काजूच सामन परिवारको एक प्रतिनिधि हो, जुन कामचट्का मछुवाहरूसँग राम्रोसँग चिनिन्छ। यसको रिश्तेदारहरूले मात्र चमकदार चाँदीको टुक्रा फरक पार्छ, तर ठोस आयामहरू पनि: एक माछा 15 किलोग्राम सम्म बढ्न सक्छ।
यदि तपाईं यस सामन विशालको टुक्रा पाउन पर्याप्त भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, ओवनमा हाम्रो कोहो व्यंजनहरू निश्चित रूपमा विशेष रूपमा उपयुक्त हुनेछ।
कोहो खट्टा क्रीममा, ओवनमा पकाइएको
यस तथ्यको बावजुद कोहोलो अत्यन्त सजिलो छ र आफैंमा, केहीले यो ज्वरोको कचौरामा खानुपर्छ र माछाको स्वादलाई विविधतामा राख्नको लागि केहि हल्लायो। यस नुस्खामा हामी खट्टा क्रीम, सरस र पनीरको मिश्रणको तलको कोहोलो सामन बन्छौं।
सामग्रीहरू:
- कोहलो सामन को फिललेट - 800 जी;
- खट्टा क्रीम - 120 g;
- दाई अनाज - 1 ½ चम्मच;
- grated Parmesan - 25 g।
तयारी
- Fillets लाई 4 भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र तिनीहरूमध्ये प्रत्येकलाई सुखार्नुहोस्। माछाको सिजन र छालाको साथमा फैलावट मा फैलिएको छ।
- अहिले चटनीमा। यो सरस र ग्रेटेड पनीर संग खट्टा क्रीम को एक सरल मिश्रण हो, जो नमक र कालो मिर्च संग छिद्रित हुनु पर्छ।
- फिलेट टुक्राको सतह माथि खट्टा क्रीम सॉस फैलाउनुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि 220 डिग्री।
स्टेकहाउस कोहो - ओवनमा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्टेक कोहलो सामन - 4 पीसी।
- कागतीको रस - 45 मिलीलीटर;
- हनी - 15 जी;
- लसुन - 1 दाँत;
- मक्खन - 35 जी;
- जमिन र चिनीको चुरोटले।
तयारी
- पन्नीको पछाडि पछाडीको पानामा माछा स्टिकहरू छलफल गर्नुहोस्।
- बाँकी सामाग्रीहरू अन्न प्राप्त गर्न सूचीबाट मिलाउनुहोस्। माछा लुगाको सतह माथि अर्कै फैलाउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि 1 9 0 9 डिग्री ओवनमा पहिले सेकेन्डमा पाना सबै पठाउनुहोस्।
ओवनमा पन्नीमा कोहो कसरी बनाउने?
माछा र नींबू - एक क्लासिक उडिरहेको छ कि सहकर्मीहरु कुनै खाना पकाउने विधि भित्र एकसाथ। यो समय हामी माछाको जलाशयको संरक्षण र सबै स्वादको साथ लिन्छ र पन्नी लपेटेर क्लाउड लेमन-र-मक्खन ससको साथ कोहो सलाद पकाउँछौं।
सामग्रीहरू:
- कोहो सामोन को फिललेट - 760 जी;
- नींबू रस - 45 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 दाँत;
- मक्खन - 55 जी;
- सूखे इटालियन जडी बूटियों र चिली फ्लेक्स को एक चुटकी।
तयारी
- लसुनको साथ नींबूको रस मिलाउनुहोस्, सानो भागमा अँध्यारो र तेल थप्न सुरु गर्नुहोस्। जडी बूटियों र चिली फ्लेक्स संग सस जोडें।
- सस संग सटलेट फिलेट भरें र पन्नी संग लपेटो। 15-20 मिनेटको लागि पानाको लागि माछा छोड्नुहोस्, र खाना पकाउनु अघि 2-3 मिनेट पन्च चोर्नुहोस् र माछालाई खैरो बनाउन दिनुहोस्।