प्लम जाम आफैं राम्रो छ, र जर्जियन प्रदर्शनमा मिती र मसाले को अतिरिक्त यो एक वास्तविक व्यभिचारमा परिणत हुन्छ।
ब्वाँसो बिना बिरुवा बिना प्लम जाम - जर्जिया मा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पाम पिट - 1,1 किलो;
- दाग - 400 जी;
- ग्रेटेड अदरक - 5 जी;
- सूखी जमीन दालचीनी - 5 जी;
- फिल्टर पानी - 955 मिलीलीटर;
- अखरोट खोल - 75 ग्राम।
तयारी
जामको लागि हामी पाक, मासुको चुलो छनौट गर्छौ, तिनीहरूलाई कुल्लाउनुहोस्, दुई ढोकाहरू र प्रत्येक बिरालो निकाल्नुहोस्। जार मा फल जाम को लागि राख्नुहोस, चीनी को तहहरु लाई डालना, र workpiece कोठा को स्थितियों मा रस को कम से कम एक घन्टा को लागि अलग गर्न को लागि छोड। अब हामी पानीमा डुब्छौं र स्टोभमा शान्त आगो लाग्दछौं। उबलने पछि, फोम सङ्कलन गर्नुहोस्, पाम ब्लासोम दालचीनी मैदानमा र ग्रेटेड अदरक जडमा थप्नुहोस् र यसलाई चालीस मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्, समय समयमा समय फोम र मिश्रण गर्न।
अर्को चरणमा, खुट्टा, खुबै र ओवनमा थोपा सूखे, वाल्टिन ब्ल्लेन्डर वा मोर्टारमा जमीन छ र जाममा थपिएको छ। केहि मिनेट को लागी विनम्रता को उलझाओ, जसको बाद हामी तुरुन्तै बाँझ र सूखा जार मा डाल दिए, उनको कर्क र तल को माथि बारी, गर्म तापमान संग आफु नसबंदी को लागि उनलाई लपेटने।
पानी बिना बिरुवा र दालचीनी संग प्लम जाम
सामग्रीहरू:
- प्लम - 1.6 किलो;
- दाग गरिएको चीनी - 1.6 किलो;
- शुष्क जमीन दालचीनी - 3 चुटकी;
- cognac - 55 मिलीलीटर;
- अखरोट खोल - 320 जी।
तयारी
यस अवस्थामा, जब पकाउने जाम, हामी पानी थप्न सक्नेछौं, तर दाँतको मात्रा बढाउनुहोस्। हामी एकजसो पूर्ण तरिकामा एक व्यञ्जन पनि गर्नेछौं। हामी राम्ररी पट्टेको हड्डीको साथ पकाली प्लेमको तयारी गर्न रोज्छौं, तिनीहरूलाई कुल्ला र तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्। Peduncle को क्षेत्र मा आधार मा हामी एक सानो चीज बनाउँछ र भ्रूण को ईमानदारी को संरक्षण गर्दा पत्थर निकाल्छ। परिणामी जेबमा, अखरोट को कर्नेल को आधा राख्नु, उत्पादन सुचारु गर्न ओवन वा सुक्खा फ्राइङ प्यानमा।
अब हामी साउसेपेनमा रिक्त स्थानहरू राख्दछौं, उनीहरूलाई शर्करामा राख्दछ र तिनीहरूलाई भाँच्नुहोस् र कोठाको अवस्थामा रसलाई अलग पार्नुहोस्। कम गर्मीमा प्लम र नट फोडा माथि फोडा पार्नुहोस्, सिग्नेकमा राख्नुहोस्, पाँच मिनेटको लागि पान्नुहोस् र प्लेटबाट हटाउनुहोस्। कोठाको अवस्थाहरूमा नाजुक छोड्नुहोस् जबसम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ, र त्यसपछि यसलाई फेरि फोहोर्याउनुहोस्, दालचीनी जोड्नुहोस्, ठूलो मिनेटमा 5 मिनेटको लागि उकालो लाग्ने चिन्हित चिन्हहरू साथमा फोहोर गर्नुहोस् र त्यसपछि पूर्व-बाँझिएको जारमा यसलाई फैल्नुहोस्। हामी कंक्रीट लिडको साथ कन्टिनरहरूलाई मुहर बनाउँछौं, तलको माथि घुमाउनुहोस् र यसलाई हल्का ठाउमा वा कम्प्लेट अन्तर्गत ढिलो ठंडा गर्न छोड्नुहोस्।
जर्गेमा मसालेदार जाम जर्जी, लौरो, रटको साथ
सामग्रीहरू:
- प्लम - 1.6 किलो;
- दाईदार चीनी - 855 जी;
- नींबू रस - 45 मिलीलीटर;
- 1 दालचीनी छड़ी;
- कार्डमom को बक्से - 5 पीसी।;
- लौंग (कलम) - 2-3 पीसीएस।
- अखरोट खोल - 320 जी।
तयारी
यो नुस्खामा जाम अविश्वसनीय र सुगन्धित छ। यसको तयारीको लागि, हामी हड्डी फल हड्डीबाट हटाउछौं र कचौरामा चिन्ता राख्दछौं। चार घण्टा पछि हामीसँग पाँच मिनेटको लागि उबलने पछि स्टोव र फोडामा कार्यपाठ छ। निलोपनलाई शान्त दिनुहोस्, जसको पछि हामी फेरि फोडामा उचाल्दछौं, प्रक्रियाको हृदयमा, लोभीको कल्याण, दालचीनीको लिपि र नींबूबाट रस निस्कन्छ। हामी बीस मिनेटको लागि ठूलो फोलो उचाल्दछौं, जसको पछि हामी मसाले निकाल्दछौं, पूर्व सुकेको र कंक्रीट नटहरू थप्नुहोस्, मिश्रण र सुक्खा र बाँझ माथि जार तयार पार्नुहोस्। कन्टेनरहरूले हल्का कम्तिमा एक कोमल कम्पास वा कम्पास अन्तर्गत ठोलो, पछि हामी भण्डारको लागि भण्डारमा जान्छौं।