Banitsa एक परम्परागत बल्गेरिया पाई हो, जो आटाबाट तयार छ। सामान्यतया बेनिट्ज पनीर पनीर वा यसको पनीरसँग भरिएको छ, त्यसैले हामी सबै परम्पराहरू पालन गर्न र क्लासिक नुस्खालाई थप दोहोर्याउँनेछौं।
Banitsa बुल्गारिया - पनीर संग नुस्खा
सामग्रीहरू:
भरने को लागि:
- पनीर - 500 जी;
- हनी - 1/3;
- नमक - चुरोट;
- मक्खन - 3 चम्मच। चम्मच।
परीक्षणको लागि:
- आटा 160 x;
- पानी - 1/4;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तयारी
आटा तयार गर्न, आटामा पकाउने पाउडरको साथमा पिसाब गर्नु पर्छ, पानी, पिच्छे मक्खन र अण्डा थप्नुहोस्। खरानीको आटा घुँडाएर, एक फाईल फिल्मको साथ लिपि गर्नुहोस् र बायाँ भित्र फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
आटा आराम गर्दैछौं, हामी भरपूर तैयारी गर्नेछौं। तपाईं पनीर पनीर को बराबर अनुपात मा पनीर संग पनीर पनीर को मिश्रण गर्न सक्छन्, या तपाईं शहद संग पनीर पनीर देखि एक मीठा banitza बना सकते हो। भरने को लागि मक्खन पिघल गर्न को लागी यो जमीन को पनीर, नमक र तरल शहद संग मिश्रण को लागि आवश्यक छ।
बाँकी आटा एक पतली तहमा घुमाइएको छ, मक्खन संग चिकन र दही को तह संग आवरण गर्दछ। आटालाई रोलमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि रोल लपेटो यसको अक्षको वरिपरि। हामी एक प्रचलित आवरण र तेल प्रपत्रमा banitsa फैलिएको छ, शीर्ष पनि मक्खन वा पीडा अण्डा संग स्नेहन गरिन्छ, र 180 मिनेट को लागि 40 मिनेट को लागि एक preheated ओवन मा केक राख्छ।
सेवा गर्नु अघि 10 मिनेटको लागि गीला तौलियासँग तातो पाई राख्नुहोस्।
पनीर संग लावाश देखि बन्निजा
सामग्रीहरू:
- पतला लाश - 3 पातहरु;
- पनीर - 300 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- ब्रीनाजा टाटाया - 250 जी;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1/2 चम्मच।
तयारी
कटेज पनीर एक चोटी को माध्यम ले पीडित र पतली grated पनीर संग मिश्रित। भरिएको, पिघल मक्खनमा एक अण्डा जोड्नुहोस्। तपाईं मरिच संग मौसम र कटा जडी बूटी संग छिद्र गर्न सक्नुहुनेछ।
हामी तैयार भित्री पिटा रोटीमा वितरित गर्छौं र प्रत्येक मध्ये एक रोलमा रोल गर्दछौं। एक स्न्याइलको साथ एक छेउमा आकारमा रोल राख्नुहोस्, एक-अर्काको बट नजिक। बाँकी अण्ड र खट्टा क्रीमको मिश्रणको साथ पाई भर्नुहोस्, पछि हामीले 180 डिग्री सेल्सियसको लागि 30 मिनेटको लागि एक प्रेमी ओवनमा दिक्कत राख्छौं। एक पटक पाईको सतह सुनियो हुन्छ - यो तयार छ।
यदि बहुमुखी मा पनीर पनीर को साथ पनीडिसा पकाना चाहते हो, तब उपकरण को क्षमता को आधार मा लावाश रोल्स को 40-50 मिनेट को लागि "बेकिंग" मोड मा पकाने को आवश्यकता हुनेछ। Bon appetit!