शुगर सिरप उन पाक आविष्कारहरुमध्ये एक हो, जसको बिना यो धेरै डेसर्ट, पेय, तैयारी र अन्य व्यंजनहरु को डिजाईन संग डराउन गाह्रो छ। तलको सामग्रीले तपाईंलाई मिठाई पदार्थ सिर्जना गर्ने क्लासिकल प्रविधिलाई मास्टर गर्न र यसको सम्भावित विविधताहरू पकाउने सूक्ष्म कथाहरू सिक्न मद्दत गर्नेछ।
कसरी चीनी सरपस पकाउने?
शास्त्रीय चीनी सिरप एक प्राथमिक नुस्खा हो र अक्सर दुई घटक हुन्छन्: पानी र चिनो। यद्यपि, यसको तयारीको टेक्नोलोजी केहि न्युनियन्सहरू छन्, जुन बिना नतिजा परिणाम अप्रत्याशित हुन सक्छ र सधैं सकारात्मक छैन।
- सिग्नर सिरप विभिन्न साक्षरतासँग तयार हुन सकिन्छ, जुन पानी र दाग गरिएको चाइल्डमा निर्भर गर्दछ।
- आधार घटक एक कन्टेनर मा मोटो तल र पर्खाल र गरम संग मिश्रित हुन्छन्, प्रायः प्रायः हिउँद सम्म सम्म, सबै चीनी क्रिस्टल भंग भएको छ।
- सामान्यतया, यदि नुस्खाले अन्यथा प्रदान गर्दैन, परिणामकारी मीठो पानी दस मिनेटको लागि मध्यम उबलने संग उबलिएको छ।
- परिणामस्वरूप सरल चीनी शिरुद्ध तुरुन्तै प्रयोग गरिन्छ वा बाँझमा भण्डार गरिएको, भित्री रूपमा छापिएको कन्टेनर।
उल्लेखित चीनी सिरप
चीनी र पानीको क्लासिक सिरप सार्वभौमिक को लागि एक नुस्खा, तर संधै कोकहरु को आवश्यकताहरु लाई संतोषजनक छैन। बेकिंग वा मीठे डेसर्टहरूका लागि धेरै व्यञ्जनहरू समावेशी सिरप समावेश गर्दछ, यस तयारीबाट तपाईंले तयार पार्ने तयारी गर्दछन्। प्राप्त सामाग्री सजिलै संग मकई वा मेपल सिरप को बदली बिना अंतिम परिणाम मा एक विशेष अंतर को ध्यान दिए बिना। यो महत्त्वपूर्ण छ - सटीक मानक भान्सा वा गहना तराजू प्रयोग गरी घटक को संख्या को सही ढंग देखि मापने को लागि।
सामग्रीहरू:
- granulated sugar - 350 g;
- पानी (उबलते पानी) - 130 मिलीलीटर;
- सीट्रिक एसिड - 2 जी;
- सोडा - 1.5 जी।
तयारी
- सॉसपिनमा चिनो जोड्नुहोस् र उबलते पानीमा न्यानो, राम्ररी हलचल।
- मिश्रणमा सिट्रिक एसिड थप्नुहोस्, प्लेटमा आधार राख्नुहोस्।
- निरंतर हलचल संग उबलने पछि गर्मी को कम से कम स्तर मा कम हुन्छ र सामाग्री को ढक्कन संग कंटेनर को बंद नगरी 45 मिनट को लागि उबलने को मुश्किल देखि ध्यान संकेत संग उबला भयो।
- आगोबाट बर्तन हटाउनुहोस्, सोडा थप्नुहोस्, हलचल, छिटो फोमिंग हेर्दै।
- सुँगुरलाई कोठा सर्तहरू भित्र फोम ठुलो र बखत सम्म घुमाउनुहोस्।
बिस्कुट अप्ठ्यारोकरणको लागि शुगर सिरप
बिस्कुट को बेरोजगारी को लागि चीनी सिरप एक लोकोनिक संरचना मा या अल्कोहल पेय पदार्थ, स्वाद र अन्य additives को अतिरिक्त संग तैयार गर्न सकिन्छ। पहिलो अवस्थामा, 100 ग्रामको राम्रो पदार्थ प्राप्त गर्न, 2 चम्मचौं शताब्दी र 3 वटा चिसो पानी लिनुहोस्। यदि तपाईले सानो सानो कफी वा फल मदिरा थप्नुभयो भने थप परिष्कृत गर्भपात प्राप्त गरिनेछ।
सामग्रीहरू:
- दाँत चढाई - 4 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 6 चम्मच। चम्मच;
- प्राकृतिक एस्प्रेसो या मदिरा - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- मिठो क्रिस्टल भंग र मिश्रण फोडा नभएसम्म चाँदी र पानी, तातो र हिउँदो, जोड्नुहोस्।
- मिठो तरललाई ठुलो पार्नुहोस्, उबलिएको कफी कफी वा शराब जोड्नुहोस्, मिश्रण र केक घटाउन प्रयोग गर्नुहोस्।
ककटेलको लागि शुगर सिरप - नुस्खा
ककटेलको लागि शुगर सिरप तिनीहरूलाई इच्छित स्वाद दिनको लागि उत्तम समाधान हुनेछ। आदर्श स्वाद विशेष गुणहरू प्राप्त गर्न योगदान, पेय मोटाईमा समान रूपमा वितरित गरिन्छ। नुस्खालाई लागू गर्न प्रयोग गर्नुहोस् तपाईं केवल सेतो दाँत चिरानी श्वास गर्न सक्नुहुन्छ वा खैरो क्यानको साथ मिलाउनुहोस्। यदि वांछित भएमा मिठो पानीले दालचीनी, कर्षण कल्याण वा अन्य मसलाको छडी संग स्वाद हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- दाग - 1 गिलास;
- भूरी शर्करा - 1 गिलास;
- पानी - 2 कप।
तयारी
- एक मोटो भित्री सससेन मा हीट पानी।
- Porcius चीनी डाला, सबै को प्यारा क्रिस्टल भंग नभएसम्म मिश्रण हलचल।
- सामग्री उबलने पछि, तयार देखि तयार गरिएको शुगर शिर हटाउनुहोस् र पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस्।
बन्सको लागि शुगर सिरप
बन्स स्नेहनको लागि शुगर सिरप बराबर अनुपात वा मोटाईमा पानी र दाग गरिएको चाइल्ड लिनु, तर एक अर्ध पटक मिठाई क्रिस्टलको वृद्धि गरेर तरल बनाइन्छ। प्रायः मिठाई पदार्थ चाँदीको आधारमा तैयार गरिएको छ, पानीको सट्टा प्रयोग गरेर। यो तथ्य केवल उत्पादन को स्वाद न केवल चमक बनाउन को लागि, तर उनलाई एक अद्भुत गुलाब र स्वादिष्ट उपस्थिति पनि दिनुहोसगे।
सामग्रीहरू:
- granulated sugar - 250 g;
- कालो चिया (पत्तियां) - 1 चम्मच;
- पानी - 200 मिलीलीटर।
तयारी
- 10 मिनेटको लागि आग्रह गरे, सुत्ने कालो चियाको साथ छिटो पानी फोडामा ल्याइएको छ।
- दाँतदार चर्को संग धनात्मक तरल मिश्रण गर्नुहोस् र निरन्तर हलचल संग एक फोडा ल्याउन।
- बेकिंग को अन्त मा केहि मिनेट को लागि बन्स स्नेहन को लागि थोडा थोडा ठंडा चिया चपेट को उपयोग गरिन्छ।
चक्रका लागि चक-चकका लागि सिरप
ओरिएंटल मिठाईको प्रेमीहरूको लागि निम्न नुस्खा। यो सिफारिस गरिएका सिफारिसहरूको अनुसार, चक-चकाको लागि मोटो शर्कराको सिरप बनाउन सम्भव हुन सक्दछ, जुन क्लासिकल भिन्नतामा हालैको अवस्थित छ। मुख्य कुरा चिपचिपा कैंडी प्राप्त गर्नुअघि मिठाई आधार फोडा र त्यसपछि मिठाईको डिजाइनमा जानुहोस्।
सामग्रीहरू:
- दाँत दाग - 0,5 किलो;
- पानी 400 मिलीलीटर।
तयारी
- चीनी र पानी मिलाउनुहोस्, सबै क्रिस्टल भंग नभए सम्म सससेन एक स्टोव र नरम, हलचल मा राख्नुहोस।
- सामग्री कम्तिमा 10 मिनेट वा कारमेल रंग र मोटो बनाउने मिश्रणको साथ खरिद गर्न उखोलो।
- घने शर्करा सिरप यसको उद्देश्यको लागि प्रयोग गरिएको छ, यसको ठंडाको प्रतीक्षा बिना।
मोटे भएका फलहरूको लागि चकलेट सिरप
कैंडीड फलहरूको लागि शर्करा सिरपको तयारीले यो तथ्यलाई घटाउँछ कि अवयवहरू सससपिनमा सजिलै मिश्रित हुन्छन् र उबलने सम्म स्थिर रहन सकिन्छ। परिणामी जन एक आधार को रुपमा प्रयोग गरिन्छ जसमा तयार फलहरु या बेरीहरु डिप गरिएको छ। यदि अतीतको जलाशयले मापन भन्दा बढि छ भने, तपाईं सानो को अंश बढाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- granulated sugar - 300 g;
- पानी - 150 मिलीलीटर।
तयारी
- Saucepan मा आवश्यक रकम को लागी आवश्यक मात्रा मा डालो, पानी मा डालें र, लगातार हलचल, क्रिस्टल ब्रेक र फोडा सम्म सामाग्री को उलझाओ।
- प्राप्त गरिएको आधारलाई अधिकृत फलामको फ्याँकिलो प्रयोगको लागि प्रयोग गरिन्छ।
माइक्रोवेव ओवनमा शुगर सिरप
अर्को, तपाईं माइक्रोवेवमा चीनी शर्करा कसरी बनाउने भनेर सिक्नु हुनेछ। मिठाइको उद्देश्यको आधारमा, चीनी र पानीको अनुपातमा फरक फरक हुन सक्छ। प्रायजसो घटकहरू समान रूपमा लिनुहोस् र पहिले नै एउटा पोतमा जडान गर्नुहोस् जसले माइक्रोवेव ओवनमा गर्मीको उपचारको लागि उपयुक्त छ। विशेष व्यञ्जनको उपस्थिति अनिवार्य छ, किनकी अन्य पोतहरू खाना पकाउँदा सजिलै घुम्न सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- granulated sugar - 100 g;
- पानी 100 मिलीलीटर।
तयारी
- घटक मिश्रण पछि, कन्टेनर ओवनमा राखिएको छ र यन्त्र 1 मिनेटको लागि उच्च पावरमा सक्रिय हुन्छ।
- सामग्री हल गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई उचाल्नुहोस् धेरै वा वांछित घनत्व सम्म पुग्छ।
दूध र शर्करा सिरप
दूध-चर्को सिरप पेनकेक्स, फ्रिटरहरू वा अन्य मीठो भाँडाको लागि उत्कृष्ट अतिरिक्त हुनेछ। यो वांछित घनत्व, उचाइ, कारमेल बनावट, या यसलाई तरल पदार्थ र तरल छोड्न उबलिएको हुन सक्छ। यदि वांछित भएमा तरल मास दालचीनीको छडी वा वेनिला पोड को आधा संग पूरै लाग्न सक्छ, जसलाई मीठे अतिरिक्त अद्भुत अयोग्य अमामा प्रदान गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- granulated sugar - 450 g;
- पानी - 1 चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 0,5 tsp।
- दूध घर हो - 2 लीटर।
तयारी
- दूध एक कन्टेनरमा खसेको छ कम्तीमा 6 लीटरको मात्रा, फोडा दिनुहोस्, क्रेनोड गरिएको चीनीमा राख्नुहोस्, जब तक क्रिस्टल भंग गर्न हलचल।
- आगोबाट भाँडा हटाउनुहोस्, पानीमा भंग सोडा राख्नुहोस्, मिश्रण र फोम व्यवस्थित भएपछि पोतले प्लेटलाई फर्काउँछ।
- यदि वांछित भएमा मसाले जोड्नुहोस् र कारमेल रंग वा वांछित घनत्व मा ठूलो मात्रामा फोडा पार्नुहोस्।
हनीबाट चीनी सिरप कसरी बनाउने?
शहदको साथ चियाको सिरप पानीको बाहेक र यसको बिना यसको फरक घनत्वको निर्माण गर्न सकिन्छ। पछिल्ला विकल्प अक्सर विभिन्न ओरिएंटल मिठाई वा अन्य डेसर्टहरू सजावट गर्न प्रयोग गरिन्छ। पेनकेक, फ्रिटरहरू, बन्स, पोल्रिजहरू, पड्डीहरू, क्यासरोलहरू वा आइसक्रीमको साथ सेवा गर्न तरल पदार्थलाई थप्नको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। निम्न एक मोटी सिरप को लागि एक नुस्खा हो जुन फोडा सजिलै संग तरल बनाइयो एक फोडा गर्न को लागी एक सानो पानी र हीटिंग जोडेर।
सामग्रीहरू:
- दाँत चढाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- हनी - 500 ग्राम।
तयारी
- माछा र दाईदार चिनो साउसेन मा मिश्रित हुन्छन्।
- सबै चीनी क्रिस्टलहरू भंग नभएसम्म सामग्रीलाई न्यानो गर्नुहोस्।