ओइस्टर मशरूम सार्वभौम हुन्। तिनीहरू खाना पकाउने कुनै पनि तरिकाका लागि उत्कृष्ट छन्: पानी वा भापमा उबलिएको, फ्राइकिङ, स्टिङिङ, केहीले उनीहरूको फारम वा स्वाद बर्बाद गर्न सक्दैनन्। आज हामीले यी लोकप्रिय मशरूमको आधारमा स्वादिष्ट सूपबारे कुरा गर्ने निर्णय गरे।
Veshenok बाट सूप-शुद्धे को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ओइस्टर मशरूम - 700 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल;
- प्याज - 1 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च
- चिकन भाइरस - 1 l;
- अजमो - 1 मुट्ठी;
- पनीर "Mascarpone" - 1 tbsp। चम्मच;
- नींबू - 1 पीसी।
तयारी
ब्राजियरमा जैतूनको तेल डाँडामा र त्यहाँ हाम्रो कटाई कलकत्ताको मशरूम राख्नुहोस्। एक मिनेट पछि, हामी कटा लसुन, कटा प्याज र मकई संग नमक पनि पठाउछौं। प्याजको साथ मशरूम तान्नुहोस् जब तक नमी पूर्णतया भत्किएको हुन्छ। अब ब्रोलर को सामाग्री चिकन भाइरस संग भरें, एक फोडा ल्याउन र लगभग 20 मिनेट को लागि पकाएँ। अब यो एक ब्लेंडर संग सूप माश गर्न को लागि समय छ, त्यसपछि यसलाई मास्कर्पोन र ग्रीस मा जोडें।
सूपको सेवा गर्नुअघि नींबूको उत्तेजना राम्रो कटरमा रमाईन्छ र सानो मात्रामा नुन र काली मिर्चसँग मिलाइन्छ। सूपको साथ सूप छिटो, नींबूको रस जोड्नुहोस् र सबै चीजहरु लाई ताजा जडी बूटी संग पूरै।
मल्टीवार्कमा मरिउ बाट एकै सूप बनाउन सक्नुहुन्छ: प्याज र मशरूम "बेक" वा "फ्र्री" मोडमा, र भाँडा थप्ने पछि, "वार्क" मोडमा 1 घण्टाको लागि "वार्क" मा "प्याप" उल्टाउनुहोस्।
सूप नुस्खा मशरूम र ओइस्टर मशरूम र चिकन संग
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- अजगर - 1 स्टेम;
- गाजर - 1/2 पीसी।;
- ओइस्टर मशरूम - 500 ग्राम;
- लसुन - 1 लौ
- हरित प्याज;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकन भाइरस - 4 वस्तुहरू;
- सूखे थिम - 1/2 1/2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
- क्रीम - 3/4 चम्मच।
तयारी
Saucepan मा मक्खन पिउन र यो जैतून को तेल संग मिश्रण। चिकन चोरी र यसलाई गाजर र अजवाली स्टक संग आधा पकाउनु पर्छ। जब सब्जियां सुकेको हुन्छ, ओइस्टर मशरूम सानो टुक्राहरुमा काटेर पनि यसलाई प्यानमा पठाउनुहोस्। भित्ताबाट तरल पदार्थ नभए सम्म सब्ज र मशरूममा आटा जोड्नुहोस्। चिकन भाइरसलाई अलग पार्नुहोस् र भुइँमा जोड्नुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि सूप पकाउनुहोस्, त्यसपछि क्रीम, थिम, नुन र मिर्च थप गर्नुहोस्। हामी कम्तिमा तापक्रम घटाउँछौं, ढक्कन संग सूप लुकाउनुहोस् र यसलाई 5-7 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
तयार सूपले ताजा कटा जडी बूटीहरू र कालोटोनसँग सेतो रोटीबाट सेवा गरिन्छ। पनीर प्रेमीहरू प्रोसेसर पनीर, वा आधा एक कपको ग्रेटेड तर मुलायम पनीर को ब्रिच जोडेर सूपको स्वाद प्लीट फरक हुन सक्छ।
मशरूम सूपको लागि पकाउनुहोस्
नूडल्स संग सूप बनाउन को लागि एक विशाल संख्या छ र यो एक छ। यस्तो सूपको सादगीले आफ्नो स्वादलाई उत्प्रेरित गर्दैन। यसको संरचनामा चिकन भाइरस बावजुद, यो नुस्खा शाकाहारी बनाइन्छ, कुखुराको भाँडाको बिरुवाको सट्टामा रोज्ने।
सामग्रीहरू:
- चिकन फाइल - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च - 1/4 चम्मच।
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नोभेम्बर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- ओइस्टर मशरूम - 350 जी;
- चिकन भाइरस - 1 l;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- नूडल्स - 250 जी।
तयारी
कुखुराको छाला कटाईन्छ, नमक र काली मिर्चको साथमा चिसो हुन्छ, जसको पछि आधा पकाएर तान्नुहोस्। मशरूम कटाई र एक सूअर संग तली भयो। खाना पकाउने 30 घण्टा पहिले, कटा लसुन फ्राइङ प्यानमा थप्नुहोस् र छिटो मिलाउनुहोस्।
स्टोभमा, चिसो भाइरस न्यानो, पानीसँग मिलाइयो। भाइरस एक फोडामा आउनु भएको बेला, हामी मा चिकन र मशरूम तलना राख्यौं। अर्को हामी नूडल्स राख्नुभयो। सबै 8-10 मिनेट नूडल्सको नरमता सम्म कुकुर।
सूप भाँचिएको बेला, "एक थोरै" मा 4 अण्डाहरू उर्लन्छ। हामी अण्डा र कटा हरियो प्याजको साथ नूडलहरूसँग नूडल्सको सूपको सेवा गर्दछौं।