खानमम उज्ज्वल व्यञ्जन को एक आकर्षक पकवान को लागि एक नुस्खा हो। वास्तवमा, यो भित्री आटाको रोल विभिन्न भित्ताहरु संग छ, भाप भयो। यो एक मोती जस्तो स्वाद छ, यस सरल डिजाइनको कारणले मात्र यो खाना धेरै सजिलो र छिटो पकाउनको लागि।
काजमको उजुरी
यो डिशले यसको सादगी र धैर्यतालाई आकर्षित गर्छ। केही समय बितिसकेपछि तपाईं सम्पूर्ण परिवारको लागि एक उपचार तयार गर्न सक्नुहुन्छ। धेरै मान्छे को एक कैंटीन मा कसरि खाक्नम पकाने को ठेगाना छैन, तर सब धेरै धेरै सरल छ - साथ नै manty, केवल उत्पादन को आकार को कारण, खाना पकाने को समय थोडा बढ जान सक्छ। स्वादिष्ट पकवान बनाउन, तपाइँ यी नियमहरू पछ्याउनु पर्छ:
- काम गर्नु भन्दा आटा जरूरी "आराम" हुनु पर्छ, त्यसपछि यो अधिक लोचदार र अनुहार हुनेछ, र जब रोलिंग गर्दा तोड्ने छैन।
- खाना पकाउँदा कुकिङमा चिपकाउने उपकरणबाट रोक्नको लागि, यो पहिला तेलको साथ स्नेहन हुनुपर्छ।
- प्रामाणिक संस्करणमा, प्याजको साथ मात्र मासु भर्नुको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तर यो डिश पूरै थियो र धेरै पटक परिवर्तन भयो। यसकारण अब ती उद्देश्यका लागि तपाईंले आफ्नो स्वादको लागि कुनै पनि उत्पादनहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
क्यान्समको लागि आटा - नुस्खा
खानाको लागि आटा ताजासँग तयार भएको छ, जसको लागि तपाईंलाई थोडा मात्राको उत्पादन चाहिन्छ। जब मिश्रण गर्दै, तपाईंलाई सम्झनु पर्दछ कि तपाईलाई थप आटा थप्न आवश्यक छैन, जनलाई नम्र हुनुपर्छ। मुख्य कुरा यो छ कि घुटने पछि बिस्तारै बिछ्याइएको छ। र त्यसो कि यो पहेंलो नपुगेको छैन, यो फिल्मको साथ लिपिन्छ वा एक नैपकिन संग आवरण गर्न सकिन्छ। यसलाई सफा सुखा टेबलमा रोल गर्नुहोस्, प्रत्रासव आलुको सतह।
सामग्रीहरू:
- चिकनको अन्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- चोकले पहाडबाट उचाल्दछ।
- केन्द्रमा गहिरो बनाउनुहुन्छ, तिनीहरू अण्डामा हिंड्छन्, पानीमा डुबाउँछन्, नमक राख्छन् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- प्रापित वजन मिनेट 15 मा बाँकी रहन छोड्छ, र त्यसपछि थप कार्य सुरु गर्नुहोस्।
आलु संग आलु
मासु र आलु संग कायम को लागि नुस्खा धेरै उपयोगी छ जब, केही समय मा, तपाईंलाई धेरै खाना पकाने को लागी कि केहि वयस्कहरु लाई पोषण गर्न पर्याप्त छ। डम्पलिङ वा manti धेरै लामो लाग्न सक्छ। र यहाँ तैयारी चरणमा तपाईं आधे घण्टा भन्दा बढी चाहिन्छ। र जब उत्पादन पहिल्यै चकित भएको छ, तपाईं केहि गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- आलु - 800 जी;
- प्याज - 300 जी;
- मासु - 300 जी;
- नमक;
- काली मिर्च
तयारी
- प्याजको साथ आलु धोएर, सफा र कुचल बनाइन्छ।
- मासु काटेर सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।
- अवयव, मरिच र हलचल मिलाउनुहोस्।
- आटा हल्का साथ लुकेको र तेलको साथ प्रचुर मात्रामा स्नेहन।
- माथिल्लो स्थान भरेर, किनाराबाट 2-3 सेन्टीमिटर पछाडी हटाउनुहोस्।
- त्यसोभए यो डाँकिएको छ र तंग रोल नरोक्नुहोस्।
- धीरे-धीरे यसलाई स्टीमर टोकरीमा राख्नुहोस् र 50 मिनेटको लागि उजुरी क्युममको लागि तयार पार्नुहोस्।
खानमस मासु संग खानमम
खानमस, जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, मूलतः तयार भएको के यथार्थको नजिक छ। त्यसपछि यो विभिन्न सब्जियों को उपयोग गर्न भरने को रूप मा प्रयोग भएको थियो। र पहिलो उद्देश्य यी उद्देश्यका लागि मात्र प्याज प्याजको सामूहिक मासुको साथमा मात्र मासुको मासु पोलियो। उत्पादित मात्राबाट, 5 अंशहरू प्राप्त गरिनेछ। खनिएको मासुको साथ कसरी खान बनाउन, अब तपाईले पत्ता लगाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 550 जी;
- minced beef - 500 g;
- प्याज-टिपिप - 200 जी;
- मक्खन - 50 g;
- नमक;
- काली मिर्च
तयारी
- लुचोक एक खनिज या ब्लेंडर संग कुचल भयो।
- मासुको मासु, नुन, काली मिर्च र हलचल संग परिणामकारी जन मिश्रण गर्नुहोस्।
- रोलिएको पानाको सम्पूर्ण सतहमा भर्ना गर्नुहोस्।
- माथिबाट मक्खनको टुक्रा वितरण गर्दछ।
- रोललाई संक्षिप्त गर्नुहोस्, र किनारहरू एक साथ फास्टिन्छन्।
- यसलाई उपकरण टोकरी र 40 मिनेटको लागि भापमा राख्नुहोस्।
कद्दू संग कद्दू
कद्दू संग खानम, जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, फास्टिङको लागि सुरक्षित रुपमा तयार हुन सकिन्छ। तर त्यसपछि आटामा अण्डा थप्न लायक छैन। कद्दू ठूलो दाँत संग gratered grinded हुन सक्छ, तर यसलाई सानो क्यूबमा कटौती गर्न राम्रो छ। त्यसपछि खण्डमा यो थप रोचक देखिन्छ, र यो राम्रो स्वाद हुनेछ। ककटेल प्याज भरेर कुक्नम पकाउने कुरो, अब तपाईले पत्ता लगाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 0,5 किलो;
- कद्दू - 500 जी;
- प्याज - 150 जी;
- नमक -1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च पाउडर।
तयारी
- कद्दी जमीन हो।
- प्याज सेमेयरिंग र पासे संग कटा हुआ छ।
- कद्दीन, नुन, काली मिर्च, चिनी र हलचल थप्नुहोस्।
- परिणामस्वरूप ठूलो मात्रामा उडायो।
- तेलको साथ आटा परत रोल, सब्जी को मिश्रण फैलाउनुहोस् र रोल रोल।
- यो एक स्टीमर वा आधा घण्टा ब्रिजमा कुक गर्नुहोस्।
एक कुखुरा पानमा खानम
मूल नुस्खा मा खानम को एक जोडी को लागि खाना पकाने को आवश्यकता हो। तर यदि यसको लागि कुनै उपयुक्त उपकरण वा बर्तन छैन भने यो समस्या होइन। अब नुस्खा पहिले देखि नै धेरै परिवर्तनहरू छन् जुन यो फ्राइङ प्यानमा पकाएको छ। यस अवस्थामा यो धेरै स्वादिष्ट हुन्छ। कसरी सुगन्धित टमाटर चटमा मासु भराई र सब्जिहरु संग घर मा खाक्नम पकाउनुहोस्, तल पढ्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 800 जी;
- बीफ - 500 जी;
- गाजर - 200 ग्राम;
- प्याज - 400 जी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर पाइप - 4 पीसी।
- नमक;
- काली मिर्च
- मसाले;
- साग;
- सब्जी तेल।
तयारी
- बीफ एक मासु चिनारी मार्फत पारित हुन्छ।
- प्याजको आधा पतला कटा भयो।
- गाजर मैदानमा झुन्ड्याउँछ।
- अवयवहरू मिलाउनुहोस्।
- शेष रे पकाउने फ्राइङमा रहन अनुमति दिइएको छ, आधा छल्लेमा काटियो।
- काटा मिर्च, कटा टमाटरहरू, सागहरू, मसलाहरू थप्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि 1 गिलास पानी र स्टव डाल्नुहोस्।
- आटा लुकाइएको छ र 2 भागमा काटिएको छ।
- तिनीहरूमध्ये प्रत्येक फर्वार्ड आउट र रोल रोल।
- 6 सेन्टीमिटरको चौडाईमा टुक्राहरू काट्नुहोस्। एकै ओर, प्रत्येक टुक्रा बाँधिएको छ।
- एक भाँडा को साथ एक फ्राइंग पैन मा फैल गर्नुहोस र सस मा डाल दिए।
- आधा घण्टाको ढोकामा स्टू।
ओवनमा चानम - नुस्खा
ओवनमा चानम पनि पकाउन सकिन्छ। यो मूल संस्करण जस्तो बढी हेर्नको लागी, यो पन्डामा राम्रो छ र यसलाई सूखी बेकिंग ट्रेमा राख्नुहोस् तर पानीमा। त्यसोभए रोल सुत्ने र नरम हुनेछैन। तर केवल जब तपाईं पन्नी हटाउन आवश्यक छ, तपाईलाई सावधान हुनुपर्दछ कि तपाईले भाप संग जलाइदिनु हुँदैन। तल खरनमको लागि ओवन भित्र पखाल्ने मासुको एक नुस्खा हो।
सामग्रीहरू:
- आटा - 0,5 किलो;
- खनिज मासु - 500 जी;
- प्याज - 200 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 50 g;
- साग;
- नमक;
- मसलाहरू।
तयारी
- सब्जियों मासु चक्की को माध्यम ले पारित गरिन्छ, माइन मांस संग मिश्रित।
- नमक, मसला, आधा पिघल मक्खन, कुचल जडीबुटीहरू जोड्नुहोस् र सबैलाई हल गर्नुहोस्।
- आटा लुकेको छ।
- बाँकी तेलको साथ स्नेह गर्नुहोस्।
- तैयार भरिएको फैल गर्नुहोस्, किनारमा 2 सेन्टिमिटरसम्म पुग्दैन।
- रोल फेर गर्नुहोस् र पन्नीको तेलको पानामा राख्नुहोस्।
- किनारहरू एक लिफाफासँग छापिएका छन्।
- पानीको साथ एक प्यानमा बन्डल फैल्नुहोस्।
- लगभग एक घण्टाको लागि 1 9 0 9 मा ओवनमा बान्नुहोस्।
खानमूम बहुभाषी मा - नुस्खा
खानम, जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, धेरै संतोषजनक छ। खट्टा क्रीम, केचअप, मेयोनेज वा टमाटर चटका साथ सेवा गर्नुहोस्। सबै तैयारी कार्यमा 20 मिनेट भन्दा बढी समय लाग्दैन, र त्यसपछि मल्टीवार्कमा एक घण्टा भन्दा कम कम हुनेछ, र 5 व्यक्तिको लागि स्वादिष्ट खानेकुरा तयार हुनेछ। बहुवर्कमा कामम पकाउने राम्रो छ ताकि तपाईं उपकरण खोल्न सक्नुहुन्छ, र आफैंलाई अन्य मामिलाहरूमा विचलित गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 600 जी;
- मिनी भएका पोर्क बीफ - 500 जी;
- प्याज - 300 जी;
- आलु - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जिरो;
तयारी
- प्याजसँग माटो जमीन हो।
- अवयव संयोजन गर्नुहोस्, ग्रिटेड आलु, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- आटा लुकाइएको छ, भरने को एक तह लागू हुन्छ र रोल हुन्छ।
- यसलाई भाप कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- 1 लीटर को गर्म पानी को कटोरा मा डाल दिए छ र "भाप पकाने" मोड 50 मिनेट को लागि चालू हो।