हामी डिशको लागि व्यञ्जनहरू प्रस्ताव गर्दछौं, जसमा पोथीको तटस्थ स्वाद, टमाटरमा थोरै स्वादको साथमा।
मसालेदार चिल्लो टमाटरमा क्युबमा स्टिड गरिएको
सामग्रीहरू:
- zucchini - 2.5 किलो;
- रातो बेल काली मिर्च - 3 पीसी।;
- रातो काली मिर्च (जमीन) - 0,5 चम्मच।
- टमाटर (ठूलो) - 5 पीसीएस।;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 120 मिलीलीटर;
- जवान लसुन - 3-4 दाँत;
- नमक, चीनी - 1 चम्मच प्रत्येक;
- ग्रीस डिल - 0,5 tufts।
तयारी
Zucchini राम्रो तरिकाले धोका र किनाराहरू काट, र अरू सब्जी ठूलो मात्रामा (कम्तिमा 2 सेमी सेन्टिमिटर) क्यूबमा काटिए। तिनीहरूलाई भान्साको नमक संग छिर्नुहोस्, राम्रो मिश्रण र स्टोवमा तेलको चिसोसँगै पहिले नै तापक्रममा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
खनिजको ठीक पर्दाको माध्यमबाट धोकाएको स्कुल र बल्गेरिया काली र कटेको टमाटरको बीउबाट अलग गरियो। यस मिश्रणमा, टमाटर पेस्ट, सूरजमुखीको तेल थप गर्नुहोस् र रातो मिर्च जोड्नुहोस्। पेस्ट कुल मासमा घटे सम्म यो सबको मिश्रण गर्न राम्रो छ। हामी सबै सबै ससस मा राख्दछ, जितनी जंकिन एक कंक्रीट संग पटक्कै लगाए पछि नरम हुन्छ। जब हाम्रो भान्सा फोडा हुन्छ, हामी यसलाई चिनीको साथमा छिर्छौं, यसलाई मिलाउनुहोस् र आगोको ज्वालालाई कम गरी सानो ढोकामा राख्नुहोस्। तयार तयार तीव्र जक्र 25 मिनेट पछि हुनेछ, त्यसोभए 5 मिनेट अघि हामी तिनीहरूलाई जोडिएको कर्ण जवान र लसुनको ताजा सागहरू।
टमाटरमा लहसुनको साथ फ्राइड जक्रिनी
सामग्रीहरू:
- zucchini (zucchini) - 2 किलो;
- गहुँको आटा - 100 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 100-120 मिलीलीटर;
- लसुन - 4 दाँत;
- प्याज (ठूलो) - 1 पीसी।
- टमाटर (ठूलो) - 5 पीसीएस।;
- मरिच र नमक - स्वाद।
तयारी
स्क्वाश धोएको छ, एक तौलिया संग सूखे र मग मा कटौती ताकि तिनीहरूका मोटाई 8 मिलिमिटर भन्दा बढी छैन। हामी तिनीहरूलाई एक ठूलो कपमा राख्दछौं, समान रूपमा राम्रो नमक सँग छिटो र सफा हातहरूसँग मिलाइयो।
जचिनको प्रत्येक सर्कल एक कटोरा मा गेहूं को आटा संग डुब्छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक ताप फ्राइङ प्यानमा पर्याप्त मात्रामा सूरजमुखीको तेलमा तान्नुहोस् जब सम्म तपाई दुवै पक्षमा सुन्दर सुनको टुक्राहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ। हामीले फ्राइइंग प्यानबाट चक्रमा फ्रिचोक फ्रिचिनलाई भुइँमा राख्नुभयो र यसलाई सफ्सेपमा राख्नुभयो र प्रत्येक विशेष भित्री चक्रलाई स्प्रेकले विशेष स्पेशल मार्फत लसुन लगाईयो।
टमाटर, रस को माध्यम ले, हामी रस मा प्रक्रिया गर्छन, मासु प्याज मार्फत, मासु चक्कु को माध्यम ले पारित, व्यक्तिगत रूप देखि स्वाद रसोई को नमक, कालो मिर्च मा जोडें, यो सबै मिश्रित छ र शामिल थाली को हॉटप्लेट मा राखयो। हामी 12 मिनेट को लागि एक अद्भुत टमाटर चटका पकाने छ, र त्यसपछि यसलाई पुरा तरिकाले यसलाई एक कटोरा मा रोस्ट जक्र संग मिश्रण गर्नुहोस। अब हामी यो बर्तनलाई स्टोभमा राख्नेछौं र टमाटरमा जंकले 6-7 मिनेटको लागि फोच गर्नेछ, हामी तिनीहरूलाई अलग बनाउँछौं।
टमाटर र मेयोनेज संग जचिन देखि कोवीर
सामग्रीहरू:
- zucchini - 2,8 किलो;
- टमाटर रस - 800 मिलीलीटर;
- फैटी मेयोनेज - 220 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 120 मिलीलीटर;
- प्याज - 700 जी;
- दाँत चढाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच पकाउने;
- मिर्च - 0,5।
तयारी
उचित रूप देखि लोच तैयार, तिनीहरूलाई छील को एक पतली परत संग कटौती गर्नुहोस, र बाहिरी सब्जिहरु को एक ठूलो छीन को चक्कर को माध्यम ले पीस। त्यसै गरी, प्याज पीस गर्नुहोस्, स्याउफ्लावरको तेल मिश्रणमा थप्नुहोस्, काली मिर्च, भान्साको नुन र शर्करामा छिर्नुहोस्। पूर्ण मिश्रण पछि, परिणामकारी जन को स्टेनलेस स्टील को एक विस्तृत कटोरा मा स्थानांतरित गर्नुहोस र एक बर्नर मा राखयो, मध्यम फायर मोड मा स्विच। जब प्याजमा सब्जनी लगभग 15 मिनेटको लागि उकालो हुन्छ, तब हामी ताजा टमाटरमा रस र सबै चीज मिलाउँछौं। हामी कम्तीमा कम्तीमा आगोलाई कम गर्छौं र कम से कम 3 घण्टाको लागि बछी स्वरोजर गर्न दिनुहोस्। खाना पकाउनको लागी लगभग आध घण्टा घण्टा, हामी क्यारियरमा राम्रो, मोटो मेयोनेज परिचय गर्छौं।
यिनी उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागि पकाया व्यंजन मध्ये प्रत्येक आफ्नो कुनै जुर्माना को एक अद्भुत अतिरिक्त हुनेछ!