगभग 5 हप्तामा जोड दिनुहोस्। त्यसपछि शराब राम्रो तरिकाले फिल्टर गरिएको छ, बोतल र ठुलो।
पंख हड्डी को लिकर
सामग्रीहरू:
- प्लम हड्डिहरु - 250 ग्राम;
- वोदका - 1 लीटर।
सिरपको लागि:
- दाग - 1 किलो;
- पानी - 500 मिलीलीटर।
तयारी
सुत्ने हड्डीहरू पानी र सुक्खासँग राम्ररी कुल्ला। त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई ब्लेंडरमा पीसौं, तिनीहरूलाई बोतलमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई वोदका भर्नुहोस् र तिनीहरूलाई 30 दिनसम्म न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, जन फिल्टर गरिएको छ र पूर्व-तयार गरिएको चीनी सिरपसँग मिलाइएको छ। यो गर्न, एक प्यानमा पानी डाल्नुहोस्, चीनी राख्नुहोस् र कमजोर आगोमा राख्नुहोस्। ठूलो मोटो नभएर कपाललाई फोलो पार्नुहोस् परिणामको रूपमा सिरप घोर बाहिर निस्कनु पर्छ। हामी यसलाई ध्यानपूर्वक फल मिश्रणमा राख्दछौं। प्राप्त पेय बोकेको छ र 6 महिना भन्दा बढीको लागि सुचारु ठाउँमा भण्डार गरिएको छ।
प्लम देखि रक्सी
सामग्रीहरू:
- प्लम - 1 किलो;
- वोडा - 1 किलो;
- चीनी - 350 जी;
- पानी 250 मिलीलीटर।
तयारी
पकाएको फल राम्रो तरिकाले रङ र एक कलरडरमा डुब्न छोड्नुहोस्। अब धीरे-धीरे प्रत्येक क्रीमलाई सीधा ठाउँहरूमा हड्डीमा प्यानक्चर गर्दछ। प्यान पानीमा हाल्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। हामी शोरमा केही डुङ्गा राख्दछौं र यसले 20 सेकेन्डको लागि उबलते पानीमा विस्थापित गर्दछ। त्यसोभए, हामी उनीहरूलाई कटोरामा बर्फ पानीको साथमा हाल्छौं।
अर्को चटनीमा, हामी पानीमा चिनीलाई कमजोर पार्छौं र मध्यम गर्मीमा सेट गर्छौं, जबसम्म अँध्यारो भंग हुन्छ जबसम्म अँध्यारो हुन्छ। सिरप एक फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई आगो हटाउनुहोस्। हामी जार फलको साथ दुई तिहाईको लागि भर पर्दछौं। शुगर सिरप वोदकासँग मिल्दो छ, त्यसपछि एक छुट्टि मार्फत, मीठो वोदका लगभग धेरै अन्त्यमा राख्नुहोस्, र ढोका ढोका बन्द। हामी 3 महिनाको लागि अँध्यारो ठुलो ठाउँमा पेयलाई जोड दिन्छौं।
यदि तपाईं घरपरिवारको शराबी पेय मनपराउनुहुन्छ भने, त्यसपछि हामी रास्पबेरी वा सुन्तला तरकारी बनाउन सुझाव दिन्छौं, जसले महिला र पुरुष दुवैलाई खुसी तुल्याउनेछ।