सशस्त्रले मध्य एशियामा उजुरीमा अदुवाको साथमा मासुको रूपमा समान लोकप्रियता पाउँछ, तर उत्तीर्णको तुलनामा यो धेरै अधिक उपयोगी छ र धेरै कम क्यालोरीहरू हुन्छन्।
तल हामी बताउनेछ कसरी ओभरमा आफ्नो हातले यो अचम्मको पकवान तयार गर्न।
ओवनमा कद्दीसामा कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूंको आटा - 480-500 जी;
- शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 9 0 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक - 10 जी;
भरने को लागि:
- कद्दीन (लुगदी) - 420 जी;
- सेतो प्याज - 300 जी;
- lard fatty - 60 g;
- granulated sugar - 25 g;
- मक्खन पिघल - 65 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- नमक - स्वाद।
तयारी
आटा तयार गर्न, हामी आटा अनुहारमा झुन्ड्याउछौं, र भित्री बीचमा नाली बनाउँछौं। एक सानो अण्डालाई बिर्नुहोस्, पानी संग मिश्रण गर्नुहोस्, नुनको चुरोट फ्याउनुहोस् र परिणामकारी मिश्रण आटामा राख्नुहोस्, धेरै तंग छैन, आटा चिपकाउन। यसलाई चलचित्रमा राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि परिपक्व गर्न छोड्नुहोस्। त्यस पछि, आटालाई पतली पानामा लैजानुहोस्, जो माथिल्लो मक्खन संग निस्कन्छ र रोलहरूसँग जोडिएको छ, जसले बारीमा फिल्ममा लिपि गरिन्छ र फ्रिजमा तीन देखि चार घण्टासम्म राख्छ।
यस समयमा हामी सिमीको लागि कद्दूबाट भान्सा बनाउनेछौं। यसका लागि, कद्दी कडा बाह्य पिक्सेलको सफा गरिन्छ र धेरै सानो क्यूबमा काटिएको छ। त्यसै गरी, प्याज र फैलाउने चर्को पीस। तयार सामग्रीहरूलाई अलग कटोरामा मिलाउनुहोस्, नमक, चिनी र जमीनले काली मिर्च र मिश्रणको मौसम।
अब रोल लिनुहोस्, यसलाई टुक्रामा राख्नुहोस्, लगभग तीन सेन्टिमिटर मोटी, प्रत्येक पतली फ्ल्याक केक प्राप्त गर्न, चम्मचमा भरेर राख्नुहोस् र किनारहरू थिच्नुहोस्, त्रिकोणको आकार दिन। हामी बेकिंग पानामा उत्पादन गर्दछौं, पाचन पत्तिहरूसँग ढाकिएको छ, र 1 9 47 डिग्री बीस मिनेटको लागि ओवनमा ओवनमा राख्नुहोस्।
तैपनि हामी कद्दी पिघल मक्खन संग रमासामा सिन्धुली र टेबलमा सेवा गर्दछौं।
कद्दी र चिकन संग उजुरी मा Samsa पकाने को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सासा को लागि आटा ;
भरने को लागि:
- कद्दीन (लुगदी) - 275 ग्राम;
- चिकन मासु (लुगदी) - 475 जी;
- सेतो प्याज - 550 जी;
- लर्ड वसा - 110 g;
- ताजा जडी बूटी देखि चुनने को लागि - 1 गुच्छा;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- नमक - स्वाद
- स्नेहनको लागि चिकन अण्डा।
तयारी
सिसाको लागि आटा माथिको नुस्खाको अनुसार तयार गरिन्छ र यो फ्रिजमा पसेको हुन्छ, हामी भरपर्दो तयारी गर्नेछौं। यसका लागि, चिकन शरीर सानो टुक्रा सानो मात्रामा काटिएको छ। खुर्सानी कद्दू र प्याज सेतो प्याज धेरै सानो क्यूब्समा तातो छक्क परे, तातो कटा ताजा हरी चाकू। हामी सब्जियों, हरियो र चिकन मिलाउछौं, हामी नमक र काली मिर्च र मिश्रण खान्छन्।
आटा, अघिल्लो नुस्खाको रूपमा, टुक्राहरूमा काटेर प्रत्येकलाई रोल गर्नुहोस्, भरेर भर्नुहोस् र त्रिकोणीय सिसामा बनाउनुहोस्। हामी पिटेको अण्डाहरूसँग बीस मिनेटको लागि 1 9 53 डिग्री ओवनमा निस्कने उत्पादनहरू निर्धारण गर्छौं।