लोबियो जर्जियाली भोजन को सबै भन्दा लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन मध्ये एक हो, (जर्जिया भाषा मा पनि यो शब्द कुनै पनि प्रकार को फलहरु को कुनै पनि डिग्री मा परिपक्वता सहित फलहरु को लागि एक साधारण नाम हो, अनार सहित)। लोबियो न केवल जर्जियामा लोकप्रिय छ, तर रूसमा पनि (काकेशस र ट्रांसक्कोसिसा)। मुख्य घटक (सेम) को अतिरिक्त, लसुन, प्याज, साग, अनार, मट, विभिन्न सूखी मसाले जस्ता सामग्रीहरू लोबियोको तयारीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। लोबियो मासुको लागि गार्निशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, सब्जियां, मशरूम, विभिन्न सोसाइज र गोभीहरूसँग अलग डिश।
जर्जियो जर्जियामा रातो सेमबाट कसरी बनाउने भनेर बताउनुहोस्।
सेम तयारी गर्न एकदम चीज छैन, यसबाहेक, यो रातो ठंडे पानीमा वा कम से कम एक घण्टाको लागि उबलिएको पानीमा एक घण्टाको लागि आवश्यक छ।
नट संग लाल सेम ले लोभियो
सामग्रीहरू:
- रातो सेम - 2 कप;
- अखरोट या हजेलनाट (शुद्ध न्यूक्लिलो) - 1-3 / 4 कप;
- अनार - 0.5 पीसी।
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- महान् प्राकृतिक - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- कोकेशियान मसाले (हप्स-सनीली, उदाहरणका लागि);
- तातो काली मिर्च
- नमक;
- ग्रीस (अजमोद, तुलसी, धनिया)।
तयारी
तैयारी (त्यो सही समय र सुँगुर सुँगुरमा भिगोलो छ) पानी खानुहोस् र तयार नभएसम्म पकाउनुहोस्। यो एक क्युड्रोन वा सससेन प्रयोग गर्ने सबै भन्दा ठिक छ। कमजोरी नाचिएको छ, सेमले हल्का (थोपा मात्र) एमएनएम तालाबन्दी गर्दछ, तर मसिड आलुले नेतृत्व गर्दैनन्, सेमलाई थोडा कुचलमा वा ठूलो भागहरूमा भाँचिएको हुनुपर्छ।
हामी एक चक्कु संग पागल पीस या आधुनिक भान्सा उपकरणों को उपयोग गर्नुहोस। पागल को पेस्ट को राज्य मा ल्याउन आवश्यक छैन।
हामी पागल र सेम जोड्छौं। कटा सागहरू र सुकेको जमीन मसलाहरू थप्नुहोस्। हामी तेल र मिश्रणको साथ लिन्छौँ।
हामी चटनीलाई तयार पार्छौं: मिक्सले मधुमक्खी अनार र नींबूको रस संग। कुचल वा कटा लसुन र तातो काली मिर्च संग मौसम।
तपाईं तुरुन्तै लोबियो सस डाल्न सक्नुहुन्छ, र तपाइँ यसलाई अलग कटोरामा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यसले दुरुस्त दिनको लागि उपयुक्त, दोपहर का भोजन या रात को खाने को लागि उत्कृष्ट स्वस्थ, प्रोटीन-अमीर पकवान निकाल दिए।
रातो सेमबाट लबोयो गर्न, ताजा फल, तरकारी, लावा, टेबल वाइन वा चाचाको सेवा गर्न राम्रो छ।
कहिलेकाहीँ त्यहाँ सेमको तयारीको साथ टिंकर गर्ने कुनै समय छैन, तर तपाईंलाई तुरुन्तै केही हृदयदायी खाना तयार गर्न आवश्यक छ, उदाहरणको लागि, एक दिनपछि डिनरको लागि। यस अवस्थामा यो लोबियो र चिकन पकाउने खराब छैन, तपाईं यसलाई फरक फरक ढंगमा पुग्न सक्नुहुन्छ।
चिकन-नुस्खाको साथ डिब्बाबंद लाल सेम बाट लोबियो
सामग्रीहरू:
- लाल डिब्बाबंद सेम - 1 सक्छ;
- चिकन मासु छाला र हड्डिहरु बिना - 300 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- ताजा साग;
- पागल (कर्नेल) - 0,5 चश्मा;
- Adjika तयार वा तयार टिममेली सस ;
- सब्जी तेल।
तयारी
हामी सेम को खोल, चटनी नाली, उबला ठंडे पानी संग कुल्ला (एक क्यान्सर चटनी मा धेरै
केही थोपा एमएनएम टोलकोशोकोज हुन्छ, हामी कटा नट र साग जोड्छौं।
खुबै प्याजहरू रिंग्सको एक चौथाई काटेर र चिकन मासु छोटो छोटो पट्टि वा सानो टुक्रामा काट्छन्। प्याजको साथ मासु एक फ्राइइंग प्यानमा तान्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र यसलाई ढोकामा अर्को 20 मिनेटको लागि तयार पार्नुहोस्। तपाईं फ्राइङ प्यानमा सानो लाइट शराब, सिग्नक वा पानी स्प्याश गर्न सक्नुहुनेछ।
हामी सेम, मिश्रण संग पका भयो मासु जोड्छौं। अब तपाई तयार-तयार गरिएको जर्जिया adzhika र / वा tkemali सस (वा तपाईं तिनीहरूलाई अलग-अलग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ) थप्न सक्नुहुन्छ।