सम्पूर्ण सिजनको लागि भिटामिनहरूसँग आफैलाई र तपाईंको परिवारलाई प्रदान गर्न, तपाईंले पहिला चिन्ता गर्नु र गर्मी र गिरावटमा यी धेरै भिटामिनहरू भण्डारण गर्नु आवश्यक छ। र सब्जिहरु को उपयोगी उपयोगी मा एक धेरै उपयोगी र धब्बा गाजर छ। तर यसलाई अधिकतम भिटामिन राख्न को लागी, तपाईंलाई जान्न को लागी गाजर को सर्दहरुमा कसरि राम्रो तरिकाले भण्डारण गर्न आवश्यक छ।
गाजरको सफल भण्डारणको कुञ्जी एक राम्रो तरिकाले काटिएको फसल हो। सायद, यससँग हामी सुरु हुनेछौं।
गाजर फसल कसरी गर्ने?
- गाजरको संग्रहको लागि तयारीको लागि तयारी गर्नुहोस्। फसलको अपेक्षित मिति एक हप्ताको बारेमा, तपाईंलाई प्रशस्त गाजरको पानी सुरु गर्न आवश्यक छ। यसले रूखको जलनलाई सुनिश्चित गर्नेछ।
- कटौती गर्नुअघि एक दिन वा दुईको लागि, बिडाहरू स्क्वाश (त्यसैले यो फसल काट्न सजिलो हुनेछ), र गाजरको माथिल्लो ट्रिम गर्नुहोस्, जमीनभन्दा माथिको ढोकाको लगभग 5 सेन्टिमिटर छोडेर। यो गरिसकेको छ कि गाजर सबै भन्दा माथि नमी हराउँदैन।
- माथिबाट बाहिर जानुहोस् (खोल्नुहोस्) गाजर।
- हामी जडहरू झ्यालखानामा फैलिदिन्छौं, र तिनीहरूलाई 2-3 दिनको लागि तल र सुत्न दिनुहोस्।
भण्डारणको लागि तयारी गर्दै
जाडोहरूमा पत्ता लगाउनको लागि कि तपाईंको गाजरको भण्डार बिग्रिएको छ, तपाईलाई जरुरी जरुरी भण्डारणको लागि चयन गर्न आवश्यक छ। कुनै पनि कुराले तपाइँलाई कत्तिको कडा मेहनत गर्छ, सिजनको लागि क्षतिग्रस्त गाजरहरू भण्डारण गर्न मात्र सरल बनाउन सक्दैन।
यसकारण, आफ्नो कटनी पछि राम्रोसँग डुब्न, बखतमा बस्नुहोस्। प्रत्येक गाजर को यांत्रिक क्षति को लागी निरीक्षण गर्नुहोस् (उदाहरण को लागी), जानवर वा कीराहरु द्वारा क्षति, घिमिरे, आदि। साथै यो दुई या तीन दिनमा, त्यो गाजर सूखे हुँदा ती फलहरु, सर्दमा भण्डारको लागि उपयुक्त छैन, एक सानो wilted भन्छन्। त्यस्ता गाजरहरू एक अलग प्याकेजमा सबै भन्दा राम्रो लिइन्छ, र जाडोको पर्खाइको सट्टा तुरुन्तै प्रयोजनका लागि प्रयोग गरिन्छ। अन्यथा, यस्तो सब्जियां घुमाउन सुरु हुनेछ, र तपाईंले सम्पूर्ण कटनी फसल बर्बाद गर्ने जोखिम खडा गर्नुहुनेछ।
यसबाहेक, यदि तपाईं सर्दमा भण्डारण गर्न चाहानुहुन्छ गाजर धोए कहिल्यै। गाजर र बीट दुवै, आलु र कुनै अन्य जरा सब्जिहरु खपत गर्नु अघि धोएको छ!
जाजरमा गाजर कसरी भण्डार गर्नुहुन्छ?
- तथापि, तथापि, सबैभन्दा विश्वसनीय तरीका होइन। गाजरहरू पोलीथाइलिन प्याकहरूमा प्याक गरिएका छन्, वा ग्याङ्गबोर्ड बाकसमा। अनि त्यसपछि तिनीहरू तिनीहरूलाई तहखानेमा निस्कन्छन्। तहखानेको तापमान शून्य डिग्रीको बारेमा हुनुपर्छ, आर्द्रता उच्च हुनुपर्दछ, तर पर्खालहरू ढोका र कवक हुँदैन। यस विधिको हानि यो हो कि सब्जियां यस तरिका मा साँस नहीं लेते, र उत्पादनहरु लाई क्षति को सम्भावना अधिक छ। तर तपाईं यस विधिलाई अझ राम्रो बनाउन सक्नुहुन्छ। उदाहरणको लागि, तपाईं एक थल वा बक्समा छेद काट्न सक्नुहुन्छ। वा गाजर भर्नुहोस् रेतसँग।
- निम्न विधिले रेतको उपस्थिति पनि समावेश गर्दछ। तपाईं यसलाई स्लाइडमा फलाममा राख्न सक्नुहुन्छ, र गाजरहरू यसमा बाड्नुहोस्। या त काठ को बक्से बनाइयो, र लेजर मा तहहरु लाई राखयो, यसलाई रेत संग डाल दिए।
- बक्समा काठको भण्डारको अर्को भिन्नता (काठ र गत्ता)। तपाईं मूल सब्जहरू एक बक्समा राख्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई समाचार पत्रमा बदल्न ताकि तिनीहरू एक-अर्कालाई छुनु हुँदैन।
- तपाईं गाजर गाँजामा अलमल्याउन सक्नुहुन्छ। तर यो धेरै चाहिन्छ। यस मामला मा गाजर एक दूसरे देखि केहि दूरी मा हटाईएको छ।
- यदि तपाईं सोच्दै हुनुहुन्छ कि सर्दमा रेफ्रिजरेटरमा कसरी गाजर भण्डार गर्ने, त्यसपछि हाम्रो अर्को टिप उपयोगी छ। तपाईं यसलाई एक फूड फिल्ममा लपेट गर्न सक्नुहुन्छ, र सब्जी डिब्बे मा राख्नुहोस्। विषाणु सब्जी विभागको सीमित स्थान हो, र वास्तवमा गाजर मात्र होइन तर अन्य सब्जिहरु पनि झूटो हुनेछ। त्यसकारण, यो विधिले तपाईंलाई केवल एक सानो गाजर को बचत गर्न मद्दत गर्नेछ।
हामीले तपाईंलाई कसरी सर्दहरूमा गाजरहरू भण्डारण गर्ने केही सिफारिस दिनुभएको छ। कुन तरिका छनौट गर्न तपाईं माथि छ। तर नबिर्सनुहोस् कि सर्दमा समय समयमा तपाईं आफ्नो स्टक को पुनरावलोकन गर्न आवश्यक छ, र खराब सब्जिहरु लाई फ्याँक्न आवश्यक छ ताकि तिनीहरू सम्पूर्ण फसललाई क्षति नगर्दैन।